油炸干煸茄子的做法
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油炸干煸茄子的做法
用料：茄子3根、辣椒4根、盐适量、鸡精适量。做法：（1）茄子辣椒都清洗干净，自家的稍微洗洗就好。（2）热锅下辣椒，干煸。（3）倒入切好片的茄子，继续干煸。（4）炒差不多这个样子，比较焉，加入食盐炒。（...
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干煸油炸豆腐步骤
豆腐切成0.5厘米厚的大片，油锅里油烧至有6成热时放入豆腐片小火炸制。豆腐多的话，要分成数次放入油锅，这样可以保持住所需要的油温。腐炸到颜色金黄后捞出，继续把锅里的油烧热，可以适当的把油温提高一些。把...
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油炸孜然干煸鸡胗的做法
主料：鸡胗300克、孜然粉10克、辣椒粉10克、油盐酱油料酒蚝油适量、葱姜适量。鸡胗切成圆滚滚的块状，放入大碗中，加入盐，葱姜，酱油，料酒，蚝油用手抓匀，腌渍一会，让它入入味。鸡胗腌渍好后，滤掉汤汁。...
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干煸茄子的做法
茄子1个，青、红椒4-5个，蒜、盐、鸡精适量。茄子洗净切成大片。用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。泡好的茄子沥干备用。青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟...
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干煸茄子的家常做法
材料：茄子1个，青、红椒4-5个，蒜、盐、鸡精适量。 茄子洗净切成大片。 用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。 泡好的茄子沥干备用。 青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。 锅内倒油烧热，下入茄子...
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干煸茄子炒豆角的做法
材料：茄子一根，长豆角150克，蒜头3几瓣、拌饭酱一大勺，小茴香小半勺，油盐酱油适量。长豆角择好切段备用，锅中倒入花生油，烧热至将沸。投入拍好的蒜头，爆香。将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条和豆角...
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干煸茄子豆角的家常做法
材料：茄子一根，长豆角150克，蒜头几瓣、拌饭酱一大勺，小茴香小半勺，油盐酱油适量。长豆角择好切段备用，锅中倒入花生油，烧热至将沸。投入拍好的蒜头，爆香。将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条和豆角条...
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干煸茄子最正宗的做法窍门
食材：茄子、盐、生姜、水、醋、柠檬、蒜、老抽、番茄。将茄子洗干净后，切成滚刀块。 在一个碗中，加入盐、水、搅拌，让盐再水中融化。 在切好的茄子上，挤点柠檬汁，番茄清洗净切成丁。 在碗中放入一勺辣椒酱和...
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干煸豆角茄子的家常做法窍门
用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净，切成小段。茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。大蒜拍碎切末。干辣椒切小段备用。锅中热油，先将茄子下入炸至断生...
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干煸豇豆烧茄子的做法
干煸豆角烧茄子的用料：长茄子1个、豆角400克、蒜葱2瓣、1段、干辣椒1个、白糖、盐3-5克、蚝油、酱油15克、油、陈醋适量、淀粉2勺。茄子切条，撒点盐腌蔫；豆角掰段，豆角放入盐水中浸泡。准备蒜片、葱...
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油炸香酥茄子的做法
主料: 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥炸粉。加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌...
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油炸茄子的做法
茄子一根、面粉适量、鸡蛋一个、泡打粉一点点、水和面粉一样多。做法：茄子去皮，切成菱形块，撒入一勺盐，搅拌均匀。半碗面粉，一个鸡蛋，半碗水，搅拌均匀，撒一点泡打粉。锅烧热倒入豆油，烧至七成热。茄子块裹一...
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油炸茄子的做法大全家常
做法一：（1)准备食材：茄子、面粉、发酵粉、鸡蛋、盐、香葱、姜蒜末。（2）把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。（3）在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再...
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油炸茄子条怎么做好吃
食材：茄子2个，盐少许，油适量，玉米淀粉适量。茄子清洗干净，去皮、去蒂，对半切开切成大小均匀的长条。茄条放入清水中冲洗，捞出控干水分。切好的茄条中加入盐、适量的玉米淀粉，充分的抓拌均匀。起锅烧油，油温...
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凉拌油炸茄子条的做法
食材：茄子2只、鸡蛋2个、面粉两大勺（约50g）、淀粉25g、盐3g、五香粉1g、花生油500g。长茄子切厚片，厚约一厘米。再切成一厘米见方的长条。两个鸡蛋，加入两大勺面粉，一大勺淀粉，一小勺五香粉，...
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豆角烧茄子不油炸的做法
食材：长豆角400克、小长茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、酱油5ml。先把茄子切成条放少许盐五分钟。再把长豆角摘成段，放在开水中焯一下水再捞出来备用，焯水时先在水中加少许盐和油。起锅热油...
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油炸茄子怎么做
茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥炸粉。加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀，腌制...
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油焖茄子不用油炸的做法
嫩长茄子二根，香葱二根，红椒一个，大蒜籽三粒，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺。把茄子洗干净切去茄子的蒂，再切成段，再把每段从中间分开。把辣椒去籽切成片，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。锅烧七成热放稍多...
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茄子裹面粉油炸的做法
将茄子洗净去皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出...
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鱼香茄子做法油炸
原料：茄子葱4根、四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（用量稍少于蒜）、猪碎肉、水淀粉。将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝...