炸年糕该怎么做好吃

2024-07-04 18:58:01

炸年糕该怎么做好吃

将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。...
炸年糕怎么做好吃

用料：糖年糕或猪油年糕一条约300g、鸡蛋 5一个、淀粉三勺（约20克）、牛奶或水 20ml、盐一小撮约1克。做法步骤：炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。一个鸡...
年糕怎么炸才好吃

材料：面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。年糕切片待用；面粉放入碗中，打入鸡蛋；加入适量水，调匀制成糊状；将切好的年糕放入面糊中；均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；炸至金黄色，即可捞出。...
炸年糕小技巧

材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放...
客家炸年糕的做法

准备糯米、水、白糖。准备一个大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖浆）混合均匀，期间按需加入适量水，揉成面团。取适量面团，揉成大小均等的圆子。油热锅，等油温升起来后放入做好的年糕，并用筷子拨一拨，以防粘连。...
炸年糕为什么爆炸

年糕在炸制过程中之所以会爆炸，可能是由于其中含有空气，在炸的时候高温使空气膨胀，而年糕外层的壳较硬，阻碍空气的排出，所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞。在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几...
北方的炸年糕是怎样做的

食材：年糕1盒，鸡蛋1个，油适量。准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。接下来，把年糕拆开，撕成3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用...
年糕怎么做简单好吃

准备年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。切大白菜，肉丁和葱末。接下来是炒年糕最关键的一道...
年糕怎么炸

用料：年糕4根辅料：海鲜酱适量、五香粉适量、红辣椒粉适量、芝麻适量。年糕取出用厨房纸擦干表面水分。放入温油中，用中火炸制。炸到表面变脆，年糕变软即可。炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣...
年糕条怎么做好吃

食材:细条年糕400克，花椰菜350克，玉米1根，瘦肉腊肠1根，花生油适量，姜片50克，蒜末50克，生抽2汤勺，食盐0.5汤勺，小葱2根。先将要吃的蔬菜准备好：花椰菜切开成适当大小、玉米掰成一粒粒，...
该怎么做炸面条

准备食材：短面、缤纷面、母婴热炒油。清水煮沸、下面煮面（大约3分钟）面8分熟。捞出淋干水分、加一点油拌匀（防粘）。热锅倒入母婴热炒油。面条下锅，将面条炸熟（中火）即可捞出。...
年糕怎么做好吃简单的方式

准备材料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、腊肠。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出，切片；放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放...
奶油年糕怎么做好吃

年糕切片备用。包菜切丝备用。奶油备用。热锅倒油。倒入年糕翻炒。翻炒至部分年糕油炸的效果。此时由于年糕比较糯，大部分粘腻在一起。加入包菜翻炒。加少量盐留咸味空间后面放酱油。翻炒到包菜差...
汤年糕怎么做好吃

将要用的绿色大白菜和年糕准备好，份量准备好后，注意清洗一下。把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，这时也要将姜片切好，准备起来，因为加了姜片更美味。开小火，在锅里倒入准备好的油，同时放生姜片...
年糕片怎么做好吃

准备材料：年糕、洋葱、胡萝卜，娃娃菜、鸡蛋。洋葱、娃娃菜洗净切好；胡萝卜去皮切丝备用。打蛋，煎蛋备用。年糕用热水泡上一两分钟，软化就行，然后捞出来放冷水里，再沥干。起炒锅放一点点油，放入备好的...
汤年糕怎么做好吃

将要用的绿色大白菜和年糕准备好，份量准备好后，注意清洗一下。把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，这时也要将姜片切好，准备起来，因为加了姜片更美味。开小火，在锅里倒入准备好的油，同时放生姜片...
黄年糕怎么做好吃

食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅...
家常年糕怎么做好吃

年糕：适量鸡蛋：2-3个生抽：适量火腿肠：2根青菜：3-4棵老抽：适量油：适量。火腿肠、年糕切好备用，青菜择好备用，年糕水开焯30秒左右，盛出过凉水备用锅里入油，鸡蛋炒出备用，留底油，入火腿肠片、...
红糖年糕怎么做好吃

鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮10分钟，捞起过凉后去壳洗净。年糕冲洗一下，切成片。烧锅开水，放入年糕煮至变软后捞起。锅中倒入半碗清水，放入红糖煮至化开。放入年糕和鹌鹑蛋煮至进味即可。...
蒙自年糕怎么做好吃

材料：南瓜200克、年糕400克、小葱些许。准备原料南瓜削皮切片，年糕切片、小葱叶切碎。锅预热加入油热后下入南瓜。南瓜炒熟另置。另起锅越热加入食用油热后下入年糕片翻炒变软后。加入已炒熟的南瓜，翻炒均匀...