爆炒鸭胗
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爆炒鸭胗
原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒...
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爆炒鸭胗的做法
原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒...
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如何做香辣爽脆的爆炒鸭胗
原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒...
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大葱炒鸭胗的做法
食材:鸭胗4副,老抽1/2勺,蚝油1勺,生姜一小块,料酒2勺,生抽1勺,大蒜头2瓣,朝天椒3个,尖椒5个,大葱半根,白糖少许。 鸭胗去掉白膜，切成片。 生姜蒜都切片，辣椒和大葱都斜切成片圈。小葱切末。...
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爆炒剁椒鸭胗如何做
鸭胗200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、剁椒适量、茭白适量。做法：鸭胗洗净后切片，用料酒，罗勒香料，少许生粉腌制一小时。茭白洗净后切片。锅内倒油，油要多一点，油温8分热，把腌制的鸭胗沥...
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鸭胗怎么做火锅
鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好；加盐，味精，一点点淀粉，料酒腌制20分钟左右即可下火锅去煮。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴...
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鸭胗保存方法
将鸭胗卤熟后晾干表面水分。准备一只食用保鲜袋。将晾干的鸭胗用食用锡纸包裹放入烤箱略烤1分钟，（加热就可以）趁热装入保鲜袋，排除空气，封好袋口。放入冰箱冷冻层5分钟。取出已经冷缩封紧的保鲜鸭胗放入保鲜层...
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鸭胗烹调方法
食材准备：小米椒、鸭胗、大蒜、盐、生抽、黄酒。鸭胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。切好的鸭胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸭胗炒...
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鸭胗怎么处理干净
把新鲜的鸭胗横面剖开，然后把里面的杂质给清除干净，把里面的皮也刮干净，外面的油筋全部撕掉，然后好好的清洗干净，鸭肫里面的一层黄膜一定要去掉。把鸭肫放到冰箱当中冷冻，等到冻硬以后再拿出来切，这样切成薄片...
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苦瓜鸭胗
材料：鲜鸭胗200克，鲜苦瓜50克，鲜桔梗50克，植物油500克，清汤、葱姜末、精盐、味精、味极鲜、醋、黄酒、山药粉、花椒粒、香油各适量。将鸭胗洗净，用刀片切成薄片。鲜苦瓜、鲜桔梗洗净，先将苦瓜刮去外...
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鸭胗怎么炒好吃
蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克。蒜苗洗净切小段，姜切丝，蒜切片，小米椒切圈；鸭胗洗净切片，再放入盐1克、料酒5克拌匀...
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鸭胗怎么炒
我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎碎；取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净；将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料酒、淀粉和盐，抓匀一下，腌制半小时；开...
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鸭胗怎么洗
将鲜鸭胗自横面用刀剖开,把胗里的杂质除去； 再将内部胗皮刮净,外部油筋撕掉，然后洗干净。 鸭胗相当于鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油...
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鸭胗的做法大全
卤鸭肫肝。鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物；用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净；锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净；锅内重新盛入清水150...
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鸭胗怎么做爽脆
首先是用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出很多水，所以我们先煸炒一下它，再将炒出的...
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鸭胗豆腐汤
准备材料：鸭胗200克、豆腐1块、鸡精适量、盐适量、姜丝适量。鸭胗洗净切成花状，豆腐切块，姜切成丝状备用。锅里面放水煮开之后放入准备好的食材，大火煮开。最后加入盐和鸡精，就可以出锅了。美味的鸭胗豆腐汤...
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鸭胗怎么做凉拌
买回来的鸭胗先用水洗净，撕掉那一层黄衣，加点醋、面粉搓洗几分钟，洗净备用。香果用刀拍碎备用。 起锅烧水，放入姜丝，香叶，辣椒，花椒，八角等香料，大火煮开。 放入洗干净的鸭胗，干辣椒，葱段，料酒，盐煮开...
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如何做酱鸭胗
将鸭胗洗净和冷水一起下锅，烧开。洗净待用。将鸭胗重新放入锅内。加入辅料桂皮适量、甘草适量、陈皮适量、姜片适量、大料适量。按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水。烧开，转小火继续煮40分钟...
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鸭胗如何做
鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙。做法：鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。将作法1的鸭胗放入滚水氽烫...
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鸭胗是鸭的哪个部位
鸭胗就是鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸡也有鸡胗。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗作为鸭的胃部吃起来...