腊汁肉夹馍

2024-09-28 15:02:50

腊汁肉夹馍

材料准备：带皮五花肉500克（可以做5个），在凉水中浸泡一小时，去血水，洗净待用。大料一包（桂皮、八角、香叶各两个、小茴香少许、陈皮一小块、豆蔻、草果、花椒数粒），冰糖8粒，葱白一段，姜4大片，料酒...
腊汁肉夹馍做法

主料：猪肉600克、面粉450克。辅料：糖色200克、酵母(干)1/2小匙。调料：色拉油50毫升、食盐1大匙、冰糖20克、葱20克、姜15克、八角1个、花椒40粒、桂皮1根、料酒1大匙、老抽1大匙、水...
腊汁肉夹馍的做法

五花肉在开水中焯水，把血水焯出。捞出肉用水清洗干净。把五花肉放入砂锅中，放入葱姜、煮肉香料。加入没过猪肉2指的水，开大火煮。煮开加入花雕酒，转小火。加入生抽、老抽、蚝油。煮到1小时，加入适量盐、冰糖继...
做肉夹馍的正确方法

洗净肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入锅，加盐和...
腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料

原料：五花肉，葱，桂皮，八角，冰糖，姜，酱油，青椒（可有可无）。五花肉洗净，切成四方块，放入开水中焯熟。焯好的五花肉放入高压锅中，加入葱，桂皮，八角，冰糖，姜，倒入一小碗酱油，加入没过肉的温水。...
西安有什么好吃的

牛羊肉泡馍。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。腊汁肉夹馍。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其...
卤菜夹馍的制作方法

主料：面粉300克、五花肉1条。辅料：卤汁1锅、食盐适量、丁香3粒、香叶3片、草果2个、豆蔻1个、陈皮2块、桂皮1段、八角3个、白芷1片、茴香籽15粒、花椒10粒、高良姜1段、沙姜1块、酵母粉1勺。做...
腊汁肉的做法

五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，下入五花肉翻炒。炒至肉变色，调入料酒继续翻炒。至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻。放入所有大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤...
腊汁肉的做法和配方

准备材料：猪肉 1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。香料：八角两颗，草果半个，花椒二十颗，小茴香适量，桂皮一块。将买来的猪肉洗净，切大块备用。猪肉凉水放入锅中，大火...
樊记腊汁肉秘方

主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克樊记腊汁肉的做法...
陕西腊汁肉的做法

材料：带皮五花肉800g、生抽30g、老抽10g、料酒20g、生姜20g、冰糖30g、香叶数片、桂皮2片、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个、香砂1个、油、盐各适量。五花肉浸泡半小时后沥干水分，切...
正宗腊汁肉大料配方

准备材料：猪肉 1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量香料：八角两颗，草果半个，花椒二十颗，小茴香适量，桂皮一块将买来的猪肉洗净，切大块备用。猪肉...
肉夹馍怎么做

带皮五花肉放入水中浸泡一小时。花椒，八角，香叶，草果，干红椒，放入碗中，热水泡10分钟。然后装入底料包，鸡架和猪筒骨炖煮4小时，锅中放入葱姜蒜放入底料包。加入冰糖，盐，花雕，淡盐，酱油，老抽，中火30...
肉夹馍和面方法

配料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量。用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上湿布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。然后分成小剂子，揉圆、按扁、再稍微擀一下，不用太薄即...
西少爷肉夹馍

食材：3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。肉馅部分：2磅猪腿肉（约900克，半肥瘦最好，但喜欢瘦一点的）、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八...
简易版肉夹馍

原料：面团、卤肉、大葱、红椒。发好的面团，揉出气泡，取一块，搓长条，分成6个大小一致的剂子擀成圆饼。把饼中间部分刷油，边缘不刷，盖上一张圆饼。锅烧热，放入圆饼，中间鼓起翻面，另一面金黄再翻一次，也烙至...
制作肉夹馍方法

提前备好的面粉中加入酵母、泡打粉搅拌混合均匀，同时慢慢的给面粉中倒入温水，这是一个双手协作进行的工作，边搅拌、边倒水，直到把所有的面粉搅拌成为絮状。搅拌成絮状的面粉是简单的第一步，接下来你就可以和面了...
肉夹馍做法

准备材料：面粉600g、五花肉1000g、盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。肉的制...
肉夹馍如何做

首先洗净羊肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入锅，...
肉夹馍的做法步骤

主料：面粉600g、五花肉1000g。辅料：盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。...