鸭蛋可以做蛋糕吗
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鸭蛋可以做蛋糕吗
鸭蛋可以做蛋糕。鸡蛋和鸭蛋都是蛋类，所以鸭蛋也是可以用来做蛋糕的，并且鸭蛋中的营养成分也比较高，其中脂肪和蛋白质的含量都比较高，并且还含有钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，用来做蛋糕效果也是很不错的。...
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电饭煲蛋糕可以用鸭蛋代替吗
可以。电饭煲蛋糕的操作简单、耗时较短，因此被许多人喜爱，而做电饭煲蛋糕时，使用的原料主要是鸡蛋，但是家里没有鸡蛋，用鸭蛋也是可以代替的，两者在营养和口感上并没有很大区别，只是鸡蛋的蛋香味更浓郁，因此建...
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鸭蛋做蛋糕要注意什么
鸭蛋做蛋糕要注意什么 ：注意用量：一个鸡蛋的重量大概为50-60克，而一个鸭蛋的重量可以达到70-80克左右，但是鸡蛋的蛋清要比蛋黄的多，而鸭蛋的蛋清却比蛋黄要少。所以在用鸭蛋来做蛋糕的时候要注意好份...
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鸭蛋与鸡蛋做蛋糕的区别
鸭蛋的蛋黄比鸡蛋大，做出来的蛋糕会有更浓的蛋黄味；鸭蛋的蛋白质含量更高，鲜奶油更稳定。但做蛋糕一般推荐鸡蛋，不推荐鸭蛋，因为水禽在水中漂浮时，河塘里的沙门氏菌会随时通过肛门进入泄殖腔，泄殖腔是微生物生...
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高筋面粉可以做蛋糕吗
高筋面粉可以用来做蛋糕。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。通常蛋白质含量在百分之十一点五以上...
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烤箱怎么可以做蛋糕
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。 最后把剩...
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米粉可以做蛋糕吗
米粉可以做蛋糕。食材：鸡蛋3个、零卡糖35g、玉米油30g、牛奶45ml、粘米粉55g、柠檬汁适量牛奶玉米油搅拌均匀。成乳化状态。过筛加入粘米粉。划z字搅拌到无干粉。加入蛋黄搅拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬...
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普通面粉可以做蛋糕吗
将蛋清蛋黄分离到无水的盆中。用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖。打至蛋清变白色时加20克糖。打至成纹理状时加20克糖。打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏。蛋黄加入30克...
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蛋糕粉可以做煎饼吗
蛋糕粉可以做煎饼。蛋糕粉一般是低筋面粉，用低筋面粉做煎饼，制作出来的煎饼口感是十分软的，而且还比较好咬。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的...
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高筋面粉可以做蛋糕吗
高筋面粉不适合做蛋糕。一般用来做蛋糕的都是低筋面粉，因为高筋面粉的筋度太高，做出来的蛋糕不蓬松，吃起来很有嚼劲口感不好，所以如果家里只有高筋面粉却又想做的话那么可以用来做面包，因为面包烤出来内部组织要...
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空气炸锅做蛋糕可以吗
空气炸锅可以烤蛋糕。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能。用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风...
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做蛋糕不用淀粉可以吗
制作蛋糕可以不用淀粉。我们只需要先把搅打至颜色变浅的蛋黄和色拉油、牛奶、低筋面粉混合在一起制成蛋黄糊，再把它和打发成奶油状的蛋白混合均匀倒入模具中再用烤箱烤四十分钟左右就可以了。蛋糕的做法。首先我要把...
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中筋面粉可以做蛋糕吗
可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。最好不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做...
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一般的面粉可以做蛋糕吗
普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低...
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空气炸锅可以做蛋糕吗
空气炸锅能做蛋糕。准备工作：鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。和电饭煲蒸蛋糕一样...
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玉米淀粉可以做蛋糕吗
玉米淀粉可以做蛋糕，与平时做蛋糕的步骤一样。首先将玉米淀粉加入到蛋黄中的同时还需要加入白砂糖、牛奶搅打成均匀的泥状。制作材料：鸡蛋3个，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g面粉，10g玉米...
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干酪可以做芝士蛋糕吗
干酪可以做芝士蛋糕。准备材料：干酪4片、鸡蛋3个、玉米淀粉10g、低筋面粉15g、黄油25g、牛奶85g、细砂糖40g、柠檬汁5g首先我们要将干酪和牛奶倒入同一个锅中隔水加热至干酪融化，用蛋抽将它们搅...
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蛋糕可以用烤箱吗
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。最后把剩下...
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蛋糕面粉可以做馒头吗
蛋糕面粉可以做馒头。蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头...
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做蛋糕用奶粉可以代替吗
做蛋糕时，可以用奶粉代替牛奶。做法如下：准备食材：主料面粉65g、奶粉20g，鸡蛋3只，白砂糖60g，调和油15g，水25g。蛋黄弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均。把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，面粉过...