怎样区别泡药虾仁
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怎样区别泡药虾仁
比价格：冻虾仁的价格如果低于市场平均水平过大，说明虾仁有问题，尽量选择正常市场价格的冻虾仁。闻味道：正常解冻后的虾仁是有股微微腥的味道，如果解冻后的虾仁有股刺鼻的味道说明这是用药物泡过的。从外观辨别：...
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红虾仁和青虾仁的区别
分布范围不同，红虾广泛分布于印度—西太平洋区，沿海和湖泊中均产。而青虾几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。另外，它们的口感也不同，青虾仁吃起来比较爽口，有嚼劲...
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怎样炒虾仁好吃又简单
我们需要准备的食材有瓠子、虾仁、葱花、白胡椒粉、料酒、水淀粉、食用盐和食物油等。这些东西准备好了之后，我们就可以一起来做虾球瓠子了。我们把瓠子洗净然后去皮，切滚刀块放置一旁备用，把虾仁开背去掉纱线后用...
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怎样做虾仁白玉豆腐呢
虾仁适量，鸡蛋适量，鸡蛋豆腐适量。首先把鸡蛋豆腐切片，摆入盘中。碗中放入鸡蛋、盐、温开水，搅散，倒入盘中，上锅蒸五分钟。放上虾仁，再蒸三分钟，浇在蒸鱼豉油，淋上热油，撒上葱花即可。...
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樱桃虾仁
食材：虾500克，黄瓜半根，胡萝卜半根，番茄酱，糖水，淀粉适量。虾去皮洗净，备用。切成樱桃大小的小段。过油炸熟，油沥干备用。黄瓜、胡萝卜切小丁。锅内放少量的油，加入黄瓜丁和胡萝卜丁煸炒。加入番茄酱、煸...
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怎样剥虾仁
虾的壳，大家如果留意的话，就会发现，其实它是一节一节的，大家在剥虾的时候，先找到从虾头往下数的第三个节点，然后把它剥掉。这第三个节点可以说是虾连接全身的一个关键点，就像是蛇的七寸一样，只要把它剥下来下...
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冰冻虾仁的方法
将河虾（用基围虾也可以）剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，加调味料腌制半小时。然后，以每次的用量，用小保鲜盒...
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怎样炒虾仁
首先准备食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。做法:先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大...
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虾仁怎样做好吃
准备虾仁600g、玉米150g、油50g、味精5g、盐6g、大葱生姜各2g、辣椒酱10g。大葱剁碎、姜切片备用，将盐、糖、味精、淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油热放入葱末、姜、玉米、辣椒酱，煸炒均匀后，放入...
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怎样炸虾仁又酥又脆
冰冻大虾仁提前化开备用。用家乐鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。加入淀粉抓匀，太干可以加少许水。将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。锅里加油。六成油温分别下入虾仁。捞出控油，可以食用了。喜欢酥脆的可...
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怎样做虾仁面食
虾仁可以买现成的也可以买新鲜虾。把虾仁剁成泥，把红萝卜切成丝，把葱剁成段就行。把面放锅里煮，加2-3次冷水即可。煮熟后将面盛入碗中。面煮好盛好后，将虾仁，红萝卜放入锅中小炒一下，记得红萝卜先下，快熟了...
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青虾仁的做法
食材：青虾仁200克，猪肉馅100克，馄饨皮适量，葱10克，姜3克，盐，调馅料各2克，蚝油，料酒3克，食用油10克，香油5克，味素1克，香菜，香椿，枸杞少许，高汤30克。 猪肉馅加入料酒，高汤顺一个方...
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黄瓜虾仁怎么炒
食材：虾仁150克、黄瓜300克 、盐适量、油适量、料酒适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量。虾仁剥皮后放入容器内，用料酒和盐腌制上，与黄瓜鸡蛋准备好备用。锅中放入适量的油，将打散的鸡蛋...
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辣虾仁做法步骤
冷冻虾仁适量，油适量，葱姜蒜适量，红辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱适量。冷冻虾仁在室温下解冻，冲洗干净，沥净水分。加入适量的黑胡椒、淀粉和料酒抓匀，腌10分钟。准备好配料：干红辣椒段、姜片和蒜末。锅中放油...
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冷冻虾仁制作技巧
冷冻的虾仁从冰箱拿出来解冻后，加少许的料酒、盐和淀粉腌渍5分钟。把芹菜去除叶子和老筋，切成斜刀段。一个鸡蛋搅成蛋液，锅中少许油烧热，倒入蛋液成鸡蛋皮，切成菱形。锅中放油小火煸香姜蒜，再加入腌好的虾仁大...
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如何炒虾仁好吃
把白虾洗干净，剪去须，虾肠和去肠肚。青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，下葱段炒两下。加一点水把虾焖一下。时间不用长了，装碟上...
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怎样发虾仁
揭去虾仁的干皮，虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的。泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。水泡去杂质，接下来温水泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等。料酒泡发，倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，...
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虾仁菠萝炒饭
食材：冷饭3碗、虾仁1/2杯、罐头菠萝2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯、盐1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙。将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。将菠萝片自...
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炸虾仁的制作方法
食材：虾仁适量、黑胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、蛋清适量、生粉适量、面粉适量、油适量、椒盐适量。虾仁解冻后，开虾背取出虾线，清洗干净，沥净水分。虾仁中加入适量的黑胡椒粉、蚝油、葱姜料酒和盐，...
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龙井虾仁怎么吃
材料：活虾500g、龙井茶豆芽菜2g。辅材：蛋清1个、盐适量、木薯淀粉适当、葱姜适当。 活虾一斤清洗;将虾去壳清洗，用厨房纸吸走水份。 放盐和鸡蛋清，用筷子拌和至有黏性时，放进干淀粉翻拌退浆。 取杯子...