酸菜豆腐鱼
-
酸菜豆腐鱼
原料：鲫鱼1条，豆腐1块，酸菜300克，青泡椒、红泡椒各1个，鸡蛋1个（取蛋清）。 调料：酱油、高汤、胡椒粉、植物油、精盐、绍酒、蒜、姜各适量。 将鲫鱼宰杀后处理干净，斩下鱼头，剖开，剔取净鱼肉并切成...
-
酸菜豆腐鱼的做法
将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开；鱼身沿鱼骨切开，然后片成鱼片；将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉，再打入一只蛋清，抓匀放置；备好葱姜蒜、干红辣椒、酸菜，豆腐洗净切块...
-
酸菜豆腐做法
原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。酸菜，还是买整棵的比较好。把根部切掉。用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。片好后再切丝，这样口感才细腻。切好的丝用活水冲洗干...
-
酸菜豆腐的做法
原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。 酸菜，还是买整棵的比较好；把根部切掉。 用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。 片好后再切丝，这样口感才细腻。 切好的丝用活...
-
酸菜炖豆腐
酸菜，还是买整棵的比较好；把根部切掉；用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的；片好后再切丝，这样口感才细腻；切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软；五花...
-
酸菜魔芋豆腐
魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。魔芋切片。入开水中煮开，去除碱味。煮好后放入清水中浸泡15分钟。热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。下酸菜同炒，加...
-
酸菜豆腐怎么做
准备酸菜和一块老豆腐把酸菜切碎。豆腐切成小方块。平底锅中放食用油适量，再放入豆腐块小火煎至两面金黄。豆腐块煎至两面金黄后装盘备用。炒锅中放油适量，再放入花椒粒和姜蒜末炒出香味。放入酸菜炒2至3分钟。加...
-
酸菜豆腐粉条
五花肉切块，豆腐切块。先煎一下五花肉。出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用。放入酸菜翻炒一下。加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味。放入豆腐粉条，煮一下，让豆腐吸收酸菜和肉的味道。加盐调...
-
豆腐酸菜鱼
首先将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开；鱼身沿鱼骨切开，然后片成鱼片；将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉，再打入一只蛋清，抓匀放置；备好葱姜蒜、干红辣椒、酸菜，豆腐洗净...
-
鱼酸菜的做法
将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。将鲤鱼宰杀干净，待用；在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开...
-
东北酸菜炖豆腐
酸菜，还是买整棵的比较好。把根部切掉。用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。片好后再切丝，这样口感才细腻。切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软。五花...
-
酸菜鱼头炖豆腐
鳙鱼头斩件，洗净备用。沥干水，用盐略腌片刻。咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净，姜切片，葱切成葱花。豆腐用清水泡着，切厚块。锅内加适量油烧开，将鱼头均匀抹上一层薄生粉放入，两面煎黄，少许米酒，加清水，...
-
酸菜炖豆腐家常做法
原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。 酸菜把根部切掉；用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。 片好后再切丝，这样口感才细腻。 切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。...
-
酸菜番茄鱼做法步骤
主料：草鱼1斤、酸菜100克、番茄2-3个。 辅料：花椒20粒左右、干辣椒6小个、料酒一小杯、豆腐200克、蚝油,盐适量、姜,葱适量。 草鱼切片，用料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制。 酸菜切成段状、姜切成粒...
-
酸菜鱼炖豆腐
酸菜鱼炖豆腐做法如下：准备一包酸菜鱼调料包，里面包含酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包；鱼肉剁块或者切片，用腌鱼料包和食盐、料酒腌制15分钟；豆腐切块、洗净，蔬菜水煮熟，控水备用；准备一点姜，葱，蒜，...
-
酸菜炖冻豆腐
材料：酸菜，冻豆腐，姜，葱，生抽少许，盐，鸡粉。袋装酸菜洗净，稍稍攥干。 冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝。 锅内放少许油，下葱，姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽。 加入热水，水量没过酸菜，大火烧...
-
魔芋豆腐炒酸菜
食材：魔芋豆腐500克；酸菜1包；泡红椒5根；蒜适量。将魔芋豆腐洗净后切成小块。将酸菜、泡椒和蒜洗净。将洗净后的酸菜、酸辣椒、蒜切成小丁，然后装到盘中。先将菜籽油在锅中热熟，然后放下蒜、酸菜、辣椒，进...
-
酸菜豆腐猪肉丸汤
主料：猪肉丸、酸菜。辅料：豆腐、胡椒粉、细盐、葱段。备好豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。汤锅加水煮开，将肉丸下锅同煮。煮至肉丸要熟时，再将豆腐改刀下锅。汤底重开，豆腐出味后，再将酸菜改刀下锅。加适量胡椒粉及细...
-
豆腐酸菜鱼的家常做法
姜切片，大葱切段，花椒干辣椒，料包里面的酸菜。2斤左右的钳鱼（钳鱼刺少）其它鱼也可以，鱼排鱼头和鱼片分开！用清水洗去血水，拆开调料里面的腌鱼料包倒入鱼片，再加10克料酒腌制10分钟左右，鱼头那边只放料...
-
豆腐酸菜煮白蛤
食材：白蛤200克、豆腐适量、酸菜适量、葱适量、细盐适量、胡椒粉适量。热锅加油，将豆腐改刀下锅。煎至豆腐外表微干显黄色。汤锅加水煮开，将煎好的豆腐下锅。煮至豆腐出味微有膨胀感时，将酸菜下锅。加适量细盐...