圆馒头做法窍门
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圆馒头做法窍门
温水中加入糖、酵母搅拌均匀后静置几分钟让酵母产生活性。把面粉和泡打粉混合均匀，倒入酵母水中。用筷子搅拌至水份被面粉吸收呈现面疙瘩状。用手揉成光滑的面团。揉好的面团放于温暖的地方发酵至原面团的2倍大。取...
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台式芋圆做法窍门
准备芋头或番薯400克左右（两条）、木薯粉（生粉的一种，也叫木薯淀粉）30克、牛奶（或者奶茶）适量、葡萄干适量、牛奶（加到煮的水里面）适量。芋头或番薯去皮切成块状，入蒸锅蒸约20分钟。将蒸熟的芋头或番...
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芋圆芒果做法窍门
材料：芋圆25个，芒果4个，西米90克，炼乳15克，椰浆120克，纯牛奶100克。将水倒进锅中煮开，在倒入西米开中火煮8分钟，期间要时不时的搅拌，避免西米粘在一起，将西米煮至剩一点点白心，如何再焖一会...
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浇汁圆生菜做法窍门
浇汁圆生菜的用料：圆生菜一颗、蚝油、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉、食用油、盐，白糖、大蒜五瓣。 圆生菜洗净，手撕成小片。蒜切末。开水锅中放少许油 放入生菜焯烫，刚一下进去就盛出来。盛出备用。蚝油，料酒，...
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葱香豆腐圆做法窍门
豆腐(北)1000克、猪肉馅200克、小葱1条、蒜苔1条、鸡蛋2个、花生仁(炒)若干、酱油50毫升、鲍鱼汁20毫升、盐若干。做法：豆腐沥干水份，这个步骤很关键，沥干水才能成型。肉馅拌入调味料和蒜苔葱末...
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咸肉圆的做法和配方窍门
猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。猪肉洗净剃皮。剃皮，肉剁成肉馅备用。香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。放入鸡蛋、姜切片、香葱...
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鱼圆怎么烧窍门
制作原料：鲤鱼（或青鱼）1尾（1000克以上，以大鱼为佳），姜汁1克，葱汁1克，味精1克，鸡蛋4只，盐3克，猪油55克，鸡汤500克，香菇40克，胡椒粉0．5克。制作方法：将鲤鱼或青鱼洗净收拾净，刮取...
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炸藕圆做法步骤
藕4节、食盐适量、姜适量、葵花籽油适量。做法：莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮。用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状。在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右。将剩余的一节莲藕切成细丁状。藕茸...
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麻圆的做法和配方窍门
空心麻圆的做法：材料有食粉，油，糯米粉，白糖，蛋清，水。做法是：糯米粉煮熟。食粉、白糖加入冷水混合，捏成面团。将煮熟的糯米粉混入面团，搓成圆球，滚上芝麻、蛋清。油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起。配方是...
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芋圆的做法和配料窍门
紫薯1个，木薯粉一小袋，红薯1个，糖适量，椰汁250毫升，葡萄干一小袋，龟苓膏一份。将紫薯和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟。我是直接放到电饭煲上面蒸的。大概半个小时左右即可。注意：不要切的太小...
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家常白馒头的做法窍门
家常白馒头的做法窍门简述如下。酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；用手揉面，揉至面团表现光滑；面团放到容器中盖好盖子，或表面盖...
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开花馒头的正确做法窍门
食材：红糖200g左右、面粉500g、酵母8g、水适量。在锅中倒入适量的清水，然后将200g红糖倒入，将水煮沸使红糖融化，然后用筛子过筛把红糖里面的杂质去除，留下较为纯正的红糖水放一旁稍微晾凉下备用。...
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牛奶馒头的做法和配方窍门
食材：面粉1500克、牛奶适量、白糖适量、酵母粉5克。取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止。不加水。先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌...
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制作紫薯馒头窍门
准备材料;紫薯500克、面粉400克、发酵粉适量、白糖300克。紫薯蒸好压成泥；加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成面团；放温暖处饧放到两倍大；分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，...
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怎么做家常馒头简单做法窍门
家常馒头简单做法窍门如下：酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；用手揉面，揉至面团表现光滑；面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮...
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纯碱馒头的做法步骤窍门
主料：面粉300g、酸奶1盒2人份；辅料：小苏打3g。步骤：面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右；取约3g小苏打，取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复...
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金黄馒头做法窍门
材料：馒头2个，鸡蛋1个，油1勺，盐半小勺。 准备好原料。 馒头切片,蛋液加少许水打散过下筛。 把馒头片浸到蛋液里,两面都蘸上蛋液。 平底锅放少许油。 放入裹好蛋液的馒头。 撒少许盐。 煎至两面金黄。...
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玉米馒头的做法和配方窍门
玉米粉150克，小麦粉(标准粉)500克，酵母(干)2克，白糖适量。 用温水把酵母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。 化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。 搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖...
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馒头的家常做法步骤窍门
食材：高筋面粉400g、酵母5g、白糖20g、温水适量。首先用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗...
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开口馒头的做法窍门
面粉适量，干酵母适量，泡打粉适量。把白糖先用少量的水融化！然后把面粉，酵母，泡打粉，水，糖水，放一起搅拌，接着放点油去揉。加油后，揉成图片这样的就行了，不要揉太久。揉好面就马上开始压面，现在不需要发酵...