北京老胡同介绍

2024-07-02 15:08:36

北京老胡同介绍

北京的胡同起源于元代。北京城区有名的街巷有6074条，习惯上，人们把街巷之类统归于胡同。古人曾用“有名胡同三百六，无名胡同似牛毛”。它不仅是城市的脉络，交通的衢道，而且是北京普通老百姓生活的场所，京城...
胡同怎么来的

来自蒙语。胡同，源于蒙古语 gudum。元人呼街巷为胡同，后即为北方街巷的通称。胡同也叫“里弄（lòng）”、“巷弄”、“巷”，是指城镇或乡村里主要街道之间的、比较小的街道，一直通向居民区的内部。胡同...
北京哪个胡同最好玩儿

北京胡同旅游攻略：五道营胡同：五道营胡同呈东西走向。近些年这里被越来越多的人关注，彭浩翔监制的电影有很多场景的取景都在这条胡同里。走在胡同里，总能见到三三两两的老外。有悠闲的游客，也有投资的店主。这里...
老北京布鞋介绍

老北京布鞋是指北京产的布鞋，是北京特产之一。老北京布鞋有着浓郁的的历史文化，以北京布鞋为代表，是中式文化的典型代表。老北京布鞋承载着的民众文化，有史料记载始于山西平遥，后有鞋匠借助山西平遥精湛的手...
老北京腊八蒜腌制

用料：大蒜若干、米醋或陈醋两瓶或3袋。将蒜剥皮。注意不要伤到蒜体，有问题的蒜瓣不能用。将蒜分类，大中小分开装瓶。主要瓶要干净不要有水有油。将醋倒入瓶中没过蒜后略多一点。建议蒜不要装的过满，倒入醋后蒜会...
老北京豆汁很难喝吗

豆汁儿是一种来自于老北京的特色小吃，它以绿豆为主要原料，通过发酵的手段制成，人们都说去老北京一定要喝一喝当地正宗的豆汁儿，但它的味道对于很多人而言是比较难以接受的。老北京豆汁儿的味道对于一部分人而且...
罪域北京老领导原型

罪域北京老领导没有原型，《罪域》是由柳国庆执导，白凡、姚刚、杜敏赫、刘春祥等人主演的反腐题材电视连续剧，该剧讲述了一位刚正不阿的新任市对抗商界枭雄的故事。《罪域》在当时是一部紧跟时代的反腐倡廉题...
老北京懒龙的做法

食材：面粉500克、肉馅400克、酵母4克、香葱1把、盐5克、酱油4勺、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、姜蒜末适量。酵母加入温水中化开，倒入面粉活成面团，面不要和得太软，盖上盖子，温暖处发酵一个小时左右，直至...
老北京鸡肉卷的做法

材料：鸡腿1只，黄瓜1根，大葱1根，面粉适量，玉米淀粉适量，黑胡椒，辣椒粉，盐、糖适量，鸡蛋1个，甜面酱、沙拉酱、色拉油、料酒、水各适量。将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切...
老北京小吃十三绝怎么做

老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。驴打滚：是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈...
老北京油炒面的家常做法

主料：面粉500克。辅料：油适量、绵白糖适量、花生米适量、黑芝麻适量。花生米用电饼铛烤熟。将花生米去皮。用擀面杖将花生米擀碎。黑芝麻用电饼铛烤熟。面粉放入锅中小火开炒，锅中不放油。不停用锅铲翻动。炒...
老北京糊塌子的做法

食材：西葫芦、鸡蛋、面粉。调料：盐、胡椒粉、鸡精。将西葫芦洗净，用刀去掉西葫芦的头部（头有一定的异味)，用插菜板插成丝，装入大碗中。在西葫芦丝上面加面粉，比例可以是西葫芦的一半，三分之二也行。搅拌均匀...
老北京正宗打卤面的做法

五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。准备好葱姜、大料。把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。提前泡发的木耳、香菇、黄花洗净切成块。锅中放入油爆香葱姜碎。下入煮好的肉片翻炒。加入...
门钉肉饼的做法

食材：面粉适量；牛肉馅适量；生抽适量；老抽适量；胡椒粉少许；葱1根；姜3片；花椒15个左右；香油适量；色拉油；热水适量。先和饧面，面粉加水，边加水边用筷子搅拌，会非常软，不能用手只能用筷子搅，当搅拌到...
老北京小吃

炸酱面是传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“十大面条”之一。驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工...
胡同文化汪曾祺介绍

《胡同文化》介绍：住在胡同里的居民大都安土重迁，不大愿意搬家。有在一个胡同里一住住几十年的，甚至有住了几辈子的。胡同里的房屋大都很旧了，“地根儿”房子就不太好，旧房檩，断砖墙。下雨天常是外面大下，屋里...
芝麻胡同剧情介绍

1947年北平沁芳居酱菜铺老板严振声，因为哥哥帮自己去河北买大豆时路遇国军抢劫而死，为尽孝道从小过继给舅舅的严振声，要在妻子林翠卿之外，为亲生父亲俞老爷子再娶一房媳妇，为俞家传宗接代。俞老爷子看上了一...
老北京烙饼如何做

老北京烙饼的用料：中筋粉250g、水190g、橄榄油少许、夹馅适量。把粉倒在盆中。分两次倒入水，先倒入大半。用手把面粉搅拌一下，再加剩下的水揉成团。面团比较软不要紧哦！加入少许橄榄油。用手揉入面中。拿...
八大胡同是哪八大

八大胡同是指百顺胡同、陕西巷、胭脂胡同、韩家胡同、石头胡同、大力胡同、棕树斜街、朱家胡同，八大胡同在过去是一个著名的风月场所，它内部景点诸多，有著名的上林仙馆，也有于北大清华其名的名校辅仁大学。老北...
梦见胡同小巷什么含义

梦见胡同或是小巷子，通常预示计划进展顺利。如果梦见死胡同，则暗示你需要付出艰苦努力，或改换方式，才能实现目标。梦见一条小巷，预示着你的致富梦想将遇到阻碍，你将被撇在一边，发现自己处在一个进退两难的局面...