酒店清蒸黄花鱼的做法窍门

2024-07-04 10:04:38

酒店清蒸黄花鱼的做法窍门

主料:黄花鱼一条。调料:料酒适量、盐一勺、姜丝适量、葱丝适量、鸡精适量。买回鱼处理干净。为了更好入味,在鱼背上斜切几刀。把鱼放入盆里加适量料酒。加点盐腌制一会。把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,...
黄花鱼清蒸的做法

原料：冰冻黄花鱼一头；辅料：花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒；黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面...
蒸黄花鱼的家常做法清蒸

黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜，去鳞去鱼鳃。将黄鱼两面都切花刀。在鱼身抹盐和料酒。放一点姜片腌制十分钟。生姜、葱、香菜备用。腌制好的黄鱼在鱼身鱼肚和底部都放生姜。加一点葱段，蒸锅上汽后，将鱼盘放入蒸笼...
清蒸黄花鱼如何做

食材准备黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。做法步骤（1）鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。（2）将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（具体时间看鱼的重量而定）。（3）鱼蒸好后...
清蒸黄花鱼的家常做法

食材：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)适量，生姜适量，葱适量做法步骤：（1）鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。（2）将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)。（3）鱼蒸好后把...
家常清蒸黄花鱼的做法

用料：黄花鱼2条、葱适量、姜小块、料酒适量、盐适量、油适量、蒸鱼豉油适量。黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟。清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝。放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放。锅里加入...
黄花鱼怎么清蒸好吃

食材：黄花鱼3条、黄酒20ml、香葱20g、生姜5g、食用油100ml。黄花鱼去鱼鳃、内脏，清洗干净，生姜切片，香葱切段备用。在鱼的两面各划两刀，在鱼身上和盘底摆上生姜。在鱼身上再放上香葱段，淋上黄酒...
清蒸黄花鱼的制作方法

食材：黄花鱼1条、蒸鱼鼓油适量、盐适量、葱丝适量、花椒10粒、料酒适量。把黄花鱼处理干净，打上花刀，放少量盐，姜片和料酒腌制。葱切丝备用。锅内烧开水，然后整上鱼10分钟关火闷3分钟。蒸好的鱼放另个盘子...
清蒸黄花鱼

黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。做法：鱼放子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里...
清蒸鳊花鱼的做法

主料：鳊花1尾500克。配料：五花肉50克（切片）。辅料：姜丝适量，葱丝适量，料酒1汤匙，精盐1茶匙，生抽2汤匙，白胡椒粉1茶匙，植物油40毫升。去鳞抠腮，除去内脏洗净控净水分待用；用少许的精盐...
私家秘制清蒸黄花鱼的做法

食材：500g黄鱼一条、葱、姜、蒜；调料:料酒、白胡椒粉、花椒、大料、糖、鸡精、热水、食用油黄鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃后洗净，在鱼背上开几道小口，用盐2克料酒3茶勺腌制10分钟。将腌制的料酒倒出，重新加...
清蒸大黄花鱼的家常做法

食材准备：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段...
宝宝吃的清蒸黄鱼怎么做

主料：大黄花鱼1条、香菇4朵、料酒少许、酱油少许、鲜菇粉少许、姜片一块、小葱适量、枸杞适量。香菇表面，划出米字花刀。香菇也可以换成各种蔬菜丝，不用固定。香菇放入焯水锅中焯水，捞出备用。处理好的黄花鱼，...
清蒸黄花鱼做法和配方

食材：黄花鱼500克、大葱5克、小葱8克、青红椒7克、姜6克、蒸鱼豉油30克、油清水100克。用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。大葱切成段，竖着摆在盘子里，...
冷冻黄花鱼怎么做好吃

准备一些辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油以及冰冻黄花鱼。把黄花鱼拿出来退冰，两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子，涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下。把生姜清洗干净切片...
黄花鱼怎么做好吃又简单

材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在...
黄花鱼怎么蒸才好吃

食材准备：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)，生姜，葱。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(看鱼的重量) 。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉...
清蒸黄花鱼的做法

黄花鱼一般为深海鱼，买来之后都是没有经过处理的，将黄花鱼解冻，并将剖开鱼肚去除内脏，洗净，将鱼类用刀背刮除干净；个人一般喜欢处理内脏完成后，将鱼头整个斩下，一来是家里的蒸锅未必足以装下整条鱼；二来黄鱼...
怎么做鳌花鱼好吃

材料：鳌花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。鳌花鱼洗净，放上葱姜蒜，水开后上锅蒸。蒸8分钟，出锅。锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下。将煮好的汤汁浇在鱼身上。好吃又简单的清蒸鳌花鱼就完成了。...
家常炖黄花鱼的做法窍门

原料：黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在...