做蒜泥的好方法
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做蒜泥的好方法
蒜泥汁在调制时放适量的辣椒油和小葱会特别好吃，它需要的材料是大蒜50克，小葱30克，食用盐10克，辣椒油5~10块，开水15克，把准备好的大蒜去皮以后，用专用工具把它制成蒜泥备用。把蒜泥放到干净的碗中...
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蒜泥怎么做
将大蒜扒成辨，将蒜头根部切掉。 用刀，把蒜拍扁。 把蒜皮剥离掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。 将蒜用刀切几下，放入捣蒜器中。 加入盐，用捣蒜器，将蒜捣成泥。 用勺子把蒜泥捞入碗中。 加入醋，味极鲜酱油，料...
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如何做蒜泥酱料
炸点葱油，葱焦黄就捞出。转小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊锅，一定要随时搅拌，不可大火熬，会焦掉产生苦味。放入生抽、蚝油、白糖。熬煮出香味。关火，放入另一半蒜，如果厨艺好能掌握盐量，可加适量盐。若这里不...
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蒜泥蜗牛怎么做
主料：水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱，姜，蒜共50克，烹调油20克，料酒1汤匙，酱油半汤匙，精盐，味精，胡椒粉各1/3茶匙，水淀粉1汤匙。 青椒适当切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的改刀切小...
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如何做蒜泥皮蛋
食材：皮蛋700克、豆腐400克、蒜30克、小米椒30克、生抽20克、鸡精10克。 首先将豆腐切块备用。 然后将皮蛋切四瓣。 将豆腐，皮蛋精美摆盘。 准备香菜，鸡精，生抽，醋制作酱汁。 将酱汁撒入盘中...
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蒜泥茼蒿菜如何做
食材：茼蒿一斤、大蒜子2个、油稍微多量、盐适量、鸡精少量 大蒜子剥皮用清水冲洗一下。 然后拍碎成蒜泥。 茼蒿用清水至少洗两次水，然后沥干水。 锅洗干净烧干水。 放油，把油烧到冒点点烟，开小火。 放蒜泥...
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蒜泥保存方法
蒜泥的长期保存方法最好的就是放在冰箱之中了，这样既方便又简单，而且保存的时间还很长。不过做好的蒜泥还是尽快的吃掉，因为长期的保存，难免会导致其营养价值的挥发。在捣碎蒜泥的时候，千万不要用刀拍，因为用刀...
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宜宾蒜泥龙虾的正宗方法
食材：小龙虾1000g、大蒜500g、野山椒50g、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、糖适量。 大蒜500g按压切碎。 将鲜活的小龙虾放入6成热的油中。 准备野山椒水共50g葱姜蒜。 热锅中放油放入葱...
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蒜泥黄瓜怎么做好吃
材料：黄瓜、蒜泥、精盐、酱油、味精、辣椒油。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。此菜清脆爽口，取材方...
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蒜泥蓑衣黄瓜怎么做
食材：黄瓜200g、蒜末适量、小米椒适量、糖1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、芝麻油1/2勺、白芝麻适量。 黄瓜两侧各放一根筷子。 与黄瓜垂直下刀，切两毫米左右薄片。 切到头后反转到另一侧。 与黄瓜...
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凉拌蒜泥圆茄子怎么做
主料：圆茄子500g。 辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量。 茄子洗净切成小块上笼，大火蒸15分钟左右。 15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。 取一只小碗调酱汁，在碗...
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蒜泥西瓜皮怎么做
主料：西瓜皮适量。 调料：蒜适量、米醋适量、蚝油适量、芝麻油适量、白糖适量。 将西瓜皮去里红囊外青皮。切成西瓜皮丝。 大蒜头切丁或拍碎。 将大蒜丁，加蚝油、糖、米醋、麻油调好味汁。 将糖醋汁浇在西瓜丝...
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蒜泥龙虾怎么做
大蒜500g按压切碎。将鲜活的小龙虾放入6成热的油中。准备野山椒水共50g葱姜蒜。热锅中放油放入葱姜蒜炒热倒入野山椒和大蒜末炒香，放入小龙虾，倒入野山椒水，加水没过2分之3倒入盐和和鸡精。美味的蒜泥小...
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蒜泥粉丝花甲制作方法做法步骤
花甲水里加盐吐沙1小时，捞出冲洗干净控水备用。大蒜剁成蒜蓉备用。粉丝泡软备用。起锅烧油加入大蒜炒制变色。加入两勺蒸鱼豉鱼，少许盐，白糖调味，再加入适量（约一汤勺）的水，粉丝比较吸水。煮至翻滚即刻关火。...
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做烧烤的蒜泥怎么做好吃
把大蒜去壳，清洗干净。生姜去皮，清洗干净。将洗净的生姜、大蒜用刀辗碎，然后装入搅拌机罐子里。放入味精、耗油、柱侯酱、食用油，用搅拌机全部搅碎。将食用油放入锅中烧热，把烧热的食用油，全部倒入碗中，然后再...
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蒜泥小龙虾制作方法
原材料：小龙虾、大蒜、生姜、青蒜苗、黄焖蒜香粉、胡椒粉、盐、白糖、猪油、色拉油、黄灯笼辣椒酱、啤酒、鸡精！在小龙虾的眼睛处开口，用剪刀把虾囊挑出，抽掉虾线，清洗干净。把小龙虾的尾巴弯曲，一个个的码好，...
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蒜泥扁鱼怎么做
材料：鳊鱼一条、蒜两头、花生油四勺、葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。将鳊鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。...
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蒜泥怎么做好吃
取大蒜头一坨。鲜大蒜坨风味更好，没有储备的干大蒜头也可以。去掉老皮扒成瓣，用水洗干净。两手用刀压扁，不要用刀拍，防止把刀把拍掉了。用手很方便地剥下大蒜皮，这样剥皮轻松多了。把剥好的大蒜瓣放入蒜臼内。加...
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蒜泥排骨怎么做
排骨2斤，蒜泥半碗，适量葱姜蒜，300g芋头，适量生抽耗油、料酒、淀粉和盐。排骨泡两小时，彻底清洗干净，沥干水分，放入大碗中，放适量料酒，淀粉抓匀。姜蒜切末（蒜必须多一点），小葱切花，芋头切片。热锅下...
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蒜泥肉如何做
食材：带皮背脊肉一斤，蒜5瓣，香菜1棵，香醋1勺，生抽1勺，白糖1勺，辣子油1勺，盐1小勺，香油1勺，料酒10克，姜4片，葱1根。肉洗干净，锅中加入清水，水量加至能没过肉块，然后将料酒，姜片，加入锅中...