正宗茶香鸡制作方法

2024-07-04 10:32:25

正宗茶香鸡制作方法

准备原料仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。制做方法（1）将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，...
茶香鸡的正宗做法

食材：三黄鸡一只、西湖龙井少量、枸杞适量、陈皮适量、小茴香适量、桂皮香叶适量、花椒丁香适量、姜小葱葱蒜适量、红烧酱油适量、生抽适量、米酒适量、白萝卜适量、盐糖适量。使用开水将茶叶和香料冲入沸水泡开，...
外婆茶香鸡怎么做

原料：仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。...
茶香鸡做法和配方

准备食材：仔鸡1只；龙井茶叶适量；枸杞适量；山药适量；葱适量；姜适量；大沙仁适量；干辣椒适量；良姜适量；丁香适量；茴香适量；香叶适量；肉蔻适量；酱油适量；盐适量。沏一杯上好的龙井茶，备用。将山药片、葱...
茶香鸡的做法大全

做法一：原料：仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干...
茶香鸡的家常做法

将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。取铁锅1只，底部放入茶叶、花生壳末，上面摆放铁丝网架，将锅置旺火上烤至熏烟初起时，即将鸡放...
正宗钢管鸡的腌制方法

公鸡1只，十三香3盒，桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克，沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克，白砂糖1千克。公鸡宰杀制净，冲水洗干净。将十三香3盒，桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克，...
四川腊鸡正宗腌制方法

材料包括：三黄鸡2斤、食盐30克、五香粉10克、花椒20粒、香叶5片、白酒1勺、酱油1勺、白糖1小勺。首先把鸡处理好，清洗干净。锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄。炒好后抹到鸡上，涂抹均匀。放入...
四川火锅鸡的正宗做法

材料：火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。首先把鸡肉洗干净，切成小块，冷水下锅，加适量料酒焯水，去掉腥味。锅里热油，加入生姜，蒜和香料翻炒，再加火锅底料翻炒，炒香后加入鸡肉。再加芋...
白酒鸡正宗做法

鸡肉清洗干净，将蒜头剥皮切片，姜削皮切片，香葱洗净切段，调料准备好备用。锅里倒入适量的油烧热，将鸡肉倒入翻炒片刻。炒至5分熟，将姜蒜放入锅中翻炒一下。加入适量的水、酱油、白酒、白糖搅拌均匀，盖上锅盖焖...
正宗椰子鸡制作方法

食材：童子鸡600g、椰子3只、红枣20g、马蹄20g、党参10g、小米辣8g、香菜5g、沙姜10g、酸橘1个半、香菜5g、蒜5g、白糖5g、生抽20ml。椰子鸡汤：鸡肉切小块。下锅焯水，水开后煮...
正宗香草鸡卤鸡的做法和配方

准备用料：鸡腿4个、香叶适量、蒜适量、桂皮适量、大料适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、红酒适量、冰糖适量、胡椒粉适量、盐适量。准备好材料。各种辅料，姜要切片，蒜去皮即可。鸡腿放入冷水锅中烧开。过凉洗...
正宗做香辣鸡爪的方法

原料：鸡爪500g。配料：八角茴香一个、生姜一块、辣椒酱两勺、冰糖三小块。调料：盐适量、油适量、酱油适量。将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角，茴香，生姜，盐。大火煮开后捊去...
瓦罐鸡正宗制作方法

原料：鸡750克，肥猪肉片75克，辣椒粒20克，葱粒15克，姜片和葱条各40克，切去头尾的蒜子50克，绍酒50克，蚝油50克，老抽20克，白糖10克，味精10克，精盐少许，淡汤200克，湿蹄粉15克，...
做黄焖鸡最正宗的方法

食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克。将鸡块放入热油中...
黄焖鸡处理方法

食材：鸡块适量、土豆一个、蘑菇少许、油适量、盐10克、糖5克、辣酱适量、清水适量、生抽10克。洗干净一个土豆并削皮，几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家最好买新鲜的，自己切块。土豆切成适当大小的小土豆块，蘑...
广东正宗茶油鸡做法

材料：鸡腿6只，茶油(熟)适量。辅料：盐适量，姜几片。鸡腿洗干净，沥干水分，下适量盐，用手抓匀。下适量熟茶油，继续抓匀，腌至入味。(最少半个小时)无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。把腌好的鸡腿放...
柠檬鸡爪正宗制作方法

鸡爪切掉指甲和砍小块（方便腌制时入味）。把处理好的鸡爪冷水下锅，水没过鸡爪，加入姜片，料酒，葱段一起煮开8分钟鸡爪浸泡的时候把配菜切好。调好调味汁调味汁：生抽3勺，醋3勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许，...
正宗鲍鱼焖鸡做法

鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。热锅下油。下姜片和葱头。下鲍鱼翻炒几下。下鸡肉。继续翻炒。加适量水。加酒。下盐。下生抽。转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右...
正宗麻辣鸡爪的做法

食材：葱、姜、大料、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、生抽、老抽、盐等。将凤爪清洗干净，然后使用剪刀等工具去掉凤爪的前趾甲。将凤爪放入锅中，然后倒入清水，水不用太多，能够淹没凤爪即可。开大火，将凤爪煮开之后...