香酥罐头鱼的做法

2024-07-03 16:31:43

香酥罐头鱼的做法

食材：黄花鱼4.5斤、料酒3勺、葱半根、姜7片、干红辣椒1个、八角3个、花椒2小勺、盐5克、生抽适量、醋100克、糖120克、老抽2小勺、香叶4片；将黄花鱼刮去鳞，剪掉鱼头，去掉鱼肠，撕掉鱼肚内的黑膜...
香酥鱼的做法

食材：草鱼一条、生粉适量、面粉适量、料酒适量。将鱼鳞刮尽，肚子里的东西全部掏出，肚子里有一层黑色的一定要洗尽。将洗净的鱼，切块。放入料酒和盐，腌制十五分钟。放入生粉，面粉拌匀。锅里多放些油，以能淹没鱼...
罐头鱼的做法最正宗的做法

食材：鲮鱼2条、豆豉大半碗、姜蒜沫适量。准备好鲮鱼，这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，也可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水...
自制罐头鱼的做法

调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。原材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克。腌制料：盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡...
香酥龙利鱼的做法

食材：龙利鱼500克、盐3克、料酒10克、生粉5克、面包糠100克、鸡蛋50克、椒盐粉10克、糖2克。龙利鱼解冻切小薄块。加料酒，盐腌制片刻。放厨房纸吸干水份。裹上生粉。鸡蛋打散，椒盐粉和面包糠混合，...
香酥鲫鱼罐头

所需材料：三斤鲫鱼、适量食用油和食盐、两段葱、三片姜、两瓣大蒜、二十几粒花椒、两个大料、三至四片香叶、一段桂皮、三个干辣椒、一百二十克番茄酱、两勺五香粉、两勺白糖、三勺生抽、两勺料酒。将鲫鱼的内部和外...
香酥鱼的家常做法

主料：鱼4条。辅料：白糖25克、香油适量。配料：葱2根、蒜1瓣、姜适量、料酒25毫升、醋适量、盐适量。将鱼去鳞腮内脏洗净，剪去背鳍，腹鳍。用盐料酒姜片葱段甜酒酿腌渍入味。干辣椒切成小段；将酱...
龙利鱼的简单做法

买回来的龙利鱼都是急冻的，解冻可以不拆外面的袋子，尽量不要让鱼肉直接泡水里。解冻后把龙利鱼切成大小相近的小块，鸡蛋打散。可以在蛋液也加一点盐，也可不加，个人喜好。鱼肉裹一层低筋面粉。再裹一层蛋液。再裹...
五香酥鱼怎么做好吃

主料：小黄花鱼400克。辅料：葱5克、姜4克、辣椒5克、盐适量、白酒6克、醋5克、水适量、八角2克、花椒2克、白糖3克。将小黄花鱼去头，去鳞，去内脏。清洗干净。放入适量盐。放入适量白酒，拌匀腌制1小时...
五香酥鱼的做法

主料：小黄花鱼400克。辅料：葱5克，姜4克，辣椒5克，盐适量，白酒6克，醋5克，水适量，八角2克，花椒2克，白糖3克。准备食材小黄花鱼。将小黄花鱼去头，去鳞，去内脏。清洗干净。放入适量盐，放入适量白...
酱香酥鱼制作方法

小塌米鱼、甜面酱、鸡蛋、面粉，面包渣将甜酱、鸡蛋、面粉混合。加适量水调成面糊。将鱼均匀的裹上面糊。沾上面包渣。中油温中火慢炸，最后转大火起酥。炸好后捞出控油装盘即可。...
香酥火焙鱼的做法

火焙鱼100克，蒜2-3瓣，小葱2根，姜3克，青红椒4个，植物油2大勺，食盐1大勺，白醋1大勺，鸡精适量，辣椒粉适量。将火焙鱼入温水中浸泡五分钟，再用水清两道，去除表面杂尘。葱姜蒜切粒，青红椒切粒。锅...
香酥火焙鱼的家常做法

食材：火焙鱼100克、蒜2-3瓣、小葱2根、姜3克、青红椒4个、植物油2大勺、食盐1大勺、白醋1大勺、鸡精适量、辣椒粉适量。将火焙鱼入温水中浸泡五分钟，再用水清两道，去除表面杂尘。葱姜蒜切粒，青红椒切...
苦瓜炒罐头鱼的做法

苦瓜一根洗净切片。豆豉鲮鱼罐头备用。锅内热油爆香蒜米。倒入苦瓜入锅内翻炒。拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。待苦瓜变色后把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。加一勺白砂糖。视个人口味不同加少许酱油调味即可。...
高压锅五香酥鱼的做法

材料：冻鲅鱼2条、十三香50克、葱、蒜适量、干红辣椒4个、八角2粒、醋30克、姜丝适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、花椒粒适量。鲅鱼去头去内脏，清洗干净，在两面斜切几刀备用。把鲅鱼切段，然后放到干净无...
香酥柳叶鱼怎么做

主料：柳叶鱼(或一般淡水小鱼)。配料：面粉、盐、黑芝麻、芝士粉。柳叶鱼分二半，一半抹上盐及面粉；一半沾黑芝麻后才抹面粉。炸油加热，将鱼一尾尾置入油锅，调至小火，炸7至8分钟。起锅前再开大火，让...
带鱼做五香酥鱼的方法

主料：带鱼200克。辅料：色拉油少许、食盐少许、葱适量、料酒少许、姜汁适量、白糖适量、胡椒粉少许、炸鸡粉少许。带鱼清洗干净，沥干水份。放入容器，加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀，静置30分钟，让带鱼...
香酥甜饼做法

食材：鸡蛋、面粉、盐、味精、葱花、花生油各适量。将鸡蛋打入碗中，搅打松散起泡泡。加入面粉，要边加边搅，防止面粉结块。同时将精盐、味精、葱花一同放入蛋碗中，搅拌均匀，稍稍倒入1～2汤匙温水，搅成稀面糊。...
香酥排骨的做法

煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开，烧透后冷却。浸香料水:将猪排洗净，剁成大片（15片左右），浸入冷却后的香料水中浸泡，使其入味（一般浸泡4小时左右）。蒸制:将浸透的排骨放在容...
香酥排骨的做法

煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开，烧透后冷却。浸香料水:将猪排洗净，剁成大片（15片左右），浸入冷却后的香料水中浸泡，使其入味（一般浸泡4小时左右）。蒸制:将浸透的排骨放在容...