炸荷包蛋的正确方法

2024-11-29 10:36:03

炸荷包蛋的正确方法

准备鸡蛋1个、凉开水少许、油10ml，取1个鸡蛋,清洗干净后,放在盘中。洗锅,点火,在锅中加入10ml左右的油,把火调到大火挡。在锅中的油烧热的时候,把鸡蛋敲碎后,打入锅中。在盘中加入少量的凉开...
煎荷包蛋正确方法

鸡蛋是一种比较吸油的食物，所以在煎鸡蛋时可以多放一些油，在放油之前要先把锅烧热，然后再倒入油，油烧热之后转小火，然后再放入一点盐搅拌均匀，接着再打入鸡蛋，鸡蛋打入锅中之后不要动，然后再加入一点热水，等...
家中最简单炸荷包方法

取1个鸡蛋,清洗干净后,放在盘中。洗锅,点火,在锅中加入10ml左右的油,把火调到大火挡。在锅中的油烧热的时候,把鸡蛋敲碎后,打入锅中。在盘中加入少量的凉开水,在锅中的鸡蛋清完全凝固后,把鸡蛋翻个面。...
荷包蛋的正确做法窍门

主料：鸡蛋1个、葱、姜。调料：醋、番茄酱、糖、盐。先将锅内倒入少量的油，将调料混合调匀；油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎；表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋装盘待用；用锅内煎蛋的油...
牛奶荷包蛋的正确方法

准备材料：牛奶250克、鸡蛋1个、椰汁50克、枸杞子3颗、糖2匙；牛奶倒在奶锅内，小火煮至微沸，加入糖煮溶化；取一个大汤勺，把鸡蛋磕在汤勺内，把蛋浸泡在微沸的牛奶里，鸡蛋浸泡至表面凝固；加入椰汁，再小...
脆炸荷包豆腐

主料：豆腐200克。辅料：鸡蛋230克、猪肉(肥瘦)100克、虾米10克、香菇（干）10克、香菜100克。调料：小麦面粉100克、花生油60克、料酒10克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)2...
荷包洋芋怎么炸才会起泡

首先将洋芋去皮切成片状，然后再将洋芋片放到锅中浸炸，炸的时候要经常用筷子进行翻面，直到炸至全熟的时候再捞起来，放到空气中自然冷却一段时间。接着进行第二次油炸，等洋芋片鼓胀发泡，变成荷包状的时候就可以捞...
炸猪脚的正确方法

将猪脚烙尽毛，刮洗干净，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用；将蒜子、姜切成末，香葱切花备用；净锅置旺火上，放入植物油，...
炸腰果正确方法

烧开水，加适量盐，关火，倒入腰果浸泡5分钟，沥干水分，浸泡过热盐水的腰果炸出来会更酥脆、不会死实，用油炸或烤箱也同样道理。空气炸锅版，将空气炸锅180度预热5分钟把浸泡盐水的腰果倒入炸篮，烤10分钟...
炸细粉丸子的正确方法

食材：粉条一捆、葱花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生姜6-8片、食盐一大勺、味精两小勺、调味料淀粉适量。先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入...
脆皮炸酸奶的正确方法

食材：酸奶300克、玉米淀粉40克、白糖30克、蛋液适量、面包糠适量。点火，将300克酸奶倒入锅中。将淀粉、白糖倒入酸奶里加热。搅拌至粘稠。搅拌至粘稠。盛出到碗里。冰箱冷藏三小时。切小块...
炸芝麻球的正确方法和技巧

炒锅放在火上预热，锅热之后把白芝麻倒入锅中干炒，炒出芝麻香味之后放在盘子里面备用。糯米面粉倒入干净的容器中，加入适量的白砂糖。用温水和面，一边倒水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后揉搓成光滑的面团。然后...
荷包蛋的正确做法

首先，锅里放适量的清水，大火烧开；然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚...
炸糙米的正确方法

将粳米提前泡水3-4小时，沥干水分，捞出备用将沥干的米伴上红糖，拌匀后静置20分钟，红糖会被米粒吸收。将食用油倒入锅中，加热到5-6成热，将米分几次加入锅中，时不时搅动一下，待到米粒微金黄色捞出即可其...
炸鲜牛奶的正确方法

牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。把奶糊倒入容器中。放入冰箱冷藏。成型后取出，切成小块。制作脆皮浆。脆皮浆的制...
炸排骨正确方法

排骨剁成小段，洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。面糊可以均匀挂住...
炸烤肠的正确方法

食材：烤肠六根、花生油适量。提前一两个小时将烤肠拿出来。摆开，自然解冻。用小刀斜着削上三两趟。放油锅里，小火炸。炸至金黄色，切口都张开就好了。装盘美美开吃。...
炸鱿鱼的正确方法

食材：鱿鱼1条、油适量、鱿鱼酱料200克、盐1/2勺、麻辣鲜1勺、芝麻孜然1/2勺、裹粉100克。鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘，鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣...
炸鸡柳的正确方法

食材：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面...
炸鸡心的正确腌制方法

制作鸡心之前，需要腌制入味才行。首先把鸡心放到菜板上，之后我们用刀，从鸡心的尖头部分切开，最好是只切上一半，之后我们用手，把鸡心给掰开，这时候我们可以发现鸡心里面是有一个血管的，这一部位我们需要切掉，...