咸板鸭粥的做法窍门
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咸板鸭粥的做法窍门
材料：板鸭500g、姜100g、葱100g、米300g左右。 锅里先烧开水，另外一边把板鸭斩成块状。水烧开后，把板鸭倒入锅中煮五分钟。 把姜和香菜葱切好。用漏勺捞起来。 洗米入锅，倒入板鸭和姜片。开大...
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咸板鸭保存技巧
如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴...
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买的板鸭咸了怎么解决
买的板鸭咸了正确的吃法是首先将板鸭浸泡在清水中几个小时，将全身的盐分和杂质泡去大半。保持肉质恢复细嫩。之后将鸭子放入有香料的水中煮熟，这样的吃法才能尝到板鸭既不会太险，也更好吃。还可以将板鸭和其他配菜...
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各种咸粥的做法
皮蛋瘦肉粥:米100g / 皮蛋2个 / 瘦肉80g / 盐一勺烩生粉10g / 生抽一勺 / 鸡精 / 白胡椒粉 / 小葱。米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸...
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家常咸粥的做法
原料：大米150克，豌豆100克。调料：精盐少许。豌豆洗净，用清水洗净浸泡12小时，去除外皮；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟备用。做锅点火，加入适量清水，先下入大米、豌豆旺火煮沸、再转入小火熬煮...
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咸板鸭怎么做好吃
准备好花椒和泡菜盐，花椒和泡菜盐一定要炒香。准备好半片鸭。把半片鸭洗净后沥干水分。先把半片鸭用高度白酒抹均匀，再趁热花椒盐均匀的抹上，盖上盖子放进冰箱冷藏两天。请第二天把鸭子翻个身。腌制好的鸭子挂在阴...
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咸排骨粥的做法
排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。然后在排骨中加适量的盐撒均匀。然后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一个晚上。适量米淘洗干净。在米中加适量的水。把排骨在冰箱中拿出来放入米中。加入几块的姜。然后盖...
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瑶柱咸瘦肉粥
材料：大米，东北米，糙米，小麦，红麦各适量，瘦肉250克，瑶柱少许，盐适量。瘦肉用适量盐腌制1晚；瑶柱用清水浸软；杂粮用清水浸1小时。将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲至米开花即可。...
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潮汕咸骨粥的做法
原料：猪龙骨、东北大米、蒜苗、小芹菜、花生酱、鸡精、生油、粗盐。将龙骨洗净利干水分，撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。将腌制好的骨头洗净，放入砂锅并加凉水煮十～二十分钟。再放入事先泡好十分钟的大米，中大火煮至...
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腌制咸鹅蛋做法窍门
材料：鹅蛋，盐，花椒。做法：（1）先把鹅蛋洗干净。注意用清水洗，自来水就可以，不能用温水洗。可以在水管上直接冲着洗。晾鹅蛋。把洗净的鹅蛋放在筐子里，晾干水分，这个过程不能着急，一定要等蛋上的水分全部自...
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咸杨梅的家常做法窍门
材料：杨梅1千克、食盐40克、红糖100克、冷水300毫升。做法：将八成熟的杨梅洗净。把杨梅放入锅中，加入30克食盐拌匀，腌渍1天，使其水分析出。然后用清水漂洗掉苦味及盐分。取食盐10克放入锅中，倒入...
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咸羊肉汤的做法大全窍门
做法一主料：羊腿肉1斤、咸柠檬半个、白萝卜1小个、杞子2汤匙调料：姜1片、白醋半汤匙、开水6杯、盐适量。将羊腿肉切成块。萝卜洗净切块，然后放入清水5杯煮开，下羊肉煮十分钟，取出洗净。这样做主要是为了去...
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咸大米粥的做法
大米洗好，干香菇剪条泡发，虾米海蛎干洗好备用，先烧开一壶水。包菜切好和胡萝卜切丝。热锅热油，下海蛎干，炒香。再放入香姑和虾米炒香。再放胡萝卜丝炒软后放包菜。包菜炒软，加盐鸡精和少许老抽，炒均匀。关火，...
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甜咸烧饼的做法和配方窍门
将低筋面粉和猪油放在一起，用刮刀拌匀即为油酥。盖保鲜膜静置20分钟。油面团材料放到面包机桶内，搅拌10分钟，即为油面团。面包机搅拌至拉膜状态。将面团和油酥平均分成16份。静置10分钟。将面团擀圆，放入...
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做早餐店咸豆浆窍门
将紫菜撕碎，榨菜切末，油条切小段，葱切成葱花。豆浆煮沸，碗里放入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，加入豆浆，立即看到豆浆起絮。洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花。最后淋上几滴香油或辣油即成。...
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芹菜炒板鸭窍门
材料：板鸭四分之一只、芹菜一把、辣椒一堆、姜少许、盐少许。做法：板鸭切粒。熬较肥的板鸭，出油后放两片姜，炒至红色，出油后铲起。 在板鸭油中放入辣椒和芹菜一起煸炒，快炒几下，加少许盐。 放入炒好的板鸭拌...
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咸排骨粥的制作方法
食材：排骨200克、大米200克、油1汤匙、盐1汤匙、姜2片。排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。然后在排骨中加适量的盐撒均匀。然后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一个晚上。适量米淘洗干净。在米中...
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泡椒炒香肠窍门
食材：香肠一包；大蒜半斤；泡椒八个；盐少许；油少许；酱油少许；陈醋少许。将香肠水里泡软一下，撕去表皮，斜切成薄片；大蒜枝叶分开切成丁，泡椒切成细圈；锅呈火上，放少许油烧热，香肠下锅稍爆出油；加入蒜白泡...
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油菜咸粥怎么做
材料：白米1杯，油菜150克，虾米37克。调味料：水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。油菜洗净、切小段，虾米洗净、泡软，加入粥内同煮，并加盐调味，...
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塘虱粥的做法窍门
食材：塘鲺3条、瘦肉150g、香菜少量、姜丝适量、料酒2茶匙、葱花少量。把米洗干净，锅里多放点水，大火烧开后转小火继续煮；煮粥的空闲，准备材料：塘鲺从靠近头部的肚子用刀切开，把里面的东西清理干净，特别...