做肉酱的基本方法

2024-07-04 17:17:51

做肉酱的基本方法

将五花肉切丁，放入碗中。加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。洋葱、香菇切丁备用，切葱末、姜末、蒜末备用。锅中热油，加入葱、姜、蒜、洋葱丁炒香。加入腌制好的肉丁。炒至变色，加入郫县豆瓣酱翻炒。炒出...
鲜肉酱怎么做

食材：瘦猪肉适量、豆瓣酱适量、葱，酱适量、味素，五香粉适量、食用油适量。猪肉切成小块。葱洗净切碎，姜洗净切碎备用。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入猪肉煸炒。猪肉变色，放入葱，姜爆香...
肉酱怎么做最好吃

原料：牛肉糜500克、豆瓣酱1桌勺、黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。细原料：花生炒过、碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎、朝天椒很辣。油热后，放入豆瓣酱炒香。油要多...
肉酱饼的制作方法

准备一个大一点儿的碗，将两个土鸡蛋敲入碗中。将肉酱倒入装有鸡蛋的碗中。将一颗小葱清洗干净以后，改刀切成葱花，放入蛋液碗中。将小麦面粉过筛到蛋液中。用筷子或者蛋抽充分搅拌均匀，成为浓稠的面糊。电饼铛先预...
肉酱脆饼怎么做

将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷...
闷肉酱怎么做

先把冬菇的菇柄去掉，再把冬菇仔细洗净，把洗净的冬菇放在一边。再把半斤瘦肉剁成肉酱，并且把豆粉半勺，糖三分之一勺，盐三分之一勺与油半勺，加在肉酱里，与肉酱搅拌均匀。再拿筷子把肉酱叠成圆球放在冬菇上。把做...
怎么做好吃的香菇肉酱面

准备：（1）食材：粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、辣豆瓣酱、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉。（2）准备：瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香...
姜汁烧肉酱怎么做

材料：中姜200克，水100㏄，米酒100克，酱油200㏄，麦芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克。姜去皮，放进果汁机，加水打成汁备用。将作法1的姜汁倒入锅内，加入米酒、酱油、麦芽糖、砂糖，以...
黄豆香菇猪肉酱的制作方法

食材。猪肉500克，香菇250克，黄豆250克，老抽2勺，蔬菜鸡精1勺，生抽2勺，五香粉2勺，姜粉2克，甜椒2个，青椒2个，葱一根，大蒜两瓣，料酒1勺。准备好材料，黄豆提前泡发。香菇清洗切丁，青椒和甜...
焗肉酱面怎么做

材料：菠菜义大利宽面100g，罐头肉酱50g，哥拉索乳酪25g，莫札雷拉乳酪条30g，鲜奶油20g，盐少许。取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入菠菜面煮至软硬适中，捞起备用。用一平底锅，将罐头肉酱...
香辣肉酱扒茄条怎么做

材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加...
番茄肉酱秋葵怎么做

主要食材：番茄，牛肉末，洋葱，大蒜。辅料：番茄酱、橄榄油、淡奶油、红酒。牛肉末放少许盐，红酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。锅里煮开水，放一小勺盐，水开了放入洗干净的秋葵。1分种后捞出...
梅菜肉酱焖红豆角怎么做

红豆角250克、梅菜肉酱5克、食盐5克、鸡精3克、植物油1茶匙。做法：准备青椒、红豆角和梅菜肉酱，青椒去籽洗净；红豆角洗净后截成均匀的段沥干水分，青尖椒横切成小圈；锅烧热放入2汤匙橄榄油，放入红豆角煸...
番茄鸡肉酱意面怎么做

主料：意大利面100克。辅料：鸡胸脯肉60克、西红柿1个、洋葱1/4个、水100毫升。调料：食盐半勺、酱油1大勺、冰糖15克、蒜1个、意大利面酱75克、橄榄油3大勺、芝士粉2大勺、香叶2片、欧芹(...
胡萝卜香菇肉酱制作方法

材料：肥瘦猪肉300g，香菇6～7朵，胡萝卜1／3根，盐2g，生抽2勺，蚝油2勺，糖2g，胡椒粉0.5g，黄酒半勺，淀粉半勺，食用油适量，温水半碗，姜一小块，大葱半根。制作方法：（1）将肉剁成肉末，香...
香菇酱肉的制作方法和步骤

用料：五花肉250克、干香菇100克、大葱1根、海天辣黄豆酱3勺、生抽 2大勺、老抽2小勺、糖2小勺、姜末适量、料酒适量。做法：干香菇泡发，切小丁。猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。锅内放...
意面肉酱的熬制方法

食材：意大利面120g，牛肉120g，番茄2个，洋葱四分之一个，番茄酱一大匙，黄油5克，芝士粉一大匙，黑胡椒粉适量，盐适量，香叶2片，橄榄油一点点。牛肉剁成肉沫备用，剁肉的程度可凭喜好选择完全剁碎和保...
肉酱面的肉酱怎么做

将牛肉切成小丁备用。葱、姜、蒜切成细末。油炸花生用蒜臼捣碎。香菇洗净后切小丁。锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出。葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油。倒入牛肉末，小火翻炒至变色后倒入...
肉酱怎么做

首先，将新鲜的熟肉切好，生姜切片，蒜拍碎，这些都装碗待用。锅中放入适量的油，油热后，将切好的猪肉倒入锅中，翻炒。猪肉翻炒均匀后，倒入少量的盐，鸡精，继续翻炒，然后倒入一点清水（大概是猪肉三分之一就好了...
蘸肉酱怎么做

将瘦肉切成丁状，小块一些，但不要太小块，大蒜和葱头切小片，备用。在将平底锅加热后，倒入适量的油，要盖住整个锅底。在油稍微冒烟时，将切好的大蒜和葱头倒入，翻炒。将瘦肉丁倒入锅中，继续翻炒，想要肉的颜色更...