小鸡烧汤怎么做
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小鸡烧汤怎么做
将小仔鸡洗净，剁成小块(小仔鸡750克-1000克)。将香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等)攒汤过水，沥干水分，待冷挤净水分。大火加热锅中的油(先爆锅)，...
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平菇烧汤怎么做好吃
食材：平菇适量、一块瘦肉、小葱少许、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。 先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分。 老姜洗净拍...
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螃蟹烧汤怎么做
可以做螃蟹白菜汤，具体做法如下：材料：螃蟹一只、白菜200克、生姜10克、盐10克。蒸熟的螃蟹一只切几段。白菜切小块。锅内放油，下生姜片。再下入白菜炒几下。倒入水煮一会儿。最后倒入盐即可。...
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黄鳝烧汤怎么做好吃
配方。黄鳝2条、姜1块、大蒜5瓣、葱适量、香菜适量、料酒1勺、盐适量。顺着切口剖开鳝鱼身，将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块，泡在清水中静置30分钟，将鱼肉的血水泡出即可。将配料切好备用。先将...
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鱼怎样烧汤不腥
去除腥味来源。鱼的腥味大部分是，来自鱼皮表面的一层粘液，还有鱼线，鱼头的下颚骨。把这些处理干净是首次。 腥味去除。比如说煮鱼头汤或者鲫鱼汤，要先煎一会。首先先把锅烧热，放入少许油，鲫鱼下锅，放入几片姜...
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平菇烧汤面怎么做
材料：西红柿一只、平菇一些、葱一段、清水一些、盐少许、姜少许、酱油少许、面条一把。平菇、西红柿洗净，西红柿切丁，平菇撕碎备用。锅里热油，葱、姜爆香，加入平菇翻炒，再加西红柿。加少许酱油和盐。汁水煮出来...
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黄瓜怎么做汤好吃又简单
老黄瓜香菜汤，这种做法比较简单，而且吃起来非常清爽，不但清爽还会有不一样的感觉，这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮，切成薄片，然后放入盐将水分杀出，然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香，然后放入切成薄片的老...
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豌豆怎么烧汤好吃
食材：豌豆一碗，瘦肉300克，生抽适量，盐适量，生粉适量。 瘦肉切丁，生抽生粉抓匀待用。 刚剥壳的新鲜豌豆米。 锅里入油，大火烧热（100度），倒入肉丁爆30秒出锅，这是我炒肉超级嫩的秘诀。 锅里留油...
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蹄膀烧汤怎么做
白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。重新换干净的水，开大火将水烧开，水烧开后放入烫过的...
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咸鸡烧汤怎么做
用料：咸鸡半个、生姜两片、白萝卜适量、山药一根。咸鸡洗净斩块备用。咸鸡块灼水过一下冷水，砂锅中倒入浸没过鸡块的水，放入生姜炖煮30分钟。白萝卜洗净切块。山药去皮切成滚刀块。然后把木耳和山药放到锅里和咸...
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皮蛋黄瓜烧汤怎么做才好吃
主料：黄瓜一根、皮蛋一枚、料酒25毫升、盐1.5克、味精2克、鸡精2克、白糖3克、清水一大碗、植物油2汤匙；黄瓜洗净切片，黄瓜不要切的太薄，稍微厚点，皮蛋切成小块；锅里下油，倒入黄瓜翻炒片刻，倒入料酒...
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鸡血烧汤怎样做
原料：豆腐(南)100克，虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克。调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克。鸡肉切丝，豆腐和鸡血切成小条。海米用沸水泡...
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棕树花用来直接烧汤怎么做
棕榈花可以用来做汤喝，再用它做汤的时候，需要准备适量的葱姜和食用油，把准备好的棕榈花洗净，掰成小块儿，在炒锅中放食用油，加热后放入葱姜，炒香菜，放入适量生抽蚝油调味，放入适量的清汤加热，煮开后把棕榈花...
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山药烧汤怎么做好吃
主料：排骨500克、山药2根、陈皮1块。辅料：料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。排骨用清水泡半小时，然后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。陈皮用清水泡10...
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干淡菜烧汤怎么做好吃
主料：淡菜干一两、豆腐一块；辅料：大葱10克、生姜两片、盐少许。淡菜干平时放在冰箱里，最好提前一晚上取出，取适量泡发。泡发后要把黑色的部分去除，尽量清洗干净。豆腐准备好，清洗一下然后切成小丁。生姜二片...
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嫩豆腐烧汤做法步骤
食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段。鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状...
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鸭蛋烧汤怎么做才不腥
材料：枸杞叶 100克,生的咸鸭蛋 1个,姜片 2～3片,水 1000cc,香油 少许。枸杞叶洗净备用。鸭蛋黄/蛋白分开。姜切片备用。开火加点油，热锅一下，加入蛋黄，炒到蛋黄变粉黄。加入水，煮滚。可再...
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猪脑烧汤教程
准备猪脑1付、葱、姜、香菜、盐、鸡精许、胡椒粉。将猪脑洗净，去血膜。用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，将血筋剥离。做汤的猪脑，定...
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四喜小鸡
主料：童子鸡1000克。辅料：玉兰片20克，干贝30克，口蘑30克，火腿30克，油菜心60克，猪油（板油）50克，薏米100克，淀粉(蚕豆)8克。调料：鸡油30克，小葱30克，盐5克，姜5克，料酒30...
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小鸡怎么做法才好吃
热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。鸡变色后铲起。重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。肉焖透后，可以先尝一...