米豆腐的做法大全窍门

2024-07-02 14:06:25

米豆腐的做法

主料：米豆腐500克。配料：鲜红椒末10克。调料：植物油50克、蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐10克、味精5克、生粉50克。将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。炒锅内放入...
凉拌米豆腐的做法

米豆腐（1块），辣椒粉（3勺），油（适量），盐（1匙），大蒜（适量），生姜（适量），生抽（适量），香醋（适量），香葱（少量）。准备米豆腐和生姜、大蒜。锅中放水，烧开后放入切成小块的米豆腐。在碗中...
青岩米豆腐的做法

将糙米浸泡8小时，青菜洗净切段，取榨汁机加1000克水把青菜搅碎，捞出青菜渣子留菜汁，再把泡好的米加入菜汁内，搅成米浆，倒入碗内等用。锅内加1500克水烧开，把米浆慢慢加入锅内，边加米浆边用勺子顺时针...
自制米豆腐的做法

食材：大米250克、纯净水500克、食用碱3克。大米洗净，用500g纯净水泡一晚上。小时候用石磨碾碎，现在可以用料理机，泡米的水不要倒掉，跟大米一起放入料理机榨碎，分两次完成。榨成米浆以后倒入合适的容...
做米豆腐的家常烹饪方法

用料：大米适量、酱油1勺、醋1勺、葱少许、姜少许、蒜2瓣、黄豆20颗、腌大头菜20克、辣椒油适量。选料，原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不...
米豆腐的做法和配方

原料主要是大米或者玉米和大豆。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，粘糯酉阳米不易制作。浸泡前除去米中的杂质，淘洗干净后将适量石灰水浸泡3小时，再取出放在清水中淘洗至水清后磨浆，磨浆水和米的比例为1比...
湘西米豆腐的家常做法

食材：米豆腐380克，盐适量，生抽2克，猪油（炼）25克，味精2克，水适量。备米豆腐一块。切片。不粘锅里烧猪油，放进米豆腐，淋上生抽。放点盐。煎片刻。翻面。切点辣椒丁。放进辣椒丁提辣味...
四川米豆腐怎么做好吃

首先把冷却好的米豆腐用刀或网状工具（专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成）切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散。配汤。在碗中放入盐、味...
米豆腐怎么做好吃

椒盐米豆腐：用料主料：米豆腐500克配料，鲜红椒末10克调料，植物油50克，蒜蓉10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，盐10克，味精5克，生粉50克；制作步骤：将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至...
米豆腐怎么做好吃又简单

食材：米豆腐一块，瘦肉适量，鸡蛋两个，青菜适量，淀粉适量，葱一根，盐、生抽、胡椒粉适量。把买来的米豆腐先用水清洗一下，用刀改成小块，最好能小点，因为米豆腐太大块不好入味。把瘦肉剁成肉末，把青菜切成...
红烧米豆腐做法

备食材：米豆腐切丁，红辣椒一样切丁，姜、蒜、香葱切成末，辣椒尖备用。锅中倒入食用油，油温八成热，倒入姜，蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红辣椒。加入2勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，盐，翻炒一下倒入一大碗水，倒入米...
麻辣米豆腐做法步骤

主料：米豆腐500克、郫县豆瓣一勺、青蒜苗2根、蒜片10克、花椒粉5克、色拉油30克。将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用；将青蒜苗切成小节，大蒜切成片。炒锅内放油，下郫县豆瓣和蒜片...
粘米枣糕的做法窍门

将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分。取一个大小合适、导热好的容器，用一个小盆，里面刷好一层油备用。洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点。倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻...
紫米面饼的做法窍门

紫糯米洗净沥干水分，加340克水浸泡4小时以上，然后血糯米连同水倒入电饭煲按煮饭键，煮熟后加油和糖拌匀。将所以面皮材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大。取出发酵好的面团再次揉匀，分割成6-7个小剂子。...
米老头的做法窍门

主料：火腿肠半根、葱花适量、鸡蛋一个、米饭适量、椒盐适量、咖喱粉适量、香油几滴。切碎火腿肠，颗粒要小。做好的大米饭，和生鸡蛋火腿肠，加入适量香油、咖喱粉、椒盐。葱花，混匀。米饭多的话就多打几个蛋。蛋少...
四川米馍馍的做法和配方窍门

把小麦面粉和棒子面按3:1的占比选好，在小麦面粉中添加一点的白砂糖，提升馍馍的糖度，不加也可以。全部的原材料搅拌均匀，把酵母菌用温开水化掉，500g小麦面粉放5g酵母菌。把面合好，发醇.等发醇好之后把...
大黄米包的做法窍门

食材：大黄米550克，糯米250克，红枣24个，面粉800克，温水400克（和面用），酵母8克，白糖（冰糖）适量。所有食材准备好，首先400克温水里加8克发酵粉，水温以不烫手为宜，混合充分后慢慢倒入8...
米豆腐怎么炒

首先，将米豆腐拿出来，放进碗里用清水浸泡五分钟。然后冲洗好，放在菜板上用刀切成小块状，不要太薄，炒的时候容易碎。准备好适量的姜蒜，葱花切段备好。酸辣椒备好，看个人口味，吃不了辣的话可以少放。接下来就可...
自制西米做法窍门

食材：西米200g。水烧开倒入少许西米，西米是很容易膨胀的，水要多点，不然它一得瑟，就要糊锅了。再次烧开，小火搅拌两分钟，盖锅盖烧一分钟熄火，焖十分钟，打开的时候已经半透明了，再烧开，小火，慢慢搅拌至...
乌米杂粮糕做法窍门

用料：乌米400g、小米50g、冰糖少许、枸杞少许。做法：（1）首先，把乌米、小米、枸杞清洗后倒入电饭锅中，煮成一锅乌米饭。（2）用蛋糕纸杯放入马芬模具，用不锈钢勺子把饭放入纸杯中。（3）用勺子把糯米...