榄菜咸蛋蒸肉饼
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榄菜咸蛋蒸肉饼
主料：肉末适量，咸鸭蛋一个，橄榄菜适量，辅料：姜少许，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量。姜切成末，咸鸭蛋蛋黄和蛋清分离备用；将生粉姜末料酒咸蛋清拌入肉末中；再加入适量橄榄菜鸡粉适当搅拌；搅拌均匀后，将肉末...
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肉饼的制作方法和步骤
准备好肉碎，放入容器。葱切葱花，姜切细末。梅菜提前用清水浸泡2小时，去除多余咸味。洗净泥沙后切颗粒状，入沸水中汆烫1分钟左右，再捞出沥干后用锅子炒干炒香，这样才会好吃。咸蛋剥开，咸蛋切成丁。在肉碎中加...
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咸蛋肉饼的做法和配方
咸蛋1个，肉末250克，生抽2勺，淀粉1勺，水适量。咸蛋洗净外壳，把蛋黄与蛋清分离。肉末、蛋清、生抽、淀粉与少许水混合。拌匀后铺在盘子里。中间放上蛋黄，再淋2勺水。蒸烤箱设定100度，蒸25分钟，肉末...
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榄菜蒸豆腐怎么做
豆腐切片，但不切断；豆腐夹缝中，塞入橄榄菜；大蒜拍碎备用；热锅烧油，浇在大蒜上；将蒜油浇在豆腐上；豆腐送入机器中，蒸8min。五花肉切碎，姜切末备用；花肉末下锅炒熟，加入淀粉勾芡水。将做好的肉末盖在豆...
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榄菜蒸豆腐的家常做法
豆腐洗净后揩干水分；辣椒、葱切小粒状待用。用小刀将豆腐对角切两刀，改刀成四个小三角，在三角豆腐顶端往下切一条缝，不切到底。用筷子取橄榄菜往三角豆腐的缝里填满，不往外溢出为佳。装盘，大火上锅蒸5分钟左右...
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咸蛋肉饼的做法
把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后...
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鲳鱼蒸咸蛋做法窍门
材料用量：鲳鱼1条、咸蛋2个、盐糖适量、味精适量、料酒适量、葱姜适量、胡椒粉适量、油适量。做法：（1）准备鲳鱼2条；咸蛋2个；（2）鲳鱼洗净,沥干水份,把2个咸蛋去壳放上；（3）加料酒,盐,糖,味精,...
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咸蛋黄蒸多久才能熟
8分钟。咸鸭蛋，又称为腌鸭蛋，古时候流传下来的一道经典美食，老少皆宜。咸蛋黄呈红色，富含蛋白质、脂肪和胆固醇，很多地方都有腌制。咸鸭蛋的吃法有多种，其中以蒸煮最为常见。蒸咸蛋黄要看水的温度，如果是...
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蒸肉饼怎么蒸
准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，...
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蒸肉饼蒸多久时间
10分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二...
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蒸肉饼做法
食材：前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50g。将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水...
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蒸肉饼怎么做
首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。香菇提前用温水泡发。泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的...
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肉饼蒸鸡蛋教程
先准备好所有食材，猪肉要肥瘦相间的才好吃。将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎。加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可。肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下...
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蒸肉饼怎么做好吃
食材：绞肉1磅，生抽适量，盐适量，糖适量。咸蛋蒸肉饼：绞肉1磅加入鸡粉1茶匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。最后打入一个咸蛋，隔水蒸15-20分钟。咸鱼蒸肉饼：绞肉1磅加入生抽1汤匙，糖1茶匙，油2汤...
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咸蛋肉碎蒸娃娃菜
准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克，娃娃菜1颗，咸蛋外表洗净，剖去外壳，取出蛋黄备用。 将娃娃菜对半切开，用流动水冲洗干净。 再分别将半颗的娃娃菜，切成三等份。 将盐、生抽、蚝油、砂糖、大蒜末放入绞肉中...
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蒸肉饼的家常做法
材料：前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50。将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在...
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鸡蛋蒸肉饼
鸡蛋3个、瘦肉3两左右、胡萝卜1小段、大蒜3个、香油、盐、鸡精少许。瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥；胡萝卜洗净切丁；大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入两个鸡...
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香菇蒸肉饼做法
香菇泡发后去蒂切丁，葱切碎。将香菇丁拌入肉糜，加入家乐鸡粉、盐、生粉、水拌匀。鸡粉牢牢包裹住香菇肉泥，有助锁住肉泥的水分，使其软滑鲜嫩，以及提升香菇的鲜美。在盘子的面上放油，将腌好的肉泥平铺在盘子里。...
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虾仁肉饼蒸鸭蛋
肉末100克，鸭蛋2个，虾仁100克，牛奶50ml、葱姜、生抽、盐、香油、鸡精、料酒。肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。搅拌均匀至上劲。虾仁洗净去掉纱线。把鸭蛋打散。把搅打好的肉馅平铺在容器...
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爽滑豆腐蒸肉饼
主料：猪肉馅100克、内脂豆腐500克、冬菇1个、葱1棵。配料：花生油1小匙、精盐1小匙、鸡精少许、酱油少许、淀粉1小匙。预先把冬菇浸透，切碎备用；把豆腐切成小块铺在碟上，然后在豆腐表面均匀撒上少许盐...