如何卤鸡杂好吃

2024-07-03 11:44:07

如何卤鸡杂好吃

食材：鸡杂，麻椒，生姜，蒜头，桂皮，八角，香叶，生抽，蚝油，红辣椒，绿辣椒。首先将鸡杂清理干净备用。然后锅中放入适量的清水，把鸡杂倒入锅中。接着把生姜洗干净切成薄片，蒜头剥去外壳，倒入锅中。然后往锅中...
香辣卤鸡杂不腥又嫩

【材料】鸡胗400克，鸡心400克，大蒜4瓣，姜1块，香叶4片，八角3颗，干红辣椒2个，酱油适量，料酒适量，水适量。鸡胗里外清洗干净，从中间一分两半，鸡心上的油脂剪掉，内部的血块挤出，放凉水盆里，用...
怎么卤鸡爪好吃

原料：鸡爪、卤料包、葱、姜、花椒、大料。鸡爪，洗干净，控水备用、鸡爪去盖。锅里放水，姜，大葱，花椒，烧开。把处理好的鸡爪放水里，抄一下，捞出来备用。卤料放锅里，开锅后放入鸡爪，煮半个小时，不要...
如何做卤鸡腿好吃

美食原料：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。美食做法：鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；原锅洗净，...
卤鸡胗怎么做好吃去味

把鸡胗反复的清洗处理干净，锅中加入适量的水，把鸡胗放进去，然后再添加适量的生姜以及葱，再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来，用清水再次清洗干净，然后就可以准备一个锅，里面加入香粉，大料，老抽，生抽，白糖，...
牛杂怎样做好吃

主料：牛肠一百克、牛肺一百克、牛肚一百克、牛心八十克。辅料：八角两个、香叶三片、桂皮五克、陈皮三克、干辣椒一小把、葱姜蒜适量、白萝卜一根。调料：盐少许、蚝油三克、酱油三两滴、生抽五克、冰糖少许、白醋三...
杂面汤怎么做好吃

主料：面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗。辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许。青菜丸子洗净。菌菇去根部洗净。豆豉冲洗干净。起油锅，放入豆豉...
猪杂怎么做好吃

食材：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。猪杂洗净切好，放入碗中。加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。起锅烧油，放...
云南杂酱怎么炒好吃

一般用的是干黄酱和甜面酱，有的也用豆瓣酱或辣椒酱，根据个人的口味不同就好了，不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱，所谓京酱其实就是甜面酱，但是甜面酱又太稀，所以一般还是主要以干黄酱为主，将干黄酱和...
火锅鱼杂怎么做好吃

食材：鱼杂1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒...
牛杂关东煮怎么做好吃

食材：魔芋适量、萝卜适量、魔芋结适量、牛杂适量、关东煮粉适量大块的魔芋冲洗干净，先在表面切花刀，再切成三角形状萝卜去皮，切大概2厘米厚的段，可以把边缘这样修掉，口感会更好。萝卜用清水煮，水开后煮5分钟...
牛杂怎么烧

原料：鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5...
怎么做牛杂好吃

食材：牛杂、萝卜、姜、葱、蒜、香菜调料：盐、生抽、耗油、料酒、花椒、八角、干辣椒、小茴香、老抽、油、豆瓣酱。把牛杂清洗干净，切成块状，放锅里焯下水，焯好水用凉水清洗干净备用。把葱姜蒜洗干净，葱切葱...
牛杂怎么做才好吃

材料：洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条，青葱段少许，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许，1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙。牛杂切小段先用热开水川烫...
牛杂如何做才好吃

牛杂洗净焯水一遍后切条，芹菜切段，花椒切粒备用。起锅烧油，油热后放入干辣椒、芹菜炒出香味。把小米椒、牛杂放入翻炒几分钟后，依次放入料酒、芹菜叶、盐、味精和适量水翻炒均匀。最后盖锅煮一段时间，牛背经煮软...
怎么卤鸡爪子好吃窍门

鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头；鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃；炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看...
卤鸡肉怎么做好吃

取新鲜鸡一只，洗干净。加清水，两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色。把鸡捞出来，重新煮开水，放入鸡肉大火烧开，小火慢炖一个小时，放入大枣和生姜片。锅中放油，依次放入生姜，葱段，花椒，八角，香叶，干辣椒，...
买好的卤鸡腿怎么做好吃

买好的卤鸡腿砍成一块块的，在准备一些姜，葱，蒜头。切些葱丝，姜丝，蒜末。锅中放油，加葱丝，姜丝，蒜末，加素菜的话也切成丝，放入主料卤鸡腿，炒一下，加点醋，酱油，少量的盐，味精，炒热出锅就好了。...
卤鸡爪怎么做好吃

食材：鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。将鸡爪切掉指甲。将姜切片，葱切段，装盘。锅中凉...
卤鸡胸肉怎么做

鸡胸肉洗净放入锅内，倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）；捞出鸡肉待用将卤水倒入电饭锅中，加入2碗水，将鸡肉放入，将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒...