生蚝如何做蚝油
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生蚝如何做蚝油
用丁字形铁质蚝钩的一端将蚝凿一孔，再用蚝钩的另一端打蚝壳，取出蚝肉投入木桶中。生蚝在桶中产生的粘液，在煮蚝时可一起入锅，以增加蚝油的产量。 加盐：蚝油质量差时，或开蚝地远离加工处，可加2%的盐保持质...
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生蚝清蒸鲈鱼的做法和步骤
豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）。将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑...
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蚝油扁豆如何做
材料：扁豆，蒜，蚝油，盐。 扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。 蒜头切片。 炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。 待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。...
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蚝油鸡翅怎么做
食材：鸡翅7克、酱油8克、油8克、蚝油8克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐8克。 鸡翅清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，再用刀子割几个口子，这样会比较容易入味。 蒜也剁成蒜蓉，用刀...
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蚝油鸡翅
准备材料：鸡翅10只，酱油1大匙，辣椒1条，姜片6片，葱3支，青江菜6棵，油4～5匙，太白粉水1小匙，蚝油 1大匙，盐 1小匙，糖 1小匙，胡椒粉少许，水1杯，麻油少许。将鸡翅切好，以酱油、盐腌入味。...
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蚝油虾仁炒饭怎么做
准备好各种材料，虾仁、胡萝卜、鸡腿菇、鸡蛋、青豆、米饭、盐、蚝油、料酒、胡椒，切丁的切丁，虾仁用黄酒白胡椒腌一下。鸡蛋打散，和米饭拌一起。热油锅，下青豆、鸡腿菇、胡萝卜炒一下，加盐，捞出备用，再下虾仁...
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蚝油生菜怎么做好吃
生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；完成装盘。...
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蚝油牛肉怎么做好吃
将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片，之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片汆水备用。锅中放油，中火加热到五成热时放入牛肉...
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蚝油娃娃菜怎么做好吃
主料：娃娃菜250g。 配料：蚝油1勺、干红辣椒适量、葱丝适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量。 超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。 每棵菜竖切成六瓣或八瓣。锅中烧开水，把菜放入水中淖五分钟。捞...
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蚝油口蘑如何做
口蘑、花生油、蚝油，生抽，黑胡椒粉、葱。把口蘑的根部切除用清水洗一遍，然后放入淡盐水中浸泡10分钟。10分钟后，再次用清水冲洗一遍。在口蘑的表面划十字花刀.锅中烧开水，放入1小勺盐，把口蘑倒入锅中焯烫...
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蚝油生菜怎么炒
材料：生菜200克、大蒜2个。 调料：蚝油2大匙、清水2大匙。 生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎。 开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟。 取出后沥干水分，码放在盘内。 炒锅倒...
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蚝油香菇的做法
材料：香菇、黄瓜。调味：蚝油、葱花、鸡精、盐少许。需要的材料有香菇、蚝油、黄瓜。 将香菇去根洗净待用。黄瓜切成片，切好葱花备用。锅内放入少许底油，油热加入葱花，倒入适量的蚝油。将香菇下锅，加入少许水...
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蚝油扇贝如何做
主料：扇贝(鲜)500克。调料：蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克。将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。炒锅注油烧热，放蚝油...
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蚝油包心菜如何做
原料：包心菜、蚝油、蒜、红椒。 蒜切末，红椒切圈。 包心菜洗净控干掰成大片。 锅中水烧开后放入包心菜烫一下。 直至包心菜变软捞出。 将烫好的包心菜控干摆盘。 锅内放油煸香蒜末。 加入蚝油和芡水熬制黏稠...
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蚝油肉片丝瓜怎么做
丝瓜适量、料酒适量、蚝油适量。做法：丝瓜去掉硬皮 切成滚刀块。锅中加水，水开加入盐和几滴油，下入丝瓜焯水，控干水分。肉片加入盐、蛋清、油、淀粉上浆【腌制10分钟，这样肉片能够吸足水分，炒出更嫩】。热锅...
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芥兰蚝油牛肉怎么做
牛肉400g、芥兰菜心1把、姜1块、料酒适量、白糖少许、蚝油1汤匙、胡椒粉少许。步骤：将牛肉切片。放入一匙蚝油。少许胡椒粉，白糖，料酒，姜沫，腌制30分钟，备用。锅中烧水，水开加盐，将菜心汆水。捞出，...
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剁椒蚝油生菜怎么做
生菜适量、剁椒适量、蚝油适量、生抽适量、糖适量、盐适量、油适量。首先将生菜洗净撕成片备用。接着炒锅放油，油热后放剁椒炒下，然后放调好的汁水（蚝油、生抽、盐、糖，放一起调好）。然后放生菜翻炒几下就可以出...
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蚝油蘑菇如何做
主料：白蘑菇250克。 配料：黄瓜、西红柿、蒜片。 调料：蚝油30克、白糖3克、老抽少许。 白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用； 净锅下油加蒜片爆香，加白蘑...
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蚝油油菜香菇如何做
用料：蚝油少许、香菇十朵、小油菜一小把、葱少许、姜少许、水或者高汤少许、盐少许、鸡精少许、花生油少许。 香菇去把洗净，油菜淡盐水浸泡后洗净，控水备用。 姜切丝，葱切丝备用。 锅里放入少许食用油，烧至七...
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蚝油秋葵如何做
秋葵150克、蚝油15克、淀粉1克、清水少许、绵白糖1小勺、家乐鸡精少许、指天椒1个、白芝麻少许、生抽15毫升、食盐少许。做法：首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开，备用。锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入...