香椿的腌制方法和步骤
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香椿的腌制方法和步骤
主料：香椿500克。辅料：食盐适量、姜适量、花椒适量、香油少许、白酒适量。做法：（1）香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）。（2）烫过的香椿放入冷水中过凉。（3）用手攥干。（...
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香椿如何腌制和保存
制作方法：第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。洗干净后沥干水分。沥干之后放入盆中，撒盐。用工具把香椿和盐拌匀。盖上盘中，压上重物，等待72小时。72小时后拿出，这样就腌制完成了。储存方法将香椿焯水，分...
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香椿怎样腌制和储存
将100g香椿洗净焯水。水开煮软后出锅。摆在容器中阴干水分。取10g红糖。加20g白酒。加10g陈醋。搅拌均匀即可。在阴干水分的香椿中加入3g盐。用手翻拌均匀。香椿平铺在容器中。逐层撒入5g盐和5g腌...
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香椿怎么腌制方法
选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽。香椿芽越嫩、越新鲜硝酸盐含量越低，在腌制中产生的亚硝酸盐也就越少。所以要选择刚刚采收的最嫩的香椿芽来腌制，当然价格也就略高一些喽。通过焯烫的方法去除硝酸盐和亚硝酸盐。在沸...
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腌制香椿的材料
原料:香椿芽2000克，精盐适量。制法:直接腌制法原料去杂洗净后，稍沥去水分，或摊开晾晒3小时后下缸。每放一层厚10~20厘米的香椿芽，撒一层盐，用盐量为20%~30%，下缸后1~2小时倒缸散热，连续...
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香椿怎么腌制好吃
食材：香椿500克，盐2勺。预备好新鲜的香椿，洗净晾干。手上戴上一次性手套，把盐均匀的撒在香椿上面。开始用盐码香椿，并不停的揉，直到香椿蔫了，盖上盖子静置半小时或一小时，再带上手套继续揉一会儿。最后装...
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香椿怎么保存腌制
将100g香椿洗净焯水。水开煮软后出锅。摆在容器中阴干水分。取10g红糖。加20g白酒。加10g陈醋。搅拌均匀即可。在阴干水分的香椿中加入3g盐。用手翻拌均匀。香椿平铺在容器中。逐层撒入5g盐和5g腌...
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蒜苔香椿的家常腌制方法
用料：蒜苔300g、香椿30g、盐适量。蒜苔提前洗净，晾干，一定要晾干没有水分; 香椿洗净加盐出水分，拧干后晾干备用; 蒜苔切段，加盐出水分，香椿切碎与蒜苔搅拌加盐后开始密封腌制;也可以加香油，也很好...
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香椿芽腌制方法腌菜
用香椿芽腌咸菜特别简单，先把香椿芽洗净，晾干表面的水分，然后放入适量食用盐，揉搓均匀以后腌制2~3天，取出用清水洗净，再把它剁成碎末，加适量麻油调味，就能得到腌好的香椿芽咸菜。还可以先把准备好的新鲜香...
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香椿芽的腌制方法
香椿芽500克，盐15克。香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。控水后将香椿室内分开晾干水份。当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。然后将食盐拌匀...
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腌香椿的三种方法
材料：香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、辣味油腐乳、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油。 湿腌香椿：香椿洗净焯水；之后阴干表面水分；制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合；之后用细盐拌匀香椿；之后逐层撒上盐，腌渍液；...
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四川香椿芽的腌制方法
食材：香椿芽3斤，食盐适量，红糖适量，白酒适量，食醋适量。新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干。把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐。腌半小时，然后用手揉搓压香椿芽。动作要轻还要有力道，不要把叶...
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香椿芽怎么腌制好吃
香椿芽洗净；晾干水分，务必晾干，不能带生水；晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；一层一层压起来；最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌3天；3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻...
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榨菜和萝卜的腌制方法
配料:：象牙白萝卜8千克。盐2千克，糖精15克，白酒100克，酱油1.5千克，味精15克，红辣椒粉10克。榨菜萝卜的做法：腌坯：选约200克重的细长条白萝卜去根去顶，洗净下入缸内。先用400克盐化成1...
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羊肉卷的腌制方法和步骤
首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然...
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油炸香椿的做法和配方
食材：香椿，鸡蛋，面粉，油。将香椿清洗干净备用。香椿用盐腌制一会，这样炸出来的香椿会更加入味。腌好的香椿表面撒一层干面粉，轻轻搅动下，让香椿均匀的粘上面粉。打入一到两个鸡蛋，再将香椿搅动几下，使香椿外...
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鸡的腌制方法和步骤
将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡屁股附近切开一个口，清洗干净鸡内部。将整只鸡和内脏（已整理干净）沥一下水，放置在一个干净无水的盘子里，倒入适量的花椒、耗油、盐（可放多一点）、料酒后，...
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萝卜黄豆腌制方法
方法：放在坛子里腌制。步骤：黄豆煮熟，控干水分，放在温暖处发酵。萝卜切丁。生姜切末。坐锅，煮开花椒水，化开盐，放凉。坛子洗净，控干，放入发酵好的黄豆，倒入花椒水。放入萝卜丁。倒入姜末。滴几滴白酒。密封...
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雪菜的腌制方法和步骤
先把雪菜放在阳光下晾干表面的水分，这种有点蔫吧的状态就行，不要晒太久了，再加两勺盐用力搓揉几下，将其多余的水分搓出来。再用清水，一边搓一边冲洗，反复冲洗干净，以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上...
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雪菜腌制方法和步骤
食材：雪里红5千克、粗盐 1千克首先要选择适量新鲜的雪里红，有的是大棚产的菜含有好多农药和化肥，对身体不好，乡村人卖的自家菜地种的最健康。把买来的雪里红，一棵一棵摘掉黄叶，然后把它们放进清水里浸泡半小...