芥菜腌酸菜用热开水吗

2024-07-07 10:02:15

芥菜腌酸菜用热开水吗

芥菜腌酸菜用凉的开水的。将准好的芥荠菜，清洗干净，并切除比较大的菜头，然后将比较大的大叶芥菜，从中间切为二段。将切好的芥荠菜，放到太阳下，彻底的晒干，这个过程估计需要1-2天左右。准备一个干净坛子...
开水烫过的酸菜怎么腌

买回来的芥菜洗净晒干水气，只需菜叶略焉就可以了，菜苔切一下，方便入味！锅干净无油状态，烧开水一锅，放少许白醋，把菜苔部分先放进去烫软取出。芥菜叶放入锅中烫一下，断生，烫到菜叶转青即可取出放入准备好的带...
腌酸菜为什么用开水烫

腌酸菜用的是凉水,选菜每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。热水煮烫白菜选好后,准备一口大口的大缸。...
腌酸菜为什么需要用开水烫

我们很多人在腌制酸菜之前都会用开水烫一次，这样的做法是因为要消毒和杀菌，同时，还有就是为了促进温度发酵，我们在用开水烫了之后还会用一个很大的塑料布封住包装口，这样空气就无法接触到酸菜，酸菜里面的一些化...
腌芥菜还需要加水吗

腌芥菜不用加水。具体腌制方法如下：挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每放一层芥菜缨撒一层粗盐，放完后封好坛口。腌2天后，用干净擀...
用瓶子腌酸菜用加水吗

用瓶子腌酸菜不用加水。用瓶子腌酸菜方法如下：找一个大口的罐头瓶，用水清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。把大白菜去掉外叶，取其菜心备用。把大白菜的叶子慢慢的一片一片的拔下来，清洗干净。再用刀把菜...
怎么腌芥菜

将芥菜洗干净，擦成丝。天气好的时候在外面晾晒，基本3天左右就好了。每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上。可以直接买辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也...
芥菜怎么腌好吃

大叶荠菜15颗，干净的压石一块，大盐适量，凉水适量。将准好的大叶荠菜，清洗干净，并切除比较大的菜头，然后将比较大的大叶芥菜，从中间切为二段。将切好的大叶荠菜，放到太阳下，彻底的晒干，这个过程估计需要1...
自家腌酸菜飞机能带吗

飞机上不能带任何含液体的食物,所以酸菜不能带上飞机。限制随身携带的液态物品的种类: 液体饮品:如矿泉水、茶水、碳酸饮料、牛奶、酸奶、果汁等。洗漱化妆用品:如牙膏、洗发水、沐浴露、润肤露、剃须泡沫。凝...
腌芥菜头方法

芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉。将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中...
腌芥菜丝方法

主料：芥菜5斤。拌料：盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两（大约3头）、白米醋3两、味精1两。将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次...
怎么腌芥菜疙瘩

荠菜200克，荠菜疙瘩200克，盐50克，清水适量。用小刷子将荠菜外表一个个刷干净。刷好后，用清水泡1-2天。锅中放入适量清水，加入50克盐，煮化开。泡好的荠菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水。芥菜缨子用...
腌芥菜疙瘩怎样腌好吃

将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好)，当然用手切成丝也可。大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全...
老式腌芥菜方法

先把芥菜的坑洼的外皮削去，因为那些坑洼处都暗藏泥土，腌制的菜千万不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。第二步：10斤芥菜...
腌芥菜疙瘩的方法

原料：芥菜疙瘩5斤，盐150克，细红辣椒粉75克，植物油100克，白糖100克，蒜末150，白米醋150，味精50克（不喜欢味精的完全可以不放）。芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉...
怎样腌芥菜疙瘩好吃

备用食材：芥菜疙瘩5斤，食盐半斤，醋250毫升，酱油100毫升，白糖50克，生姜、大蒜各50克，芝麻少许，花生仁少许，香葱50克。芥菜疙瘩准备出适量，将其处理干净后，削去皮，将芥菜疙瘩切成稍微细一点...
怎样腌芥菜疙瘩

用小刷子将外表一个个刷净。用清水泡1一2天。锅中放入适量清水加入1斤盐，煮化开。泡好的芥菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水。芥菜缨子用盐搓一搓，也是一斤放一两盐。晾凉以后将芥菜叶子码入上面用石头压...
腌芥菜的方法

将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。待芥菜晾晒的稍...
芥菜丝怎么腌

把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末...
芥菜疙瘩怎么腌

芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。记得要晾干水分才用。晾干水分。切细丝。或者刨子刨出来都可以。油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用。配料准备好，辣椒要细细的...