酸辣鸭汤怎么做
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酸辣鸭汤怎么做
准备材料:老鸭1只、老酸萝卜3根、泡姜2块、泡辣椒2根、葱白两根;将鸭肉切块,洗净,焯水,焯水锅里放几片生姜;泡姜、泡萝卜、老酸萝卜切片切段;焯过水的鸭肉放到炖锅里面炖,葱白切段放进去,炖十分钟;将切...
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怎么做酸辣老鸭汤
材料:酸萝卜180克,鸭子0.5只,花椒10个,葱适量,姜适量,大料1个,盐0.5小匙,鸡精0.5小匙,糖0.5小匙。鸭子去内脏,用清水洗净,剁成块;酸萝卜切成条状或块状;葱切段、姜切块备用。热锅,下...
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砂锅鸭汤怎么做
鸭子开膛,去掉内脏,洗净后放入开水中煮透;鸭子捞出晾凉,剔去鸭骨,切成骨牌块备用; 冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透,捞出沥水;冬菇、笋片放入砂锅内垫底,把鸭肉块的表面朝上,整齐地码在砂...
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怎么做魔芋鸭汤
鸭肉买来用竹签在鸭肉上多戳几下,浸泡在水中,反复换3次水。将鸭肉放入电压力锅加香叶、姜片、小葱、黄酒及没过鸭肉的清水煮熟。魔芋用水浸泡5分钟。改刀切成2厘米见方,青蒜切碎备用。把煮好鸭汤倒入石锅。加入...
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莲藕鸭汤怎么做
食材:鸭肉400克、莲藕两节、红枣适量。首先将鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。所有材料一起放入汤褒,一次性把水加足,大火烧开后转小火慢煲,煲足2小时以上最好!最后去掉浮油加盐即可食用!...
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海带陈皮鸭汤如何做
原料:鸭子500g、海带35g、姜10g、葱25g、陈皮5g、盐4g。鸭洗净剁成块后焯水。海带洗净泡软。砂锅中放入1500-1800ml清水,加入鸭块、奖品、葱段、海带、陈皮,大火煮开,小火炖制。炖至...
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萝卜香菇鸭汤怎么做
先将香菇用清水洗净后去除菇脚,提前泡发十分钟,鸭肉把多余的血渍洗净后,沥干水份。锅里加入开水煮沸后,倒入洗过的鸭肉,快速焯一下,去除血沫,将胡萝卜、红枣、香菇、鸭肉一起倒入高压锅里加入适量的清水。盖上...
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笋干鸭汤怎么做
食材用料:干黄花菜15克,山笋干20克,老鸭半只,老姜一块,盐一小勺,料酒适量,蒜瓣3瓣,胡椒粉适量。笋干,用盐水泡开。黄花菜冷水泡开。鸭肉剁小块,加入料酒,盐,生抽,蒜瓣一瓣,姜一小块腌两小时。厨房...
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清炖鸭汤做法
主料:鸭半只。辅料:鲜姜1块、盐少许、凉水适量。半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净。用刀剁成小块。将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水。鸭块捞到砂锅中,再倒足够量的凉水。将砂锅坐在电陶炉上,用...
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怎么做鸭汤
材料:老鸭半只、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块、食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙。将老鸭宰杀后切块煮熟,煮肚洗净切片煮热;香葱洗净切段、生姜洗净拍松;锅中倒入油,爆香香葱...
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冬瓜老鸭汤怎么做
鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入。将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;在锅中加入适量的油,下入姜和大葱煸炒。煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒。鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞,红枣,黄芪。大...
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怎么做纯老鸭汤
制作材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。 将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。 水烧开后倒入...
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怎么做鸭汤火锅
先将老鸭宰杀干净,冲净血水,在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条,泡姜切片,老姜切片,大葱切段待用。锅内放入色拉油,烧至四成热时,下入姜、葱大火煸香。下酸萝卜条、泡...
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滋补老鸭汤
食材:净土气鸭2500克。附助:枸杞子,东瓜,箩卜,海带丝,盐5克,白胡椒粉3克,米酒2克,葱根5克,生姜片2.5克,鸡精1克。将鸭屠宰治净,切割成3公分宽,5公分长的块,除掉环境污染,生姜切成片预留...
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山药鸭汤的做法
食材:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根、盐适量、胡椒粉少许、料酒。 将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后...
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鸭汤怎么做好吃
可以做老鸭汤,具体做法如下:主料:老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两;辅料:蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片;调料:盐、胡椒粉。将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚...
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老鸭汤的酸萝卜怎么做
将准备的鸭肉倒入锅中焯水。 焯完水后捞出,放入清水洗净。 将酸萝卜切丁备用。 向砂锅中倒入清水,放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。 盖上盖子,开中火炖1个小时。 放入盐、枸杞。 焖5分钟后,放入葱花即...
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如何做老鸭汤好喝
食材:鸭块700克、党参10克、姜1块、料酒1勺、盐1勺、鸡粉1勺。鸭肉剁成小块;姜切片;锅中烧水加入肉,倒1勺料酒焯水,大火煮半分钟;砂锅中加入鸭肉块、党参、料酒,加盖煮60分钟;最后调入1勺盐,加...
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炖鸭汤怎么做
材料:鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺。将鸭子剁小块,洗去血水,然后焯水煮出浮沫,再捞出洗净控水,备用。准备...
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笋干鸭汤制作方法
原料:老鸭一只、笋干60克、老干姜10克、盐适量、酒适量、水足量。老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块,笋干用温水泡发泡软捞出沥干水,姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出,过冷水。把老鸭放...