羊肉烧麦做法图解
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羊肉烧麦做法图解
把羊肉切碎，放入料理机中打碎，加入香油、酱油、料酒、清水和味精继续搅拌，搅匀后盛出。加入淀粉水，加入花椒粉和五香粉搅匀，姜切末，葱切碎，姜末放入肉中搅拌均匀即可。面粉中加入清水，和成面团醒半小时，准备...
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烧麦花朵做法图解
冷水加入面粉揉成光滑面团，静止醒一会。锅中放少许油放入肉馅并加入料酒，胡椒粉，盐，生抽等调料炒至肉馅出油再加入胡萝卜丁翻炒。泡好的糯米放入锅中蒸熟然后加入肉馅里一起翻炒，最后加入少许味精出锅备用。醒好...
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鸡肉烧麦做法图解
糯米用清水浸泡约2小时；泡好的糯米稍稍沥干，放入垫好湿纱布的蒸锅内，大火烧开后转中火蒸约30分钟，将其蒸熟；。蒸熟后的糯米饭取出，趁热将其弄松散，晾凉；鸡腿去骨；将鸡腿肉切成小丁，干香菇提前用清水泡发...
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自制烧麦做法图解
烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。制作饺子皮...
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呼市羊肉烧麦的家常做法
首先在剁好的肉馅里加入适量水、盐和姜粉搅拌均匀。拿出饺子皮，擀开1倍大。然后把饺子边擀成波浪形，然后放一坨肉馅。用虎口捏紧，最好收紧。因为肉里打了水会有汤汁。全部包好后摆在蒸笼中，水烧开大火15分钟即...
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咸烧麦做法图解
烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。制作饺子皮...
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花型烧麦做法图解
面粉加水和成光滑的面团，静止半个小时以上。糯米淘洗干净后，加适量水放电饭锅中蒸熟。锅内放适量植物油，烧热后加入切碎的葱姜爆香。放入肉馅儿翻炒至肉变色。加入切丁的香菇翻炒，放入十三香、老抽、生抽、盐调味...
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酱肉烧麦做法图解
猪后腿肉，肥厚相间。肉改刀，切成10厘米左右的块，汆水，清水冲洗一遍。备好煮肉料，葱段，姜块、八角、桂皮、小茴香、香叶一片、丁香少许。砂锅加水，备齐的料下里，水开后转小火，煮出香味加入甜面酱，料酒、红...
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切馅烧麦做法图解
和烧麦皮，取适量的面粉，在面粉中加入两个鸡蛋，和好面醒20分钟。烧麦馅，将猪肉、香菇切丁，部分虾仁切片，部分虾仁压成虾泥。烧卖馅儿：在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀，依次加入胡椒粉、盐、香油、猪...
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翡翠羊肉的做法
羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用羊肉的，夏季就掺了点寒性的猪肉。用厨师机的绞肉功能搅成肉馅。搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄酒。搅拌均匀后分次加入50克的水，每次加水都要搅拌到完全吸收再加下一次。把肉...
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糯米烧麦做法图解
准备好红米和糯米先用清水浸泡6个小时。然后沥干水份。放在蒸锅后蒸熟。猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。春笋飞水后切成丁。起锅于热油中下入肉丁翻炒。肉丁翻炒至变色，下入胡...
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香肠烧麦做法图解
干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟.糯米淘洗干净，我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。按煮饭键将糯米饭...
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香芋烧麦做法图解
糯米洗净提前一夜泡发，香菇、香芋、五花肉备用。香菇、香芋洗净切末，糯米洗净后与香芋一起蒸熟，五花肉剁成肉末。锅中放适量油，肉末放进去炒。肉末颜色变白后加香菇末炒。翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、...
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粉红烧麦做法图解
糯米头天泡好，第二天煮的时候少放点水，用电饭煲快煮，一煮完就开盖，不需要闷。一斤米线菜加200克开水烫一下，取约250克粉红色的汤汁。烫面，醒发约半个小时。五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱分别切丁。先煸肥肉...
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烧麦的捏法图解
烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。制作饺子皮...
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羊肉茴香做法图解
茴香菜去根，洗净，控水，家中现成的本地羊肉袋装饺子馅，肥瘦对半，肉馅打散，加盐，约20克，因为肉馅较肥，没有再炸花椒油，放一些细花椒粉（超市买的袋装）。加一些鲜贝露，增加鲜味，把肉馅和调料搅匀后，放入...
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黑椒羊肉做法图解
材料：速冻薄切羊肉1/2磅（320克），洋葱1/2个，青椒、红椒各1只，蒜蓉2茶匙，黑椒碎1/2茶匙，白兰地酒1汤匙。腌料：生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油及黑胡椒碎少许，生粉1茶匙。芡汁：水5汤匙，蚝...
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香辣羊肉做法图解
备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；放入干...
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挪威羊肉汤做法图解
原料：羊肉、卷心菜、整粒胡椒、盐。羊肉冲水洗净后加入水，高出肉面少许差不多。卷心菜切开，层层叠上去。其实，菜里也有水份出来。加入胡椒颗粒。不能用碎的。碎的很辣。我觉得外国人用这颗粒胡椒可能是去腥。全部...
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羊肉粉汤做法图解
腐竹泡水软化。白萝卜去皮切滚刀块。姜切片。蒜去皮拍松。马蹄去皮。桂皮，香叶，八角，草果，花椒放入一次性茶包变香料包。炒锅烧热，加少许油，放入羊排翻炒，至表面变色。加入郫县豆瓣酱，姜片，蒜翻炒出香味。加...