炒笋丝的做法
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炒笋丝的做法
.莴笋去皮切丝。烧一锅清水，把笋丝焯一下。过冷水浸泡，此步骤是为了让其保持翠绿的颜色。枸杞泡好待用。取一小碗清水，放入适量淀粉做勾芡。炒锅放适量油烧热加入蒜蓉煸香。放入笋丝快速翻炒两下，中途加入盐与鸡...
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笋丝炒肉丝的做法
准备用料。水笋、胡萝卜、青椒、五花肉、油、盐、酱油、鸡粉。水笋洗净备用。青椒一个切长条备用。水笋切长条，胡萝卜切长条。五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟。锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出。加胡萝...
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榨菜香菇丝炒笋丝的做法
准备所需原料。把香菇洗净切片，青红辣椒洗净切圈，姜切末。榨菜切条用水侵泡去掉咸味捞起沥干水分。瘦肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟。热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起。下姜末、青红辣...
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草头炒年糕制作方法
食材：草头150克、猪肉丝100克、年糕两根（切片）、猪油10克、春笋150克、盐4克。所有材料洗净备用，猪肉丝可先略炒一下。春笋切丝后在盐水里煮一下去除涩味，草头刴碎。取不粘煎炒锅一只，加入一勺猪油...
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素炒干笋丝的做法大全
用料：笋干半斤、红椒、青椒、蒜、蚝油、盐、鸡精、食用油各适量。 将笋干泡24小时后切成丝，然后再用冷水泡几个小时。如果想快也可以用高压锅压半小时，切成丝后还是要用冷水泡一下更好。将蒜、红、青椒洗净切成...
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怎样做炒笋丝
笋丝泡水2-3小时，洗去硫磺，福菜切小段备用。锅烧热放入鸡油。爆香蒜头粒、辣椒、姜片与葱段，至蒜头边缘微焦。加入笋丝与福菜段与高汤。加入调味材料后煮至滚，再转成小火烹煮20分钟即可。...
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笋丝炒辣椒窍门
食材：竹笋350克、青椒75克、白糖3克、盐适量、鸡精1克、食用油500毫升。 竹笋切成薄片放入开水锅中煮1分钟左右，捞出沥干水分。 青椒洗净后去蒂，对剖去籽，斜刀切成1厘米左右宽的片。 锅中放入食用...
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肉末炒笋丝怎么做
材料：猪里脊肉250克，竹笋150克，鸡蛋清1个，葱末10克，姜末10克，芝麻油(香油)5克，盐2克，绍酒10克，味精1克，湿玉米粉（用水调制）5克，酱油15克，水淀粉5克，植物油500克。将猪里脊切...
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笋丝炒雪菜如何做
材料：雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。 雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝。 春笋剥衣，切丝。 热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻...
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笋丝怎么炒
准备用料。莴笋、玉米油、姜蒜、盐、鸡精。莴笋去皮洗净。用瓜擦擦成细丝。锅内适量油烧热，姜蒜炒香。笋丝放入，翻炒两下，半勺开水。适量盐，鸡精调味，翻炒均匀关火盛盘即可食用。...
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红油笋丝的做法
食材明细：莴笋1根，小米椒2个，辣椒油1汤匙，盐适量，花椒油适量，白芝麻适量。 莴笋洗净去皮。 先切片，再切丝。 芝麻小火炒熟。 坐锅热油，放花椒小火制成花椒油。 捞出花椒油。 小米椒切丝，备芝麻、红...
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凉拌笋丝
原料：青笋一根；辅料：豆芽，胡萝卜适量；调料：花椒，醋，盐各适量青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽...
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笋丝怎么做好吃
干笋看起来硬邦邦的，摸起来也是硬硬的，这样没法吃，我们需要先将它软化，也就是泡发一下，干笋丝泡发后体积会膨胀，我们需要根据炒菜的量来确定取多少干笋丝，取多了用不完就放坏了，一般炒一盘干笋丝用手抓一把即...
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笋丝的做法大全
竹笋炒肉丝材料：竹笋300克，肉丝100克，黑木耳适量，盐，味精，大蒜末，麻油。做法：竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌...
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怎样凉拌笋丝好吃
食材：青笋，豆芽，胡萝卜，花椒，醋，盐。青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉...
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凉拌笋丝的做法
原料：青笋。 辅料：豆芽，胡萝卜。 调料：花椒，醋，盐。 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯...
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鸡肉笋丝怎么做
将鸡肉切好。准备竹笋切成片，并用清水洗下，待用，然后把葱切成段，姜切成丝。下油入锅，放葱白，姜爆香，下入鸡肉翻炒变色。待变色后放黄豆酱，酒，酱油，老抽翻炒入味。随后下入笋片翻炒入味均匀，加入葱即可出锅...
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笋丝扣肉怎么做
带皮五花肉厚片600公克，笋丝200公克，蒜片50公克，葱段100公克，八角1粒，辣椒段2条，太白粉水适量，酱油180㏄，砂糖1大匙，鸡粉1大匙，米酒100㏄，胡椒1大匙，水2000㏄。笋丝切段，以冷...
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干的笋丝怎么做好吃
肉丝炒干笋，主料：干笋丝1把，猪肉1块、瘦青蒜1根，色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量。干笋丝提前一晚用温水泡发，泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，...
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笋丝酸菜鱼头煲
食材：笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克、盐适量。笋丝洗净，沥干；酸菜剥叶，洗净，切大片。鱼头去鳃，洗净，拭干，入热油炸至酥黄。将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅，加水至没过材料。以大火煮沸，改小火慢炖...