姜泥肉片制作方法

2024-11-05 12:02:33

姜泥肉片制作方法

食材：生净猪腿精肉切薄片500克、生菜8片、绍酒1．5大匙、酱油1．5大匙、芝麻油、姜泥各1小匙。将绍酒、酱油、芝麻油、姜泥均匀的涂抹在猪肉上，并腌制5－10分钟。去除腌汁，取1/3的肉量，铺在器皿中...
自制姜泥方法

首先将鲜姜洗净,不须去皮。鲜姜切成小块,用果汁机(要加适量水)或其他工具打成泥状。再用纱布将汁水挤掉(汁水可用来煮姜汤),现做现用。鲜姜泥经高温处理，待降至温暖舒适的温度后可用作外热源温敷硬结、肿块、...
怎样把生姜捣成姜泥

材料：生姜 150克、麦芽糖 250克、冰糖 150克、水 250克、熟糯米粉适量。生姜洗干净刨去姜皮，然后切成小粒。把切好的姜放入料理机内，放入50克的水搅拌成姜泥备用。把平底锅擦干，倒入200克...
怎么做红枣姜泥糯米糕好吃

食材：红枣泥84克，糯米粉45克，玉米粉30克，姜两个。红枣去核，放入锅中，加入冷水煮开后再煮十分钟，煮出浓浓的枣香味，红枣变大变得十分软糯即可。将红枣捞出来，跟生姜一起放入破壁机中打成枣泥，不要用力...
爆炒肉片

将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片，木耳摘洗干净。将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。勺...
水煮肉片制作方法

食材：肉精肉半斤，土豆2个，豆芽适量，干辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，大葱适量、食用油适量，盐适量，豆瓣酱适量，料酒适量，十三香适量，耗油适量，味精适量，白醋适量，白糖适量。新鲜食材：鲜嫩的一把豆芽，...
如何做合川肉片

猪腿肉400克；水发玉兰片100克、水发木耳30克、鲜菜心50克；泡辣椒10克、姜、蒜、葱各10克、盐3克、酱油10克、醋10克、糖15克、味精1克、料酒10克、鲜汤40克、豆粉25克、鸡蛋25克、...
水煮肉片儿制作方法

主料：梅花肉300克、大白菜200克。辅料：鸡蛋清1个、食盐1/2茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤...
连汤肉片

干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓...
水煮肉片的制作方法

精瘦肉300克，肥肉50克，鸡蛋一个，豆芽适量，莴笋尖一根，蒜苗6-8根，芹菜两根，独蒜两个，生姜一块，豆瓣酱一勺，辣椒面一勺，淀粉适量。将芹菜、蒜苗、莴笋尖切段，豆芽洗净。将生姜切片，小葱切小段备用...
肉片蒸粉丝制作方法

一块瘦肉洗净后切成薄片，加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制15分钟左右。腌制好以后再次适量的盐、南德、生抽、耗油、鸡精、清水搅拌均匀。粉丝浸泡在水中泡软。上海青择好洗净后控干水分。把泡软的粉丝摆放在盘中...
煮福鼎肉片方法

第一步：准备好厨具用品如：电磁炉、烧锅、汤勺、手板（用菜刀代替盛肉片的）。将准备好的烧锅，放入些水将其烧开。第二步：水烧开之后将火候调整至中火或小火，使锅里开水不会沸腾的那么频繁。用手板装少许肉片，拿...
水煮肉片怎么烧

食材：里脊肉150g、白菜50g、鸡蛋30g、姜10g、大葱10g、干辣椒5g、花椒5g、胡椒3g、酱油15ml、料酒8ml、鸡精5g、盐10g、香油10ml、大蒜20g、香葱10g、郫县豆瓣酱10g...
如何制作水煮肉片

原料：里脊肉500克、生菜200克、蘑菇200克、蒜苗一颗。辅料：葱、蒜、姜适量。调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉。里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜切，生...
蒜蓉肉片怎么做

主料：猪肉350g。辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量、鸡精适量。猪肉洗净切片。将猪肉在锅中翻炒一会，加入适量的水。加入适量的老抽煮15分钟蒜。水差不多煮干时放入蒜...
黄瓜肉片怎么炒

食材：黄瓜200克，猪瘦肉50克，植物油、水淀粉、盐、葱段、姜片、味精各适量。黄瓜洗净，去皮，切薄片；猪瘦肉洗净，切薄片，裹匀水淀粉。炒锅放植物油烧热，加入葱段、姜片爆香，下入猪肉片炒至变色，加入黄瓜...
熘肉片怎么做

食材：里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许。切好肉片。倒入淀粉适量抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。切好葱姜，备用...
炒肉片怎么做

食材：猪肉300克、土豆50克、青椒100克、洋葱50克。猪肉洗净，切片，肥瘦肉分开切。瘦肉加少许生抽，淀粉抓匀。土豆去皮，洗净切片。洋葱也洗净切片。辣椒洗净，去点顶端的把，然后切片。另外备好姜...
莴笋炒肉片的做法

莴笋去叶，去皮，洗净，切成片，猪肉切片，用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切豆瓣形，炒锅内油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、盐和味精。加入笋片不停翻炒，待笋片熟后，加入溶于水的淀粉...
水煮肉片的老方法

葱，蒜，料酒，洗净切碎待用。猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀。将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。锅里油热，...