五香香肠制作方法

2024-06-29 19:08:26

五香香肠制作方法

猪肉750g，肠衣1根，香肠调料10g，蒜2瓣，盐30g，味素少许，玉米淀粉50g，白酒少许，老抽少许。肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。肉切成小块放入绞肉机绞成肉...
山东风味五香香肠怎么做

切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖。放入十三香、胡椒粉和高度白酒。放入老抽,倒入姜汁,下手将其彻底搅拌均匀,腌制1小时。将买回的肠衣浸泡,将肠衣挂在机器的筒上,将肠衣前端打结,将机器固定在桌子上...
五香鸡蛋香肠怎么做

主料:鸡蛋3个、香肠2根。辅料:五香粉适量、面粉少许、配料色拉油50克、料酒少许、精盐2克。做法步骤：（1）将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉、精盐、料酒、五香粉搅拌均匀。（2）将香肠切成薄片，装盘...
五香驴肉制作方法

食材用料：驴腱子肉2000克、油少许、老抽30克、生抽200克、冰糖30克、卤肉料包1个、大葱1棵、姜1大块。驴肉洗去血水，改刀成一斤左右的小块。五香料用这种成品的料包就很好。香料用料包包好，葱...
五香丸子制作方法

准备一块鸡脯肉和少量的五花肉，放入五花肉可以使丸子更加酥脆回弹。用清水洗净鸡脯肉和五花肉，并将鸡脯肉边上的油脂去掉，再剁成肉末。速度很快两三分钟左右的时间就剁好了。把剁好的肉末放在大碗里或者小锅里，放...
五香辣椒制作方法

食材：辣椒500克，芝麻250克，油适量，盐适量，十三香适量。首先准备好食材。然后将芝麻、辣椒分开炒熟。之后，将辣椒剪开，再用油将花生炸一下。再将三样食材放入干磨杯中，磨碎。最后，将烧开的热油，盐，十...
五香瓜子制作方法

湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石...
五香炖肉制作方法

瘦肉1000克、食盐1茶勺、料酒2茶勺、酱油3茶勺、芝麻适量。做法：选用的都是瘦肉，之前冻在冰箱里，在水里化开。加入到沸腾的水中焯水，大约煮7/8分钟左右就好了。取出瘦肉来过凉，放入到高压锅中，加入各...
五香肉馅饼

原料：面粉200g、沸水80g、冷水20g、前腿瘦肉适量、香葱适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量。面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水。当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团。和好...
山东五香糟鱼制作方法

材料：小鲫鱼500g。辅材：葱三颗、姜一块、八角2个、八角茴香一小块、盐适量、糖少量、纯粮酒两瓶塞、醋适当、生抽少量、味精少量、水适当。草鱼顺着鱼腹下边的小洞处往上裁开，内脏器官和腮挖干净，还记得...
五香花生的制作方法

花生米半斤，花椒2朵，大料2朵，蒜7片，盐适量。首先将所有东西放盘里。加2碗水泡七八个小时，好让花生米入味。捞出弄干水分后，除去花椒、大料和蒜，花椒一定要去除干净，因为花椒不能放进微波炉煮。花生...
五香牛肉制作方法

牛腱1块，青葱2根，生姜6片，料酒，盐，五香粉，老抽，香油，八角少许，茴香少许，花椒粒少许。牛腱先飞水断血，然后重新烧水，放入牛腱，放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少许老抽...
做五香皮蛋的方法

鸭蛋500g，生石灰120g，食用酒精30g，纯碱30g，食盐 20g,大蒜泥3g，红茶末4g，醋酸锌10g，水550g。将生石灰120g，食用酒精30g，纯碱30g，食盐 20g,大蒜泥3g，红茶末...
五香排骨怎么做

主料：排骨1000克，大蒜3瓣，地瓜粉1大匙（注：可酌情配料）。调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，辣椒粉1大匙，五香粉1小匙，香醋1大匙，精盐1小匙，白糖1大匙。排骨洗净...
五香黄豆怎么做

原料：黄豆500克，精盐7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。将黄豆拣净，用温水泡涨。锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加入精盐，用旺火收...
五香酱疙瘩制作方法

主料：芥菜头、盐、酱油、花椒。将芥菜的根茎洗净，削去须梢，沥水后，放入缸中撒少许盐，腌制4小时待用。将酱油、花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸，待盐全部溶化后离火，晾凉。将配制好的酱油汁倒入缸中，盖严，...
香芹五香豆

黄豆用水提前泡发。锅中加盐，桂皮八角、花椒、盐，小火煮黄豆。香芹和切丁，辣椒切圈。芹菜用水略微烫一下。盆中加入辣椒、香芹、五香豆。先加入糖一小勺，盐和鸡精适量。最后加入香油拌匀即可。...
五香猪肉干

选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间...
五香萝卜干制作方法

新鲜的萝卜，切成条。放在木质筛网里，不要重叠。将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。不要晒太干。煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。等水凉了之...
煮五香豆子的方法

食材：黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、五香粉、生抽、陈醋、香油。将黄豆提前用清水泡4到5个小时，然后放入锅中，放入盐，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒等大料，煮25分钟左右。黄豆煮熟之后，捞出...