紫薯葡萄干椰丝球
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紫薯葡萄干椰丝球
准备食材：紫薯500g；椰丝20g；葡萄干40g;黑芝麻陷20g;全蛋液一个;低筋面粉40g;糖适量。蒸好的紫薯压成泥,去皮,加入切碎的葡萄干,面粉,全蛋液,加入10g椰蓉,然后混合成面团待用。取一小...
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椰丝球的做法
主料：椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克。辅料：奶粉2汤匙、细砂糖60克。各类原料称重,黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀，分三次加入鸡蛋液,每...
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蛋白椰丝球怎么做
椰丝85克，奶粉20克，低筋面粉20克，细砂糖40克，蛋白2个。除蛋白外的全部材料混合均匀。蛋白用筷子打散。把混合后的材料全部倒入蛋白搅拌均匀，捏成球，和蛋白搅拌好的会有点散，正常的，用力捏成球就行。...
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酸奶椰丝球如何做
糖粉180克，黄油55克，奶粉90克，鸡蛋200克，泡打粉3克，椰蓉360克，盐2.4克。将所有原料称好重量，都放入干净的盆中。用铲子搅拌均匀。放入冰箱冷冻半小时。冷冻好后取出，分成5克一个的小剂子，...
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自制椰丝球窍门
黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。 分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。 在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。 用手搅拌均匀，轻轻揉成面...
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蛋白椰丝球的做法
原料：椰丝适量、椰丝（沾表面）、奶粉、低筋面粉、蛋白两个、细砂糖各适量。椰丝、低筋面粉、细砂糖、奶粉混合均匀。蛋白打散把蛋白倒入面粉盆里，用手搅拌均匀。取小块儿面团，搓成小球，把小球在椰丝里滚一圈大约...
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奶香椰丝球
食材：椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克。面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛，黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白，体积稍稍变大后，加入细...
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酥脆椰丝球的做法和配方
主料：椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克；辅料：奶粉2汤匙 细砂糖60克。各类原料称重,黄油室温软化。将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀，分三次加入鸡蛋液,每...
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泰国椰青和海南椰青的区别
泰国的椰子叫香水椰子，俗称金椰子，海南椰子属本地高种椰，相比较而言泰国椰青平均甜度更高，很甜、很香，味道更接近，椰子汁海南椰青虽然也有很甜的，但是平均甜度要稍差一点。未成熟就采摘的椰子，削去外皮之后就...
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凉拌椰菜
主料：椰菜1/2斤（约300克），上海豆腐干3块，熟油2汤匙，辣椒1只。 配料：调味料：盐1/2茶匙，糖1汤匙，香醋1汤匙，麻油1茶匙。 椰菜洗净，切丝，用滚水烫两分钟左右，取出，沥去水分，冷却备用，...
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海底椰怎么吃
海底椰可以做海底椰煲鸡、海底椰排骨汤、海底椰筒骨汤等。以海底椰煲鸡为例，所需食材有鸡肉、海底椰、玉米、胡萝卜、盐、姜。海底椰洗净切条备用。玉米切段，胡萝卜切滚刀状，姜切片备。将海底椰、玉米、胡萝卜、姜...
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如何制作椰奶
牛奶200ml，椰子1只，白砂糖10克。盆里加入10克左右糖。喜欢甜可以多加，不喜欢甜也可以不加，加入200ml纯牛奶。水加热到白糖融化，不能煮开，然后放在一旁冷却，椰汁倒出，椰肉用勺子挖出来。椰汁和...
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椰奶糖如何做
用料：椰浆200ml，炼乳30克，细砂糖65克，麦芽糖70克，盐1克。 做法：所有材料称量好，放在不粘锅里中小火一边加热一边搅拌。熬到糖液明显变稠（近似于膏状），锅铲刮过不收拢，铲起糖液滴落几秒钟之内...
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海底椰具体是什么
海椰子(Lodoicea maldivica)亦称复椰子(double coconut)、海底椰，是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，树高20~30米;树叶呈扇形，宽2米，长可达7米，最大的叶子面...
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椰香曲奇怎么做
无盐黄油室温彻底软化，用电动打蛋器搅打均匀。分两次加入糖粉，将黄油打发，呈鹅黄色，体积略膨胀，挂在打蛋器上的黄油呈现小尖尖。分次加入蛋液，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀。分次加入椰奶，...
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椰奶糕的做法
主料：椰浆400ml、纯牛奶250ml、鱼胶粉40g、冰糖40g、椰蓉适量。锅内放入鱼胶粉和少许水。小火加热，融化鱼胶。鱼胶融化后，加入椰浆和冰糖，煮至糖融化。最后倒入牛奶，搅拌均匀即可。倒入容器中撇...
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竹荪葛根海底椰
料猪肋排或小排骨一斤、葛根100G、海底椰50g,辅料薏米20g、芡实20g、竹荪20g。将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味。将黄色海底椰，葛根，薏米，芡实，百合，淮山入冷水浸...
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绿花椰乳酪汤
食材：马铃薯100公克，红萝卜50公克，熟鸡肉80公克，切达起司180公克，奶油50公克，白汤1000㏄，鲜奶100㏄，盐1茶匙。将绿花椰菜去除粗茎，洗净切小朵；熟鸡肉切丁；起司刨丝。将洋葱、马铃薯、...
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番茄椰丝酥
准备盐1小撮，糖粉30克，鸡蛋1个，黄油80克，低粉180克，番茄酱1勺，椰丝1勺，高粱米粉1把。将黄油在室温下加糖粉、盐打发，继续加鸡蛋打发均匀。加入番茄酱搅拌均匀。筛入低粉，高粱粉，翻拌均匀。分成...
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原浆椰汁做法步骤
椰子1个，倒出椰子汁后取出鲜椰肉，切成小块。加入预留的椰子汁，另外再加300-500毫升开水打成泥（这个水量做出来的味道很浓，如果想调得淡一点就多加点水就可以了）。过滤得到的椰汁就能喝了（滤出的椰肉可...