干蒸肉丸怎么做
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干蒸肉丸怎么做
猪肉,搅碎也好,用刀剁碎也可以,剁成粗肉末就好,不要剁的太细。香菇,鱿鱼隔先泡发,切成细粒状备用。肉末,加盐,剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌,这时放入红薯粉一起,搅拌均匀。搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净...
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干蒸腊鱼怎么做
腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟。泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干。炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出。蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,直接用。腊鱼块装盘以后放入辣椒,生...
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干蒸猪蹄怎么做
姜洗净切片。猪蹄洗净剁小块。锅里加入适量水和猪蹄,姜片料酒,煮开掠去浮沫。捞出猪蹄。玉米两根。洗净玉米。玉米切小块。花生米适量。洗净沥干水分。锅里加入适量水和花生、猪蹄、玉米、盐、桂皮蒸30分钟。盛出...
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干蒸鸡的做法
主料:母鸡 1000克。调料:桂皮5克,大葱25克,姜25克,醋15克,八角5克,盐10克,花椒5克。将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;茴香,...
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干蒸紫薯的做法
紫薯洗净,放入盘中,把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上,高压锅加盖,大火烧开转小火蒸20分钟,取出撕去外皮,直接吃或蘸白糖即可食用。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“...
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干蒸罗非鱼怎么做
将清洗并宰杀好的罗非鱼洗净放入油锅里煎,两面都煎一煎。然后放入适量的盐和生抽,小心地翻一翻鱼,让其入味,上碟备用。接着把姜丝、切段的香葱放在鱼的上面,最后放入锅里再蒸15分左右即可食用。...
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菜干蒸肉的做法和配方
菜干用温水泡发,之后清洗干净,挤去多余的水份。猪肉稍改下刀,放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮,一起扔进去了。葱姜切碎、猪肉切大片。将所有的原材料放在一个大盆里,搅拌均匀,稍腌一会儿。分装。将...
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鲅鱼干蒸红萝卜丝怎么做
主料:鲅鱼(干)1条、青萝卜1根、色拉油适量、味精少许、葱适量、料酒适量、辣椒酱适量。鲅鱼干冲洗干净,横切成条。青萝卜洗净切丝。把萝卜丝和鲅鱼干混装在容器中。添加适量油、料酒和老干妈辣酱。入高压锅压制...
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咸鱼干蒸腊肉如何做
主料腊肉600克,辅料腊八豆豉200克。腊肉入开水煮开后,泡20分钟,洗净。腊肉切片,厚度自己掌握,鱼干砍块。腊八豆豉装入碗里。将豆豉垫底,腊肉,鱼干,铺到豆豉上。放入已经开了的蒸锅里面蒸20分钟即可...
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干蒸生蚝的做法
食材:生蚝6个,葱三颗,蒜6瓣,姜一小块,酱油适量,花生油适量。首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净,最好买一把小刷子,那种带把的,因为生蚝的外壳凹凸不平,有把刷子清洗会更方便。把洗干净的生蚝用开壳工具...
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干蒸海虹扇贝如何做
首先把扇贝洗净,海虹洗净。锅洗净,油和水都不放。把洗干净的海虹直接放锅里,因为海虹不好熟。再把洗干净的扇贝码在海虹上。因为扇贝好熟。开大火,盖上盖子,就可以等吃了。准备点辣椒酱油碟子,配着一起吃,干蒸...
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怎么做肉丸稀饭
猪肉丸买实心的,不要买爆浆的。将猪肉丸冲洗一下,沥干水分备用。 将猪肉丸切成厚度合适的片状。 片状的猪肉丸继续切成条状,不要太细。 大米淘洗干净,将猪肉丸放入,加入适量的水。摁下煮粥键,煮好后适量的盐...
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肉丸怎么做松软
食物:五花肉、食用油、食盐、姜片、生鸡蛋、五香粉、鲜香生抽、香莱、白胡椒粉各适量。瘦七肥三的生猪肉搅拌成饺子馅,洒上生姜沫后用刀再细细剁碎肉沫。把生猪肉糜盛到干净器皿里,加入食盐、五香粉、鲜香生抽搅拌...
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怎么做肉丸口感才好吃
食材:猪肉半斤,盐一小勺,酱油少许,花生油适量。将猪肉进行简单刮毛清洗之后,然后去掉猪皮,切成薄片备用。然后将切成薄片的猪肉剁成肉末。这里用手工剁肉馅,口感会更好,猪肉剁得越碎越好!然后往碗里放一小勺...
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肉丸怎么做才能软烂
主料:猪肉馅500克。辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再...
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瘦肉丸怎么做
用料理机把猪肉打成肉末。肉末:面粉:淀粉 比例 3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2~3个鸡蛋。用手搅拌均匀捏个5~10分钟。用调羹一勺勺的挖成圆形形状。水烧开后放进锅里。等肉丸浮上来就是熟了。准备...
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肉丸焖饭怎么做
肉末加姜蓉,生抽,料酒,拌匀,加入鸡蛋搅拌,再慢慢的少量多次的加些水搅拌,每次都要吸收了再加下一次,为了让肉吸收多点水分,吃起来更嫩。米饭按正常煮饭水量加水准备好。双手蘸水或者油,用虎口位挤出肉丸子,...
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蒸肉丸怎么做
五花肉250g、食用油适量、精盐适量、香菇3个。制作方法:准备好半斤五花肉,三个泡好的香菇。将肉和菇先切好,再慢慢剁碎。建议手工剁,吃的时候比较有口感。剁好的肉放在碗里,放上薯粉,盐,油,鲍鱼酱。均匀...
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做鸡胸肉丸教程
鸡胸肉泥500g、蒜末15g、白酒15g、黑椒汁2大勺、细砂糖 大勺、橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1大勺、黑胡椒碎适量、蛋1个。鸡胸肉泥放进碗中,放入蒜末,白酒,黑椒汁,橄榄油,盐,淀粉,蛋按同一个方...
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肥牛怎么做肉丸
先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀,再加入牛肉碎搅拌勻均后放入冰箱冷藏过夜。(也可放入冰藏到半结冰状态,约1~2小时)。用搅拌机搅拌 20~30分钟,煮一锅热水约90度,即看到水刚出现小泡泡但...