牛肉馅正宗做法
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牛肉馅正宗做法
拌牛肉馅：买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆，葱末、姜末加进牛肉馅里；拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透；打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，...
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正宗饺子牛肉馅的调法
原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。饺子...
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剁牛肉馅做法
买来准备剁馅的牛肉清水洗干净 。剔去较厚的筋膜。切成适中的大小块，放入冰箱冷冻室冷冻。冻两三个小时，一般冻到手摸起来是硬的，拿刀切一下可以切动的程度即可。切片，会觉得像切菜一样毫不费力，即使是筋膜处也...
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牛肉馅包子的做法
主料：面粉300g、牛肉250g。辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面酱适量、酵母(干)3g。牛肉馅，姜切碎，葱切碎。牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲...
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牛肉馅丸子怎么做
牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量。牛肉洗净后剁成肉绒，放旁边留着备用。然后将洋葱洗净切小丁，放旁边留着备用。接着蒜头切成蒜蓉，放旁边留着备用。...
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牛肉馅的做法
原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。 牛肉去净筋膜，...
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牛肉馅怎么调好吃还嫩
先把牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出...
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纯牛肉馅的做法和配方
锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒，水开后熬煮5分钟，晾凉后过滤掉渣子，得到的就是五香料水了。准备1根大葱切成葱碎，老姜1块切成姜末。备用。500克牛肉馅加入200克...
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怎样调牛肉馅好吃又嫩
材料：牛肉馅：牛肉800克、黄皮洋葱2个、猪肉200克、十三香粉1大勺、盐3大勺、酱油1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、大豆油2大勺、清水适量。面团：面粉1500克、盐适量、清水适量。先把馅料做上。牛肉猪...
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萝卜牛肉馅包子怎么做
主料：面粉500克、温水280克、酵母5克、牛肉馅400克、白萝卜2根。辅料：盐适量、五香料水80克、胡椒粉1克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺。准备好所用的食材。先把面粉放进盆里，加入温水...
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洋葱牛肉馅饺子的家常做法
准备材料：牛肉（前腿）300克，洋葱1个，油少量，盐少量，黑胡椒酱少量，饺子皮500克。牛肉切小块，用料理机将牛肉打成泥（也可以用刀剁成碎）。洋葱切成碎沫，越小越好。洋葱沫和牛肉沫中加入少量油，盐和黑...
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牛肉馅圆葱包子的做法步骤
主料：牛肉馅300克，面粉300克，发酵粉适量，牛奶适量。辅料：圆葱1个，料酒适量，十三香少许，酱油适量，面酱少许，盐少许，花生油适量，虾仁适量。准备牛肉馅，圆葱。牛肉馅加入料酒十三香，酱油，面酱盐搅...
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牛肉馅包子要怎么做才好吃
准备材料：面粉300g、牛肉250g、芝麻油、食盐、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、葱、姜适量、酵母(干)3g；牛肉洗净切块剁碎，姜、葱切碎；牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲，放入姜、料酒、胡椒粉、...
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胡萝卜洋葱牛肉馅包子怎么做
用料：牛肉500克、洋葱2个、胡萝卜2根、鸡蛋1个、黑胡椒3克、姜8片、葱 半根、花椒30粒、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉2克、白糖4克、食盐 3克、橄榄3勺、香油1勺、麦芯粉700克、酵母5克...
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怎样弄牛肉馅饺子吃起来嫩
主料：牛肉一斤。辅料：盐五克、鸡精味精各两克、一品鲜酱油十克、白糖两克、胡椒粉五克、蚝油六克、生姜葱适量、芹菜一小把。首先把牛肉剃去表面白色的筋膜，放入清水中浸泡去血水约三个小时候倒出来控干水分，浸泡...
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牛肉包子如何做馅
牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分...
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正宗梅干菜肉馅的做法
把剁碎的五花肉准备好，放一些猪油在锅里，炒一会。然后依次加入酱油、酱油、蚝油，翻炒片刻。加入梅干菜翻炒均匀。再加一汤匙白糖。如果你喜欢，你可以再放一半。我用一汤匙半的白糖做馅。中火搅拌均匀。把切好的青...
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牛肉饺子的做法
原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。制法：牛肉去净筋...
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牛肉烧麦馅的做法
牛肉300g放入盆中。葱末，姜末，都剁好，备用。把剁好的葱末，姜末放入盆中混合。然后用花椒水、盐、酱油打起劲，视情况加入适量清水，在放入适量植物油，鸡精。饺子皮准备好。（也可以自己擀皮，我今天图省事了...
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牛肉馅饺子如何调馅
大葱和姜剁碎待用；将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。再将大葱和姜放入，然后开始调馅。肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。腌制的牛肉馅好了。白萝卜去皮洗干净，用擦子把...