苏州西瓜鸡的做法

2024-10-31 04:20:30

苏州西瓜鸡的做法

主料：鸡1000克辅料：西瓜2000克、火腿25克、香菇（鲜）25克、冬笋45克。调料：黄酒25克、盐12克、姜4克、各适量。将鸡敲断腿骨，斩断脊骨、颈骨（均不能破皮），洗净；葱打结，姜切片备用；冬...
西瓜鸡做法步骤

在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。如果喜欢，取出瓜瓤后，在西瓜皮上刻字，刻写花纹。鸡肉洗净剁成大块把剁好的鸡肉放沸水里过一下，取出洗净备用。葱切段，姜切片。如果有鲜蘑菇，可以切备用。把鸡肉、...
苏州青做法窍门

主料：苏州青适量、大蒜头3个、蒜苗2根、干辣椒2个。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。青菜、干辣椒切成末，蒜苗切成段，大蒜头切成片。起锅烧油，油五成热时，下干辣椒和大蒜翻炒均匀，煸出香味。下青菜梗翻炒断...
苏州馄饨做法步骤

食材：馄饨皮若干、肉末若干、鸡蛋2个。准备肉馅食材。市场上买新鲜的鸡蛋和猪肉，猪肉不宜太肥。把猪肉剁碎，如果觉得麻烦，可以在买猪肉的商家帮忙用剁碎机弄好，要先洗干净。鸡蛋打碎后，放到肉馅中搅拌均匀...
苏州白虾做法

主料：河虾500克。调料：大葱5克，大蒜（白皮）5克，腐乳（红）40克，白酒50克，盐5克，白胡椒3克，香油25克，酱油50克，白砂糖30克，醋15克。先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐...
苏州辣白菜制作方法

白菜，海带，辣椒，食盐。挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用；将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食...
苏州风干鸭制作方法

原料：鸭子1只，红曲粉25克，冰糖50克，红酒50克，酱油适量，绍酒适量，盐适量，糖适量，花椒十数粒，八角两个，桂皮一片，小茴香一点，葱段十个，姜片5个。做法：（1）鸭子剁成四厘米见方的块，加酱油、绍...
苏州汤包的做法和配方

食材：猪精肉1000克、皮冻200克、食用油2勺、食盐半勺、葱末适量、十三香半勺、鸡蛋1个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精50粒、姜末适量、蒜末适量。制作皮冻：猪皮400克、葱结1节、姜片2片、料酒1勺、八...
苏州红烧肉的制作方法

食材：五花肉、油、盐、糖、老抽、八角一个，丁香两粒、桂皮少许、葱段、姜片。五花肉分三块，大火煮开，洗干净。切成块大小的块。锅内放油，放入冰糖烧至糖完全融化，颜色微黄。加入五花肉翻炒至两面变...
苏州的红糖松糕怎么做

用料：粘米粉100克、糯米粉100克、红糖50克、水60ml糯米粉和粘米粉倒入容器中，红糖加入开水搅拌均匀，将红糖水过滤杂质，当红糖水冷却后，倒入粉中，混合均匀；用筛子过筛(要用粗一点的筛网)，然后准...
苏州扣肉的做法

主料：五花肉3块、山楂4颗；辅料：啤酒568ml、八角3颗、葱适量、六月鲜适量、生姜适量；调料：老抽适量、冰糖适量；做法：（1）买回来的五花肉切成方块冷水洗干净；（2）锅内放水煮开到入黄酒；（3）将肉...
苏州油爆虾的做法

将河虾洗净,去掉虾须虾腿。锅内加入色拉油,待温度升至7成热时河虾投入油锅中炸10秒钟,捞出沥油。再次加热色拉油至7成热,虾再次下锅炸10秒,捞出待用。锅内放入少许油,加葱姜末爆香,加入清水和黄酒,沸腾...
苏州腌制酱猪肘的做法和配方

用料：猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量。打开燃气，猪肘用火去毛，清洗干净...
苏州糕点的做法大全

苏州糕点绿豆酥：主料：细砂糖（油皮）50克、面粉（油皮）240克、玉米油（油皮）80克、水（油皮）100克、低筋面粉（油酥）240克、植物油（油酥）110克。辅料：绿豆沙500克、蛋黄液（刷表面用）适...
西瓜吐司的做法

高筋面粉200克，水105克，低筋面粉50克，酵母3克，砂糖40克，黄油20克，盐2克，鸡蛋1个，红曲粉6克，绿茶粉3克，葡萄干适量。将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10...
窑鸡的做法及配料

1. 把建好的土窑子用柴火烧通红！2. 把家鸡宰杀好，用配料腌制一小时！3. 把腌制好的家鸡用锡纸包好。烧的通红的土窑子把灰挖出来，然后在土窑子上方挖个洞把泥圧垫底，把包好的的家鸡放进土窑子，把剩下的...
西瓜汁做法

材料明细：冰镇西瓜适量、口味：甜味。耗时：十分钟；难度：简单。做法：准备西瓜；将西瓜切成小块，用牙签把籽挑出；放入果汁杯里；用搅拌机将西瓜打成汁。（手把式搅拌机更方便）；将打好的西瓜汁倒入杯中即可饮用...
西瓜果冻的做法

吉利丁冷水泡软，隔水加热至融化，抹茶粉加水搅拌，加入糖。加入融化的吉利丁，加入酸奶，将绿色果冻液倒入杯底，放入冰箱冷藏30分钟左右。将酸奶倒入融化的吉利丁中，白色果冻液倒入冷藏好的绿色果冻液上，放入冰...
西瓜糖水的做法

原料：挑选新鲜的7～8成熟的西瓜，要求肉红、皮薄。切开：将选好的瓜首先用清水将污泥洗净，然后对半切为6～8瓣。去皮：用狭形水果刀，沿瓜皮的内皮层与果肉分界处弯月形切去。取下的瓜皮可制西瓜酱或作其它的综...
西瓜的做法

食材用料：去皮西瓜400克、雪梨1个。首先可以雪梨和西瓜去皮切成小块。把西瓜和雪梨放进料理机搅拌杯内，西瓜在下，雪梨在上。启动料理机打成果汁。鲜榨西瓜雪梨汁用筛网过滤掉残渣即可。...