可以用普通面粉做蛋糕吗
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可以用普通面粉做蛋糕吗
普通面粉可以做蛋糕，准备好食材，将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，根据状态分别加3次糖，蛋清呈奶油状就打好了，在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀，将蛋清放在蛋黄中，上下翻拌后倒入蛋糕模具，放在...
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普通面粉可以做蛋糕吗
将蛋清蛋黄分离到无水的盆中。用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖。打至蛋清变白色时加20克糖。打至成纹理状时加20克糖。打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏。蛋黄加入30克...
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普通面粉能做戚风蛋糕吗
普通面粉一般指的是中筋面粉，这种面粉也是可以制作成戚风蛋糕的，只是口感不如低筋面粉好。制作戚风蛋糕使用的一般是低筋面粉，这种面粉蛋白质含量低，制作出来的蛋糕更松软。如果家中没有低筋面粉，只有中筋面粉，...
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普通面粉做蛋糕可以吗
食材：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油80克，普通面粉140克，细砂糖100克，白醋5-8滴。（10寸蛋糕1个用料，8寸蛋糕用料减半）找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。蛋黄搅...
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可以用普通面粉做面包吗
可以。盆中放400克面粉，打入5个鸡蛋，加入4克酵母、少许柠檬汁和15克白糖，均匀搅拌后，加入10克食用油。和成光滑面团，放案板上继续揉5分钟，盖上盖子，醒发两倍大，面团揉长条，切剂子，擀成牛舌状。包...
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低筋面粉可以用普通面粉代替吗
低筋面粉可以用普通面粉代替，不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4：1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉和普通面粉的区别，蛋白质含量不同，一般我们所购买...
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普通面粉可以做珍珠吗
普通面粉不能做珍珠。做珍珠时没有木薯粉可以用藕粉、玉米淀粉等代替，但并不代表所有粉末都可以代替，普通面粉粘性较差，通透性不够，难以制作成珍珠，最好用淀粉代替，普通面粉更适合制作馒头、包子、面条等食物。...
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普通面粉怎么做蛋糕
材料：面粉60克、玉米淀粉25克、鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶40克、细砂糖90克。将蛋清蛋黄分离到无水的盆中。用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖。打至蛋清变白色时加20克糖。打至成纹理状时加20克...
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普通面粉可以做面包吗
普通面粉可以做面包。做法如下：材料：普通面粉300g、奶粉30g、鲜奶150ml、盐4g、白糖50g、玉米淀粉30g、葡萄干适量、耐高糖酵母4g、普通鸡蛋2枚。首先将鲜奶，鸡蛋，盐，糖分别投入面包桶内...
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高筋面粉可以做蛋糕吗
高筋面粉可以用来做蛋糕。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。通常蛋白质含量在百分之十一点五以上...
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普通面粉和低筋面粉做蛋糕的区别
主要在蓬松度上面有区别。低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，因此用低筋面粉做出来的蛋糕，更容易达到蓬松的效果，吃起来口感也更好。而中筋面粉主要食用来做一些中式的面食，...
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高筋面粉可以做蛋糕吗
高筋面粉不适合做蛋糕。一般用来做蛋糕的都是低筋面粉，因为高筋面粉的筋度太高，做出来的蛋糕不蓬松，吃起来很有嚼劲口感不好，所以如果家里只有高筋面粉却又想做的话那么可以用来做面包，因为面包烤出来内部组织要...
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蛋糕面粉可以做馒头吗
蛋糕面粉可以做馒头。蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头...
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中筋面粉可以做蛋糕吗
可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。最好不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做...
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一般的面粉可以做蛋糕吗
普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低...
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饺子皮可不可以就用普通面粉
饺子皮可以就用普通面粉，具体步骤如下：将2/3份量的面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。用手用力抓捏面粉，揉成面团。在桌上撒上剩余的1/3份量的面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光...
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普通不锈钢盆可以烤蛋糕吗
可以用的，但是不绣钢的器皿高温烤过以后会发黄、发黑。另外它的透热性也不太好不锈钢可以用，不过发黑了很难看，如果烤肉什么的一定要垫锡箔纸，不然刷盘子刷晕过去。 特别提醒一下，不锈钢制品是冷轧出来的。第一...
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用普通面粉怎么做面包
主料：普通面粉300g。辅料：油100ml、盐3-5克、鸡蛋四个、盒装奶一盒、发酵粉7.5g、绵白糖150g、核桃碎核桃仁一个。将白糖、盒装奶、鸡蛋、发酵粉一起放入面盆中，用筷子搅拌均匀，然后边搅拌，...
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低筋面粉过期了还可以做蛋糕吗
低筋面粉过期后不建议做蛋糕。有些面粉过期后，营养价值会大大降低，面粉的韧性也会降低，用这种面粉做出来的食物形态会有一些变化。过期的面粉还有可能会腐败，吃了对人有一定的影响。判断面粉过期要看一下面粉是否...
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蛋糕的面粉可以用什么代替
蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。做蛋糕时，该使用蛋糕...