爆炒虾仁的家常做法
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家常爆炒虾仁的做法
材料：虾仁，黄瓜，西红柿，玉米，山芋粉，盐，味精。将虾仁洗净，挑去尾部的沙。黄瓜切丁，西红柿切丁备用。锅中坐油见热，倒入虾仁，炒变红，加黄瓜玉米翻炒见香。倒入西红柿，加少许的加盐，味精的湿山芋粉，见粘...
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爆炒虾仁的家常做法
把虾洗干净，用牙签去沙线，用刀背开虾仁。将虾放入容器，加入盐，鸡精，小粉，海鲜酱油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分钟。小米辣，蒜，青椒切好备用。将腌制好的虾仁放入锅中爆炒后起锅。将青椒放入锅中爆炒后...
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爆炒腰果虾仁的家常做法
食材，虾仁300克，腰果200克，胡萝卜半根，姜末适量，葱适量，料酒适量。 如果是冻虾仁，将上面的冰融化掉，放入碗里倒适量料酒腌制10分钟去腥味。 将胡萝卜削皮切片备用，葱切成小段备用，姜切末备用。...
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爆炒虾仁的做法窍门
在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更...
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爆炒虾仁的做法
虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉2...
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虾仁做法
虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉2...
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虾仁怎么炒
食材：虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，...
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家常爆炒鸭子的做法
鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块。鸭腿可以整留下来，再上面划上几道口子好入味。 准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片，清洗干净。 锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒...
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爆炒螃蟹的家常做法
主料：螃蟹8只、酱油10毫升、陈醋5毫升、盐半勺。辅料：蒜头适当、葱白适当、生姜适当。杀螃蟹，用老虎钳，钳住大脚，扯掉大脚，钳完顺便拍碎大脚的壳，好扒又入味。洗一洗切一切，香菇是用来炒米粉的，只是走个...
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爆炒腰花的家常做法
将猪腰，切片，切花，凉水下锅，加料酒过水。然后捞出备用。葱，姜，蒜，辣椒，都切成段备用。将青椒切段备用。起锅烧油，加入青椒配料，炒到断生。加入腰花，酱油，醋少许，盐，白糖少许，最后加入鸡精，耗油少许，...
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洋葱爆炒鱿鱼的家常做法
准备食材：鱿鱼两个、洋葱一个、青椒两个、白糖适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量、盐适量。首先将准备好的鱿鱼划成花，再将准备好的鱿鱼须子切成一个个小块，留以备用。将准备好的青椒切成一个个小块，留以备用...
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家常爆炒腰花的做法
食材：猪腰子（350克）、荸荠(70克)、大葱(10克)、大蒜(10克)、姜（10克、酱油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、淀粉(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(...
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爆炒鸡心的家常做法
鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分！加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。锅中放少许底油。油热后先放姜，蒜、...
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爆炒虾仁怎么炒才好吃
油虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。胡萝卜切丁、青豆汆熟。胡萝卜丁下油锅爆一下。下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。下汆熟的青豆，翻炒一下。出锅装盘，爆炒虾仁就做好啦。...
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爆炒羊杂的做法
主料：羊杂适量。辅料：干辣椒适量、葱适量。调料：味精适量、生抽适量、水淀粉适量。羊杂切成均匀的片条。热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒。加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅。...
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爆炒猪心的家常做法
准备用料。猪心、料酒、姜、蒜、小米椒、大葱、洋葱、酱油。猪心用清水清洗干净，切成薄片。冷水入锅加姜片和料酒煮开，用冷水洗净沥干。锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味。再放入猪...
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爆炒龙虾尾的家常做法
色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只...
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爆炒空心菜的家常做法
主料：空心菜500克。辅料：蒜3颗、料酒1汤勺、酱油1汤勺、盐半调料勺。把菜择洗干净，洗菜时放一勺盐，可以去除农药残留。洗干净切成五六厘米长。将蒜切成丁，等油锅热了，下蒜丁。等蒜炒出香味下空心菜，尽量...
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爆炒肚丝的家常做法
食材：猪肚半个、莴笋1个、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、大蒜适量。猪肚清洗干净后，再切成细丝备用。莴笋打去外皮后，先切成薄片，再切成细丝。大蒜去皮拍碎剁成蒜末，锅中倒入适量的油...
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爆炒腐竹的做法
主要材料：腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量：调味料：食用油400克、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹...