鸡蛋炒肉馅窍门

2024-07-04 10:42:10

鸡蛋炒肉馅窍门

主料：鸡蛋3个、猪肉100克。辅料：食盐1小勺、高汤1小勺、植物油1汤勺、小葱2根。肉洗干净后剁成肉末；鸡蛋磕出来备用锅热油(油温不能太高)，放入肉末炒散，倒入鸡蛋用筷子拨散鸡蛋，加适量盐调味...
炒蒜黄鸡蛋窍门

准备材料：鸡蛋3个，蒜黄500克。蒜黄洗净切成2厘米的段，鸡蛋打在碗里备用。放入油，油热后把鸡蛋摊熟，盛出备用。锅中再放入底油，放入蒜黄翻炒。放入适量的酱油、盐，等蒜黄断生倒入摊熟的鸡蛋，翻炒均匀，撒...
鸡蛋炒鱼籽窍门

所需食材：需要鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克。鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用；起油锅，炒香香葱和小米椒；倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒炒散后，加入鸡...
鸡蛋炒饼条做法窍门

准备食材，全部切丝。先做蛋饼，两个鸡蛋打匀，锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液均匀摊开，蛋液凝固后，多煎一会，略焦一些，不要太软。摊好的蛋饼切成条。锅中倒适量油，下洋葱，蒜片翻炒。放入卷...
鸡蛋炒刀削做法窍门

食材：刀削面400克、鸡蛋一个、青椒一个、西红柿一个、油适量、十三香少量、盐少量、鸡精少量。首先，把需要的食材都准备好，青椒和西红柿先用清水洗干净。放置盘中，待用。鸡蛋，打入碗内，搅拌均匀。把青椒切成...
鸡蛋炒甘蓝菜窍门

紫甘蓝1个、鸡蛋1个、盐2小勺、料酒1大勺、糖1小勺、植物油适量。做法：紫甘蓝洗净，外面大的菜叶用手撕成片，里面小的用刀切，鸡蛋一个打散。热锅下油，倒入鸡蛋液，立即用筷子不停滑动。鸡蛋半熟时，加入紫甘...
鸡蛋木耳黄瓜怎么炒

原料：小黄瓜、干木耳、鸡蛋、油、盐、蒜。干木耳提前20分钟用清水泡开，摘去杂质,洗净沥干备用。黄瓜1条去皮切片。鸡蛋2个打散搅成蛋液。锅内油热后下蛋液滑散盛出。另下油,下少许蒜末与黄瓜同炒片刻。接着倒...
鸡蛋炒双椒做法窍门

主料：鸡蛋2个、红椒1/青椒2个。辅料：食用油1勺、盐1/2。红椒、青椒洗净切丝。鸡蛋打入碗里、加一点盐拌匀。锅内倒油烧热，放入鸡蛋液翻炒熟。盛入碗里备用。续锅倒油，放入双椒加盐翻炒断生。...
鸡蛋炒肉丝怎么做好吃窍门

材料：猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克），绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克。鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油6...
鸡蛋炒杂菜窍门

将粉丝用热水泡软，然后剪短，过凉水备用，将韭菜切成段。起锅烧油，油热后将蛋液放入锅中，翻炒至凝固成型，然后捞出。再次起锅烧油，将花椒放入锅中，翻炒均匀。然后将胡萝卜放入锅中，翻炒至变软。再将粉丝，鸡蛋...
土豆丝炒鸡蛋的家常炒法窍门

原料：土豆、鸡蛋、红干椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、盐、味精。土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，红干椒切碎，蒜...
鸡蛋炒土豆丝的做法大全窍门

做法一。材料：土豆半斤，鸡蛋一个，葱两棵，香油一匙，盐适量。做法：土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。放...
木耳炒鸡蛋菇炒好吃窍门

番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇。将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。用余油炒...
怎么样炒出鲜嫩可口鸡蛋的小窍门

鸡蛋磕入碗中以后，就要放适量的油在锅里，开中火烧油。边烧油边打鸡蛋，等鸡蛋打好以后，油也烧的差不多了，如果此时蛋液还没有打好，不妨停一下，打好蛋液后再开火。油要放的适量才不会太干和太腻，油的多少要靠...
辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

主料：鸡蛋200克,辣椒100克。调料：大豆油20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。将辣椒用清水洗净，去籽，切成块；将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；锅内另加油烧热，...
辣椒鸡蛋火腿肠怎么做好吃窍门

主料：鸡蛋两个、青椒两个、火腿肠一个。辅料：油适量、盐一茶匙、蒜两瓣。青椒、蒜切好。火腿切丁，鸡蛋打碗里，加盐搅匀。锅内放油烧热，倒入鸡蛋液煎凝固盛出。在放油放入蒜、青椒翻炒。放入火腿翻炒...
鸡蛋包肉馅怎么做

那是鸡蛋饺，做法比较麻烦：鸡蛋磕到碗里搅匀后备用，猪瘦肉馅调好味备用。准备少量食用油和一个大汤勺（要在锅里舀汤的那种，不是个人吃饭用的那种，而且勺底平的好），将煤气火调至最小，将汤勺内抹薄薄一层油，直...
肉馅鸡蛋卷做法

用料：鸡蛋1个，纯瘦肉馅2斤，胡椒粉适量，姜粉适量，花椒粉适量，葱末适量，酱油适量，盐适量。鸡蛋10个打散，打5分钟，蛋白蛋黄融合到一起。小火，锅里擦油，薄薄一层，倒适量蛋液，转锅，摊成鸡蛋皮，最后剩...
鸡蛋酿肉馅怎么弄

食材：5个鸡蛋、60g豆腐、40g蘑菇、50g猪肉、葱、姜、10片胡萝卜、少许香菜叶、适量盐、少许鸡精、少许料酒、少许生抽、少许白胡椒粉、适量水淀粉。做法：将鸡蛋煮熟去壳，对半切开，小心取出蛋黄，10...
肉馅鸡蛋卷的做法

猪肉末，加入盐巴，老抽，味精，香葱，胡萝卜碎末，少量淀粉，搅拌均匀腌制少许。鸡蛋打散，加入少量淀粉搅拌均匀。平底锅内加入少量食用油，倒入蛋液，煎成薄饼。在薄饼上面均匀铺满肉馅，然后卷起来。把卷好的鸡蛋...