正宗温州炒黑米饭的做法窍门
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正宗温州炒黑米饭的做法窍门
主料：黑米适量、大米适量；辅料：鸡蛋1个、小蒜苗适量、盐少许、肉味王少许、鸡精少许。蒸好的黑米饭，蒜苗洗干净。将鸡蛋打散，蒜苗切碎备用。油烧热炒鸡蛋。将米饭倒进去翻炒，加入少许盐，肉味王继续翻炒。加入...
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正宗温州香炸五花肉窍门
【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量。【制作】将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎。鸡蛋打散，加人盐、味精、淀粉调成糊，下人五花肉挂糊，粘...
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温州鱼丸如何做
食材：新鲜鮸鱼1条、生粉适量、葱适量。鮸鱼清洗下内脏，把鱼鳞刮干净，不然会影响鱼丸的口感。用小刀从部开始往前削，将两边的鱼肉剃下来，然后挑掉鱼腹上的鱼刺，将鱼片切成细条。将鱼肉放入碗中，加入葱花，撒入...
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温州酱肉正宗做法和配方
用料：五花肉或者猪后腿肉2500克、八角1-2个、鸡精1勺、味精1勺、胡椒粉少许、辣椒1只(怕辣可不放)、酱油400ml、白酒少许、白糖1勺、姜2-3片。将上述除肉外的所有调料全部倒入一个大盆里面，搅...
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温州正宗红糖糕做法和配方
食材：面粉300g、鸡蛋两个、红糖适量、白砂糖适量、芝麻适量。 准备好面粉，置于盆中。 将红糖化开，成红糖水，喜欢甜的可以加点白糖。 在面粉盆内打入两个鸡蛋，既可以增加营养又能使红糖糕的口感更筋道。...
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温州萝卜丝饼正宗做法
食材：胡萝卜200克、面粉100克、鸡蛋1个、葱、盐、五香粉适量；把胡萝卜去根去皮洗净，用擦板擦成细丝。把鸡蛋磕碗里备用。把面粉，胡萝卜丝、鸡蛋放入一个盆子里，加入5克盐、3克五香粉，再放入一些葱花。...
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温州正宗油条做法和配方
一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打搅一搅拌一拌，开始和面，往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，...
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怎么做温州檽米饭
准备好蔬菜，洗净切碎。腊肠腊肉切成小丁。糯米大米小米和在一起淘净，用水泡十分钟左右。葱头剥好切碎。炒锅热油放入葱头爆香后，加入腊味炒出油。倒入蔬菜粒炒变色，加入盐和生抽。翻炒均匀后倒入电饭锅。在电饭锅...
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排骨米饭的正宗的做法
食材准备：大米、油、盐、香菇、花椒、八角、生姜、胡萝卜、土豆、五香粉、料酒、生抽、排骨。胡萝卜、土豆、香菇切丁，将300克排骨和5克姜放入开水锅中焯水去腥。捞出后加入10毫升生抽、十毫升料酒、5克姜末...
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正宗菠萝糯米饭的做法
用料:糯米2/3杯、大米1/3杯、葡萄干适量、蔓越莓可选、椰蓉可选、蜜红豆可选、大菠萝1个。 糯米和大米提前泡一晚上，准备好配料。菠萝纵向切开，挖去果肉，注意不要挖穿了。菠萝汁和靠近皮的熟透的果肉弄碎...
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生炒糯米饭的正宗做法
食材：糯米500克、腊肉1块、虾米100克、香菇5朵、小葱2根、腊肠1条、鱿鱼3只、香菜2棵、花生100克、高汤1000ml。把冬菇、鱿鱼切好粒放一边准备。把花生略微翻炒至金黄，有点焦黄后起锅，压至小...
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传统蒸糯米饭正宗做法
主料：糯米100克、红枣3个、花生米10克、白糖5克。糯米提前泡2小时 枣花生米泡10分钟。枣去核。放入锅里煮一下。糯米放入电饭煲里加水蒸30分钟。把花生米枣铺碗底。把蒸好糯米取出可以加点猪油拌匀然后...
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正宗的黄焖鸡米饭怎样做
鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；盖好锅盖，...
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炒黑鱼片的家常做法
主料：黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g。 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。 片下鱼肉洗净。 放在碗里放生抽、料酒。 用手抓至起粘，腌制一会。 青红椒切块。 锅里放油，放入鱼片翻炒...
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香葱米饭做法窍门
先准备好做熟的白米饭,并用铲子将其铲碎。将新鲜的香葱洗净并切成小圈圈状。不要用大葱,大葱不如香葱味浓。锅内加入适量色拉油,烧至七成热时放入切好的香葱,炸出葱香味。将铲碎的白米饭倒入锅中,并翻炒几下。放...
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端午黄米饭正宗做法
用料：黄米500g、红枣。 黄米用水泡三天，放在太阳下晒着，闻到酸味，说明发酵了。这样做出的饭有一股淡淡的酸味，不像只有甜味那么腻。 放在电饭煲里，加水，水面高出米饭3cm，放入红枣，爱吃枣的可以多放...
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辣椒炒黑猪肉怎么做
食材：猪肉150g，辣椒1个，老抽6ml，油10ml，酱油6ml，八角3g，盐4g。首先将准备好的辣椒，去蒂去籽，洗净，切成小块。将猪肉用清水清洗下，切成小块。起锅烧油，油热后放入几个八角，放入切好的...
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菠萝糯米饭的家常做法窍门
菠萝对半切开，用小刀先沿内边划一圈，然后再给菠萝肉划井形，最后用小勺将菠萝肉挖出。糯米洗净待用，菠萝肉切成小方丁。容器中加入洗净的糯米、菠萝肉、椰浆、白糖，拌匀。再加入少量的清水搅拌均匀，水要比平时蒸...
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传统蒸糯米饭正宗做法
主料：糯米100克、红枣3个、花生米10克、白糖5克。糯米提前泡2小时 枣花生米泡10分钟。枣去核。放入锅里煮一下。糯米放入电饭煲里加水蒸30分钟。把花生米枣铺碗底。把蒸好糯米取出可以加点猪油拌匀然后...
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香肠米饭的电饭煲做法窍门
准备大米200g、广东香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙45ml、老抽1/2茶匙3ml盐1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、纯净水60ml大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第...