胡豆酱的做法和配方

2024-07-02 15:01:59

胡豆酱的做法和配方

原料：红辣椒、制蚕豆（胡豆）、生姜、蒜、水果、新鲜花椒、盐、味精、炼过的纯清油。胡豆半斤，红辣椒5斤，生姜半斤，蒜半斤，水果2个（苹果最好），打理干净。把红辣椒切成小段，放到搅拌机搅拌，全部倒入大...
西华胡辣汤的做法和配方

材料：里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。配料：油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。肉加入高汤、葱姜、桂...
邓州胡辣汤的做法和配方

用料：半肥半瘦猪肉200G（两人份一人两碗量）、盐10-15g、黑胡椒10g、绿豆粉条300g、粉芡150g、鸡蛋1-2个、红糖5-10g、酱油5-10ML、十三香适量、小细葱花5根、大骨头汤适量、姜...
正宗逍遥镇胡辣汤做法和配方

主料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带。辅料：干黄花菜水发开切段、粉条。调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生。说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的...
牛肉胡辣汤的做法和配料

主料：牛肉200克。辅料：西葫芦80克、土豆60克、水发木耳30克、包心菜50克、花椒粉2克、料酒3克、盐5克、葱姜水30克、胡椒粉3克、玉米淀粉150克。牛肉200克切丁剁成泥状后，加入花椒粉2克、...
河南胡辣汤的做法和配料

河南胡辣汤的做法和配料（1）配料：牛肉500克、豆腐皮1张、金针菜（干）30克、木耳（干）20克、花生100克、面筋80克、红薯粉条80克、面粉80克、盐30克、鸡精20克、生抽20克、老抽50克、白...
简单的豆酱做法

首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆，提前浸泡一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来...
西瓜豆酱的做法

黄豆适量，面粉适量，西瓜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量。首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。把黄豆凉到半干时，在...
蒜豆酱怎么做

蒜头2斤、辣椒15个左右、黄豆酱(1罐800克，未过滤)5罐、粟米油适量、胡椒粉适量、香油适量。辣椒洗净，晾干水汽，不然容易发霉。蒜头和粟米油放入料理机，油大概是淹没蒜头的量，搅拌。将蒜头打成泥，粗细...
豆酱白菜怎么做

准备。新鲜大白菜几片，切碎。豆瓣酱一勺羹，根据自己喜好增减。也可以用辣酱。其他调料：油，醋，少许盐。葱、姜调味。热油。油入锅，热后，加入切好的葱姜丝，入锅，煸一下，打底。加入大白菜。加入切好的新鲜大白...
白菜豆酱煲

食材：大白菜400克，豆腐220克，干凤尾鱼8－10条（做汤用的大鱼），黄豆酱3汤匙，蒜茸1汤匙，净化水2升，韩国红辣椒粉1茶匙，盐1茶匙，韩式牛肉汤粉1/2茶匙，小葱4棵，切成5厘米的段。把干凤尾鱼...
瓜豆酱的制作方法

材料：西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜。器物：酱缸、白布、筷子、绳。西瓜，要完全熟，沙甜薄皮西瓜最佳；黄豆，要求饱满、无霉烂变质颗粒，制作时间在伏里天。煮豆：将黄豆煮熟为止，完全保持...
豆酱鸡的做法

首先将两个鸡腿切大块。然后再将锅中加少许油炒鸡肉。加入姜丝。加适量清水烧开。加适量普宁豆酱。盖上锅盖中火煮约10分钟。最后水快干时开盖，加入芹菜末和调味即可了的。...
豆酱姜的做法

用料：子姜500克、豆瓣酱一瓶500克、盐少许。新鲜嫩姜洗净晾干，去掉尾端红色和姜头比较老的部分，取中间较嫩部分切成薄片，加入少许食盐拌均匀，腌制5分钟。加入食盐的子姜会释放出水份，挤干水份，加入豆瓣...
腐乳豆酱蒸猪肉的做法?

材料：猪肉300克，腐乳2砖，豆酱1勺，1勺生抽，1勺料酒，姜蓉、香葱适量。把腐乳、豆酱、姜蓉、香葱准备好。猪肉最好选择隔拦肉【猪排骨批下来的肉一面是带有一层薄肥肉一面是瘦肉】切成厚丝。加2砖腐乳、1...
阜阳炒豆酱的方法

用料：食用油200g、豆酱蛋子2个、鲜鸡蛋3个。取出2个豆酱。用手掰碎，形成颗粒状。生鸡蛋3个。鸡蛋液搅拌均匀。食用油，一般为大豆油，花生油。锅热倒入食用油。油热后倒入掰碎的豆酱，小火，...
豆酱焖排骨的做法

材料：排骨500g，啤酒一罐，淀粉2勺，酱油3勺，鸡蛋黄一个，胡椒粉一点，盐，蒜4瓣，油一点，豆酱1大勺。排骨切成块，洗干净，用一灌啤酒泡十分钟；倒干净啤酒，计入淀粉，鸡蛋黄，盐，酱油，胡椒粉腌制...
豆酱焗鲈鱼怎么做

食材：鲈鱼1条、香菜1根、小葱1根、黄豆酱1勺、海鲜酱油1勺、食用油适量、姜适量、米酒1勺、蒜适量。新鲜鲈鱼剪去鱼鳍，清洗干净。蒜拍松切块，小葱、香菜切段。鲈鱼切块，放入辣黄豆酱和生抽抓拌均匀，腌20...
豆酱爆素三丁的做法

材料：圆椒70克，红萝卜100克，莴笋100克，蒜米适量，1勺豆酱、1勺生抽。把红萝卜、圆椒、莴笋切成小丁。蒜米、豆酱准备好。用锅装适量的水煮沸。把切好的三丁放进去灼2分钟。捞上篮子。再开火下油，放蒜...
普宁豆酱焖鹦哥的做法

鱼收拾干净,控干水；锅使劲烧热,放茶油,小心的放入鹦哥底面定型了,转中小火。一面煎好了转另外一面；鱼两面都煎好了盛起来备用。原锅洗净,烧热；下茶油烧热,放入青椒丝和蒜片；炒香了放入普宁豆酱下九层塔炒匀...