皮蛋什么样是坏了
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皮蛋什么样是坏了
皮蛋坏了会有臭味，严重的会长毛。变质皮蛋色泽差，蛋白未变色；气室大，有较多的露珠状气泡；变质皮蛋弹性差，蛋体无力。触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑；切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。 利用蛋在碱性...
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皮蛋有股刺鼻的味道是坏了吗？
皮蛋有股刺鼻的味道不是坏了。之所以皮蛋会有一股类似化肥的味道是因为在制作时是使用的石灰和草木灰，经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，也就是类似化肥的味道。另外因为松花蛋的蛋黄中有...
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皮蛋有臭味是坏了吗
皮蛋有臭味不一定就是坏了。本身皮蛋是有一点不一样的味道，因为皮蛋制作过程中，为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝聚并脱壳，还需要加入一些黄丹粉，它含有大量的氧化铅。这样一来，制成的皮蛋中就含有一定量的铅，从而具...
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椰子怎么样是坏了
外观：椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了。但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子。新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果...
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杏鲍菇什么样是坏了
杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味。杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥...
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火龙果怎么样是坏了
平时看火龙果是不是发生变质时，可以看它的果皮，如果它的果皮颜色不是鲜红色，而一种暗淡的红，就说明这种火龙果已经不新鲜了，如果它的果皮表面有褐色的深斑，就说明龙火果已经变质，最起三码有斑的地方是变质了。...
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香菇什么样是坏了
香菇是很常见的一种菌类食物，其营养丰富，鲜味突出，价格也非常实惠，但香菇存放要求有较高，如果保存不当的话，就很容易导致香菇变质。 看。新鲜的香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或...
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山药什么样是坏了
看外观，山药的外观上若是有黑色斑点等发霉变质情况，那么是坏了的标志，也有可能还是因为机械损伤或冻伤导致的，但是坏掉的部位会变色，不再是白色的果肉。闻味道，也可将山药凑近鼻子闻味道判断，若是有一股明显的...
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蘑菇怎么样是坏了
蘑菇坏了是表面有干干皱皱、萎缩的斑块，变色、变臭、变滑腻，霉菌和黏液覆盖薄薄的一层在蘑菇上，闻着发酸，或有鱼腥味。变质的蘑菇要立即扔掉，否则细菌和霉菌会扩散到冰箱里其它食物上，切不可进行食用，以免造成...
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茭白坏了是什么样子
看颜色：新鲜的茭白外皮呈绿色，肉质嫩白，若茭白变红，切开后内部颜色发黑，则多表示已经变质，不建议继续食用。捏软硬：新鲜的茭白一般质地比较硬，捏起来有弹性，若茭白捏起来十分软，而且有汁水渗出，则多表示已...
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菠萝怎么样是坏了
菠萝皮发暗，不是亮黄色，看起来没有光泽，外皮有伤口或发霉带有黑点等现象，菠萝发软，不是正常菠萝的硬质手感，还会有一股腐烂味、发酵味、酒精味，味道发苦、发涩、口感软烂难吃。 菠萝是热带水果之一。福建和台...
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蜂蜜出现结晶是坏了吗
蜂蜜结晶并不是坏了,结晶是一种正常的物理现象。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,葡萄糖具有容易结晶的特性,在条件适宜的情况下,这些葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出,然后彼此连接起来,缓慢下沉,从底层开始结...
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丑橘怎么样是坏了
很多人在购买水果的时候，首要看中的是水果的果皮，若是其果皮非常的光滑，说不准就直接把它放进了购物袋。事实上，像这种水果越是果皮光滑，就越容易是坏果，而像我们在购买丑橘的时候，就是通过抚摸其果皮，如果有...
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皮蛋坏了是什么样的
坏的皮蛋会有臭味，而且严重的会长毛。变质皮蛋色泽差、蛋白未变色；气室大、有较多的露珠状气泡；变质皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑；切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。...
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黄瓜中间酸了是坏了吗
中间酸了的黄瓜是坏了，碰到这种黄瓜最好是立即将它丢弃，以免之后他人将它误食。平时吃的黄瓜可以分为很多不同的种类，比如南亚型、华南型、华北型、小型黄瓜等等，它们主要是根据黄瓜的产地和它的生态学性状来进行...
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蜂蜜怎么样是坏了
用鼻子去闻蜂蜜的味道，是分辩蜂蜜是否变质的重要方法之一，蜂蜜不论是在保质期还是超出了保质期，只在打开以后出现酸味或者酒精的味道，都说明蜂蜜已经变质是不能再继续食的。出现这种情况是因为蜂蜜被酵母菌感染所...
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松茸怎么样是坏了
颜色：好的松茸外表颜色多是黄褐色，新鲜的松茸根部会沾有泥土，切开后内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面颜色会加深发黑，切开后内部会黑或黄色，不能食用。 手感：新鲜的松茸质地虽有水分，但用手摸不会出现出...
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烤箱加热管不红是坏了
烤箱内的加热管如果通电表面不发红说明加热管是没有在工作。可以先检查接线是否存在问题，如果有先正确接线；如果确认是正常通电的情况下没有发红说明加热管已经损坏；如果加热管只是部分区域发红，说明加热管发热不...
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西红柿软了一块是坏了吗
视情况而定。西红柿有一小块发软，如果没有异味，外观没有黑斑、没有发霉、表皮不流水，属于磕碰性机械损伤，这样的西红柿还没有完全坏掉，需尽快吃掉，否则很容易被细菌等微生物入侵，导致其变质腐坏。但若西红柿有...
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金针菇怎样才算坏了不能吃
看颜色。新鲜的金针菇呈白色，并且是奶白色，会有微微发黄的情况。但如果金针菇出现发黄严重或者是发黑的情况的话，就说明金针菇已经变质了。 看质地。新鲜金针菇的质地应该是比较硬挺的，并且菇帽非常完整，但如果...