土豆擦面汤的做法
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土豆擦面汤的做法
食材:土豆200克、面粉500克、西葫芦100克、蒜苔50克、西红柿100克、蒜黄50克、菠菜100克、葱、姜适量、猪五花肉100克、盐2克、味极鲜酱油3毫升、蚝油3毫升。 把土豆和西葫芦去皮切成丁,...
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土豆青椒宽面汤的做法
食材,面粉500克,土豆100克,青椒100克,西红柿100克,葱、姜50克,香菜2根,香菇50克,盐1克,味极鲜酱油3毫升,蚝油3毫升。 把面粉放盆里,加水和成稍软的面团,饧面30分钟。 把土豆去皮...
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酸菜土豆擦
主料:土豆1个、酸菜200克、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、小葱适量。葱姜蒜切碎,泡菜切小丁。土豆去皮用擦子擦成长条形的薄片,放入盐水中浸泡一会。如果没有擦子就用刀切成薄...
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炒土豆丝擦丝还是切丝
炒土豆丝要切丝。千万不要用擦丝器,虽然擦丝器特别的方便,而且擦出来的丝也特别细,但是用擦丝器做出来的土豆丝,最后的口感和刀切出来的也是完全不同的。首先把准备好的土豆清洗干净,去除外皮,然后切成丝。土豆...
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擦土豆丝的工具叫什么
擦土豆丝的工具叫擦丝器,又叫做擦子、擦刀。擦丝器的材质一般以铁片制作,几经改良后多以不锈钢为主的,后者材质坚硬易于清洗更适合在厨房中长时间使用。擦丝器在清洗时从顶部内侧冲水清洗,不要用手直接接触到面,...
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怎样擦土豆丝擦不到手
先用刀背给土豆去皮,然后把叉子插在土豆上,这样就可以放心大胆地擦土豆丝,也不怕伤手了。剩下来的一些边角料,只要把叉子翻过来,就可以把土豆很彻底的弄完,既不伤手,也不浪费土豆。用擦板处理的土豆丝马上放点...
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面汤的做法
主料:面粉500克。辅料:土豆1个、番茄4个、胡萝卜1个、酱油1勺、自然鲜2勺、盐适量。做法:(1)揉面,洗净蔬菜切丁。(2)热锅下油,放入番茄丁炒成番茄泥,倒入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒一分钟,倒入一小...
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牛肉面汤
原料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少5个小时以上;调味料用水冲洗干净,放入调料...
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刀削面汤的做法
主料:刀削面100克,瘦肉100克,蒲瓜1个,鸡蛋2个。辅料:食用油 适量,盐 1勺, 蒜 1个。蒲瓜,猪肉切片。鸡蛋先煎好,开始炒蒲瓜,先油蒜猪肉爆香。加入蒲瓜炒。过程中,另一个锅开水煮刀削面。蒲瓜...
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鲶鱼面汤怎么做
鲶鱼 1000克、盐 适量、味精 适量。将鲶鱼洗净,然后放于切菜板上刮鳞,将刮磷后的鲶鱼破肚,将内脏取出,取出后再将鲶鱼切成片。将鲶鱼放入锅中,并加入适量的水,一般水以没过鲶鱼即可,开火煮制。在煮食的...
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面汤底料制备方法
将香菜洗净,切成香菜末,白萝卜洗净切成萝卜丝,葱、姜去皮洗净,葱取其葱白和姜一并均切成细丝,备用;将羊肉洗净,切成细丝,放入碗内,加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。将锅内倒入鲜汤,烧热后放入萝卜...
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拉面汤的做法和配方
食材;面粉100g、鸡蛋2个、温水适量、花生油适量、香葱适量、姜适量、大蒜1瓣、小油菜一颗。和面:面粉加鸡蛋和温水和匀,注意一定要用温水,这样和好的面粉比较柔软劲道,和好的面放置10分钟左右,此时注意...
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小油菜挂面汤的做法
主料:细挂面50g。辅料:小油菜2颗、花生油2匙、葱花少许、姜末适量。调料:生抽1匙、醋1匙、盐适量、香油少许。炒锅放油烧热,放入葱花姜末爆香。倒入生抽,醋。添加适量温水烧开。放入挂面煮熟。放入小油菜...
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鸡蛋面汤怎么做
食材:面粉适量,鸡蛋2个。锅中放入适量的水。我做的是两人份的。因为面汤很容易熟,如果水放过多,汤就不能称之为汤而称之为水。在碗中放入适量的面,加入水,把面搅拌成面糊即可。水放的多了面汤就会稀些,就成碧...
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挂面汤怎么做好吃
食材: 挂面、香葱、辣椒油、生抽、香油、盐、青菜。青菜洗净切段备用,香葱洗净切成葱花备用;锅里烧开水,加入少量食盐,放入挂面,搅拌一下,中火煮开后煮大约3-4分钟,这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,特别好...
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陕西面汤的做法和配方
食材:面粉100g、鸡蛋2个、温水适量、花生油适量、香葱适量、姜适量、大蒜1瓣、小油菜一颗。 和面:面粉加鸡蛋和温水和匀,注意一定要用温水,这样和好的面粉比较柔软劲道,和好的面放置10分钟左右,此时注...
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如何做鸡蛋丝面汤
锅中放入适量的水。 在碗中放入适量的面,加入水,把面搅拌成面糊即可。水放的多了面汤就会稀些,就成碧玉汤了,如果放的水少了,面就不能充分搅匀了。 等水开后,慢慢的把面糊放入水中,同时不停的搅拌,否则面汤...
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大疙瘩面汤怎么做
在汤碗里放上干面粉,用筷子边搅边加水。搅至成小疙瘩状,且碗底没有干面粉,否则会糊汤。取西红柿放在火上烤至开裂,就能轻松地撕去西红柿的皮。把西红柿切成小丁,把鲜香菇清洗干净,切成小丁。热锅凉油,加入西红...
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挂面汤的好吃做法
食材:挂面适量,鸡汤,熟鸡肉适量,青椒,香菇,西红柿适量、花生油,香油适量,葱,姜,蒜适量,香菜适量。 把买回来的挂面,依所需量的多少,从挂面袋里取出来放盘里备用。因挂面比较脆,取时要慢慢的取,小心折...
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鱼面汤的做法和配方
主料:汤骨2节、鱼面1大碗、生姜1块、蒜瓣3粒、青蒜3根。调料:猪油1勺、盐适量、糖适量、料酒、胡椒粉少许。汤骨用清水浸泡漂洗约半个钟,水浸出来后需要多次更换清水;鱼面用清水冲洗后浸泡半个钟左右备...