腊肉怎么处理好吃又香

2024-09-28 12:21:06

腊肉怎么处理好吃又香

碱面清洗法。腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。泡水法和水煮法。把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜...
腊肉怎么处理好吃

沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5。将米和水放入沙煲，用大火烧开。大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！要快！肉放好后，放姜丝...
腊肉有味怎么处理好吃

使用清水冲洗：如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。使用料酒...
腊肉怎么处理炒菜好吃

将腊肉洗净并切片备用，提前拿出经过处理的青菜。锅再火上加热后，将腊肉倒入锅中翻炒。待腊肉炒至出油后，倒入青菜。将适量清水倒入锅中一起煮三分钟。三分钟后水煮干，青菜全部散开加入花椒一起翻炒。加入调味料，...
腊肉晒太干怎么做好吃

温水泡制。在炒制腊肉之前，一定要先将腊肉放入清水中清洗干净。将清洗好的腊肉放入温水中泡制片刻，切记在泡制之前先将腊肉切片，这样以来腊肉更容易吸收水分，泡制的时间将大大缩短，待到腊肉充分吸收水分之后，便...
鸡腿怎么烧好吃又香又嫩

两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时。料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁备用。洋葱切小粒，锅中热油，爆香洋葱粒。将鸡腿皮朝下放入，煎至金黄，翻面继续煎...
水豆腐怎么做好吃又香

平底锅中下油，再往锅中撒少许盐防止沾锅，水豆腐下锅。准备一小碗倒入适量酱油，蚝油，少量白糖加入半碗清水搅拌均匀待用。小火煎至两面金黄色。煎至两面金黄色后下入切碎的蒜粒，待蒜粒煎出香味后，倒入调好的料汁...
辣椒油怎么做好吃又香

辣椒粉两勺，白芝麻一勺，花生油3大勺。准备干净无水的碗，加入两勺辣椒粉，加一勺白芝麻。锅中加油烧至冒烟状态，把油倒入碗中，用筷子搅拌一下即可。辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是...
鲤鱼怎么做才好吃又香

鲤鱼一条、姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒各适量、白果数颗。在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后...
干辣椒怎么做好吃又香

首先准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的。适当的放一些盐，这样香喷喷的辣椒油就好...
怎么做辣椒酱好吃又香

将干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢...
四川腊肉怎么处理

泡水以及水煮的方法：成品的腊肉经过腌制以及晾晒等工艺，所以会变得既坚硬又很咸，不适合直接放入锅中烹调。用水煮以及泡水的方法可以让腊肉回软，同时减少多余的盐分。这个方法非常简单，就是把腊肉清洗干净，然后...
腊肉怎么处理才能吃

腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这...
腊肉炒之前怎么处理

在炒腊肉之前，首先要搞明白自己要做的腊肉是怎么做的，腊肉有很多种做法，有的是风干的，有的是烟熏的。烟熏腊肉比较脏，所以在做之前一定要把腊肉外面的黑东西洗干净，因为那是烟灰，吃了对人体有害。也可以放进水...
熏好的腊肉怎么处理

很多时候，腊肉都是柴火烟熏的，包括后期的风干过程中，上面会有着很多的灰尘，所以说，灰尘的清理是很有必要的。将整块烟熏腊肉直接放在火上烤，需要注意的是，只烤带肉皮的那一面，直到肉皮发黑、开始滴油。用刀刮...
包子馅料怎么调好吃又香

食材：面粉适量、酵母粉适量、小白菜适量、猪肉适量、粉条适量、葱适量、姜适量、花生油适量、蚝油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、盐适量、十三香适量、香油适量。容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克...
豆腐汤怎么做又好吃又香

把西红柿和小油泡洗干净，切碎备用。烧热锅放油，把西红柿先放入锅里，用大火炒1分钟。把小葱、香菜洗干净，切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，先横着均匀的切几刀，再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入...
猪脚怎么做好吃又香不油腻

猪蹄5斤。卤水：葱200克，姜100克，八角15克，香叶5克，山柰5克，丁香2克，草果8克，小茴3克，豆蔻2克，甘草2克，砂仁10克，肉豆蔻2克，白芷3克。另外要准备：胡椒粉5克鸡精10克味精10...
鸡块怎么做又嫩又香又好吃

切成块沥干水分之后放进一个碗里，放上适量的生姜、黄酒还有生抽，搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。把板栗去掉壳。鸡块腌制好之后放上鸡蛋清，倒上适量的水淀粉，用手抓均匀，让鸡块均匀上浆。把适量的油倒进锅里烧热...
腊肉好硬怎么处理

可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。晾晒时间太长，被风吹干了水分。...