正宗湖南腌萝卜的方法
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正宗湖南腌萝卜的方法
用料：白萝卜；白醋；食盐；白糖；辣椒；大蒜。将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。加入白醋、白糖、食盐，...
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湖南晒干的萝卜干怎么做
首先要把白萝卜用大量的水洗干净，不需要去皮，洗干净后放到通风的地方凉干。把凉干的白萝卜用菜刀切开，可以4等切开，也可以对半切开，自己喜欢。把切好的白萝卜放到通风的地方凉干表面的水分。用一个瓦盘装起来，...
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正宗湖南酸萝卜腌制方法
做法一：用料：白萝卜、白醋、食盐、白糖、辣椒、大蒜。 （1）将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。（2）在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。...
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正宗云南腌萝卜的方法
材料：白萝卜1000克、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。萝卜洗净，切条，晾晒至半干，加入盐揉出水，加入白糖一起揉。加入花椒粉等，一起揉。加入辣椒面一起拌匀。放入罐子里，密封起来。...
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杭州正宗腌萝卜的方法
准备新鲜白萝卜一个，盐、白糖生抽以及白醋各适量，另外还要准备少量的清水。把准备好的白萝卜用清水洗净，不要去皮去掉水分以后直接切成片状，去皮以后会影响白萝卜的口感，让腌好的酱萝卜不那么脆嫩。把切好的白萝...
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湖南酸萝卜的做法
要提前准备的食物和调味品：萝、湖南省野山椒酱、盐；先将全部食物和调味品都准备好，备用；随后将萝卜洗干净以后削皮，随后再切割成小块，立即放进水里侵泡；随后放进玻璃器皿中，如果有瓷器的器皿更强，装好以后密...
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正宗湖南酸萝卜的做法
买水灵灵的实心白萝卜，越沉越好，切成薄片。用盐腌切好的萝卜，大约半小时，腌好的萝卜会比较蔫。在萝卜用盐腌制时，洗好红辣椒，切碎（依个人口味准备，也可以不放），放白醋，白糖和辣椒一起搅拌，让白糖充分溶解...
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正宗腌萝卜干的做法窍门
材料：萝卜5个。辅料：盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角。将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天；晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间；锅里倒入适量油，...
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湖南正宗霉豆腐的方法
首先我们要把豆腐切成小方块这样比较好看，也利于发酵。然后我们把小豆腐放在像这样的装置里面，下面最好垫一层稻草，有利于通风，还有就是吃起来更爽口。在豆腐上面撒一些盐，防止不该生长的菌落形成。然后把他们放...
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湖南萝卜米的腌制方法
萝卜去皮，切成粗条(也可以不去皮)。萝卜条里放适量盐，抓匀，腌2小时以上，让萝卜出水。挤出萝卜的水，平铺在晒篓上。等萝卜条收缩到有些卷曲，就不用再晒了。热锅放菜油，油烧热后，放剁辣椒炒香，关火。用凉开...
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湖南泡菜腌制方法
准备材料：萝卜200克、辣椒100克、豆角200克，姜、蒜头各100克，白醋500克。把萝卜、辣椒、豆角洗净切好控干水分。把玻璃坛子洗干净，晾干。把控干水分的萝卜、辣椒、豆角放进玻璃坛子内，姜和蒜头也...
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湖南香辣萝卜干制作方法
准备新鮮的萝卜，也要提前准备适当植物油，此外花椒面，五香粉，辣椒面和芝麻及其生抽酱油，也有食用醋等调味品必须适当提前准备一些，他们的实际总数能够萝卜的是多少及其自身的口味需要去实际挑选。腌渍香辣萝卜干...
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湖南正宗酸菜腌制方法
食材：苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净，放到阳光下晾晒到叶子变蔫。放入粗盐揉搓芥菜，拧干水分放进老坛子中。倒入1000克糯米粉...
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腌萝卜怎么腌
主料： 白萝卜1根，香菜适量。辅料： 盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时，萝卜出水了以后倒掉盐水，用矿泉水把萝卜条洗净。碗里装好糖，...
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东北正宗腌酸菜的方法
食材：白菜200斤、食盐500克。大白菜去除外层干叶，脏叶和根部，备用。准备大缸或者塑料桶一个。一米宽桶装塑料，下面密封好套在桶内。还要准备一个大石头。将白菜一层一层摆在桶内，每层撒两把盐。每两层白菜...
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腌萝卜的方法
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。制作...
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萝卜怎么腌
材料：萝卜1根、白醋30克、白糖60克、小米椒2根、水60毫升。白萝卜去皮后切成片，不要太薄，2,3毫米左右。倒入没过萝卜的水，放入盐，浸泡15分钟。把盐水倒掉沥干水，把萝卜放入无水无油的玻璃容器中。...
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湖南酸萝卜的腌制方法
红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了。把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次。腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一...
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腌萝卜水的方法
将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散...
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秘制腌萝卜的方法
主料：萝卜。配料：姜、大蒜、红辣椒。调味料：生抽、米醋、白糖、食用盐。青萝卜一根清洗干净后去掉头和尾，然后削去外皮，再纵向分成4半，然后切片，第一刀不要切断，第二刀时切断，切好后放入大盆中，加入2勺盐...