如何做酱汁鳗鱼饭
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如何做酱汁鳗鱼饭
如何做酱汁鳗鱼饭：（1）鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净；（2）将鱼切成10厘米大块，淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟；（3）平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制两面金黄色；（4）烹...
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如何做酱汁花甲
花蛤蜊500克、柿子椒1个、朝天椒2个、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小块。绿菜椒一个，准备好。锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待...
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如何做酱汁土豆
首先将土豆去皮切成长条状。然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入土豆煮五分钟捞出沥干。接着往一个碗内加入两勺的酱油和一勺的盐巴。然后往碗内加入一勺的味精和两勺的芝麻油。接着加入适量的玉米淀粉和小半碗的...
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如何做酱汁鱼片
食材：海鲈鱼片1包(300g),葱1根,蒜头(切片)2瓣,辣椒适量。葱、辣椒去籽切丝，冷开水泡。鱼片切大块用少许海盐、太白粉及胡椒粉抓腌一下。煮锅水沸腾后鱼片一片一片放入煮10秒钟关火，盖锅盖焖泡熟(...
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如何做酱汁黄花鱼
将黄花鱼处理干净后两面打柳叶花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味儿。炒锅上火加适量的油，烧至8成热时将鱼放入炸至定型后取出。原过留少许油，放面酱、少许酱油、水炒均匀，放大料、葱段、姜片、蒜粒炒香后烹料酒，放...
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如何做酱汁牛肉面
原料：黄牛肋条肉1500克，砂仁3克，八角4个，姜块5克，桂皮5克，葱段10克，豆蔻2克，干红辣椒2克，花椒粒1克，精盐适量，味精2克，青蒜末5克。将黄牛肋条肉切成块，放进冷水中洗净，再入沸水锅中焯透...
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淮山怎么做好吃
原料：淮山药。 辅料：剁椒、味精、盐、蚝油、红烧酱油、生抽。 首先淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放进清水洗一下，沥干水分待用。 酒店里面做这道菜，一般都是给山药片过一下油，但是家庭制作的话，还是过水...
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酱汁肥牛饭如何做
准备米饭一碗，肥牛卷七片，洋葱一个，胡萝卜一个，西兰花一朵，料酒少许，生抽少许。将洋葱切丝，洋葱的汁水非常辛辣，切洋葱的时候要注意别被辣着眼睛。胡萝卜切成0.2-0.5厘米厚的小圆片用作装饰，也可以用...
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做酱汁牛肉教程
食材：牛肉250克、洋葱1个、香芹150克。调味料：生抽10克、料酒1勺、淀粉1勺、甜面酱2勺、糖5克、胡椒粉适量、油10克、姜5克。做法：（1）牛肉横切成3毫米左右的片，切好的牛肉片用水多洗几遍去血...
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酱汁炒蛤蜊
主料：蛤蜊500克。 辅料：大葱2段、蒜5瓣、老抽3汤匙、料酒2汤匙、老姜1块、油1汤匙。 将蛤蜊冲洗干净，蒜瓣切碎，老姜切成细丝。 锅里放入适量的热水，烧沸后放入蛤蜊，3分钟，祛除土腥味，然后取出来...
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酱汁瓦块鱼做法
鱼肉200克，鸡蛋1个、水淀粉30克、淀粉30克，食盐1克、葱15克、姜15克、料酒15克、米醋50克、番茄酱15克、白糖50克、猪油(板油) 500克。将鱼收拾干净，用刀紧贴前骨从尾至头片为2片（另...
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酱汁鸭腿制作方法
用料：鸭腿2只，桂皮1块，花椒小把，八角1个，老抽1勺，生抽3勺，盐半勺，白酒适量，冰糖8颗，葱白4段，豆瓣酱1勺，生姜适量。 将鸭腿洗净，倒入白酒腌制，同时用牙签插鸭腿表面，让白酒融入到鸭腿全身。...
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酱汁煮猪肉怎么做
猪五花肉120克，蚕豆15克，土豆茸20克，黄芥辣少许，清汤适量。猪五花肉切成所需大小的块，去皮。锅烧热，放入肉块，煎出油。水锅烧开，放入肉块，煲至熟。取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味。以清汤...
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怎么做酱汁拌面
用料：碱水面、小香葱、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。上油锅，下小葱段炸出香味，至葱变焦黄。葱炸制焦黄后，倒入事先调好的酱汁。酱汁配方为:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。起锅，煮上一大盘碱水面，面条要煮得劲...
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酱汁酿四季豆怎么做
主料：四季豆400克、蒜末3克、美人椒1根。辅料：酱油8克、黄豆酱10克、盐少许、胡椒粉1克、清水小半碗、料酒3克。四季豆掰段放入淡盐水浸泡15分钟。美人椒切丝。锅内放入适量清水，煮沸后放入四季豆，翻...
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鳗鱼饭做法
鳗鱼去头去尾，切成段状。沿着鱼骨，从中间斜着切进去，尽量感受鱼骨的位置，用点力气，不要让鱼骨上残留过多鱼肉。这样片下鱼骨上面和下面的两层鱼肉。将鱼骨和鱼肉分堆放入碗中，密封冷藏备用。准备酱汁：2大少酱...
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鳗鱼饭
将鳗鱼洗净，去头尾後分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後，将鳗鱼取出，剩馀汤汁以小火煮开备用。将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以20...
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红烧鳗鱼饭
材料：白米2杯，罐装红烧鳗2罐，高丽菜250公克，水2杯，盐1/4小匙，红葱油2大匙。高丽菜洗净切片，备用。 白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，铺上高丽菜片和红烧鳗，按下煮饭键煮至熟。 待煮熟...
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鳗鱼饭怎么做
将鳗鱼洗净，去头尾後分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後，将鳗鱼取出，剩馀汤汁以小火煮开备用。将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以20...
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黄油怎么做酱汁
黄油室温下静置，自然软化。红葱头、甜菜根切碎末备用。 找不到红葱头用洋葱代替也可以。其实根据个人喜好，换成鲜罗勒、大蒜甚至是茴香苗都可以的。干锅烧热，红葱头下锅爆香然后转小火，加入红酒和甜菜根，把水分...