卤水鸡脚的方法步骤
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卤水鸡脚的方法步骤
备好原材料：鸡脚，小葱，老姜；鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，姜片，料酒；不加盖，冷水煮开；焯水后的鸡脚捞出冲洗干净；锅底放入小葱段；再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；再调入适...
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卤水鸡脚的做法
凉拌八爪鱼是一道以八爪鱼、姜、葱等为主要食材制作的美食。用料：鸡脚500克；调料：卤水汁1瓶、海天牌海鲜酱50克、姜片5片；鸡脚飞水去除异味。下姜片爆香鸡脚。下卤水汁和海鲜酱煮沸，加水盖过鸡脚。慢火卤...
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学做鸡脚的方法
首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一...
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家常泡鸡脚的制作方法
食材：鸡脚2斤、泡椒1斤、花椒20克、料酒200克、柠檬1个、红椒段20克、姜片5片、盐10克。鸡脚剪去指甲，洗净。在锅里放入冷水，鸡脚，料酒，花椒，姜，盐。煮十分钟左右。捞出鸡脚，找一个容器，放入泡...
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泡鸡脚的做法
准备用料。鸡爪、泡椒、花椒、盐、八角、姜片、蒜、辣椒、苹果白醋。将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出...
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家庭鸡脚怎么做
鸡爪洗净备用。然后把鸡爪的指甲剪掉。然后从中间切开。锅里坐水，放入葱姜蒜，麻椒，盐料酒烧开。烧开之后放入切开的鸡爪，煮至用筷子戳一下透了就可以。冰块放入一个盆中，倒入适量的纯净水。将煮好的鸡爪子放入冰...
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泡鸡脚的制作方法
先鸡脚处理干净切开，锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。然后将煮好鸡脚捞出放在冷水里，胡萝卜、黄瓜切片，辣椒剁碎放入碗里。鸡脚捞出沥干放入佐料碗里，挤上两个柠檬，撒上适量的盐和花椒，拌匀冷藏。...
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泡鸡脚的制作方法和配料
准备配料：鸡爪1000克，野山椒50克，泡菜酸水适量，芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许。凤爪洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口...
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苏州泡鸡脚的制作方法
主料：鸡脚500克。辅料：柠檬30克、生姜20克、小尖椒50克、盐适量、花椒适量。做法：（1）把鸡脚剪去指尖。（2）准备一锅冷水，倒入鸡脚。（3）加入足够的盐和料酒。（4）煮五分钟左右，用筷子插一下能...
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鸡脚怎么煎好吃
鸡脚洗净，剪去指甲，剁成小块。焯水，撇掉浮末，多撇几次，煮大概30分钟。沥干鸡脚。将各种需要的辣椒切成小段，老姜和蒜切末，仔姜切丝，另外红绿朝天椒切小段，热锅放入菜籽油（川菜都用菜籽油，比较香），油热...
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酸鸡脚最好的方法
鸡脚过水，要煮熟为止哦！ 煮熟后，用冰水泡鸡脚，这样可以使鸡脚变脆口！ 趁着泡鸡脚有空余时间，把辣椒，姜，蒜，都切碎！ 鸡脚捞起，虑干水后，把一整包海天盐焗鸡粉倒入碗内。 然后倒入半瓶苹果醋，及切好的...
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当归鸡脚的制作方法
原料：鸡爪、猪肉、当归、猪肉、红枣、桂圆、枸杞、食盐、水。 鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。 锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫。 焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣...
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如何做泰汁鸡脚
凤爪开半，并煮十分钟左右焯水，不要把凤爪煮得太软，但也不能不熟，然后冲洗干净、用干净冷水泡，放进大盒里，将半个柠檬左右的皮切成丝、泡椒5只切成段、1/4茶匙盐、切几片姜，放在盒里搅拌均匀，在冰箱泡一夜...
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醋泡鸡脚的制作方法
提前烧开水，再用凉开水做成冰水，姜切片备用。(鸡脚剪掉指甲)鸡脚用清水洗干净放入锅里注入浸过鸡脚的清水，再放姜、少许料洒，大火烧开水，水开后约用3分钟焯熟鸡脚(其间不用盖盖子，这样才脆口)。把鸡脚捞出...
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麻辣鸡脚的制作方法和配料
原料：鸡脚、干辣椒、花椒、姜丝、红糖等。 油烧热后放入干辣椒、花椒、姜丝，翻炒出香味后放入鸡脚、酱油，炒一、二分钟后放入水、八角，中火焖十五分钟，依个人口味，比较喜欢吃嫩一些的，焖的时间久一些，火候自...
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胡椒泡鸡脚的制作方法
主料：凤爪1000克、野山椒50克、胡椒少许；辅料：泡菜酸水一些、芹菜、花椒、味精、鸡精、盐各适量。精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，...
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鸡脚的营养价值
鸡脚的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡脚中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。食疗：（1）祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。...
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卤水鸡脚怎么做
食材：鸡爪15个、盐适量、卤水1千克、料酒适量、老酒15克、香葱、姜、色拉油适量；香葱和姜洗净切段和片，鸡爪洗净把鸡爪放入冷水锅内，加入葱段、姜片各10克，老酒15克大火烧开，捞出洗净、沥干水分；色拉...
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凉拌鸡脚的做法
食材：鸡爪500克、蒜一个、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、朝天椒适量、醋适量。把鸡爪清洗放锅中煮沸2分鐘后熄火，把鸡爪倒入盆中清洗。把鸡爪清洗后再一次把它倒进锅中，浸水过鸡爪上边，煮5分鐘后再把鸡爪倒...
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鼓油皇鸡脚的做法
材料：鸡脚800g~1000g、豉油500ml、水800ml、冰糖少量、陈皮少量、指天椒适量、麻油适量。制作冰块和凉水。将豉油、水、冰糖、陈皮、指天椒混在一起，用明火煮开，放凉。然后制作鸡脚：先把水烧...