烤鸭蛋制作方法
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烤鸭蛋制作方法
食材：鸭蛋、卤汁水、麻椒、八角、茴香、生抽、盐。鸭蛋清洗煮开。煮开的鸭蛋去皮。锅中放水、卤汁水适当，八角、茴香、麻椒各一小把，盐适量，加些生抽调色。煮三十分钟，熄火。蛋在五香汁里泡到入味。用木签在鸭蛋...
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烤鸭蛋的怎么吃好
在锅中放适量的水，把鸭蛋放入锅中煮熟。剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干；用牙签把蛋刺两三个孔，一定要刺穿透哦，不然会发生很危险的事哒。刺透是为了防止烤时气体爆炸。放入烤箱烤致金黄即可，大概就是十分钟左...
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烤五香鸭蛋的腌制方法
首先准备五香味蛋，花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐。锅中加水，取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香...
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烤咸鸭蛋的腌制方法
鸭蛋洗净晾干。熬饱和盐水，加适量花椒和大茴。鸭蛋逐个过白酒，放入坛中。把剩余的白酒倒入坛中，闷一会。将凉凉的饱和盐水倒入坛中，封坛35天左右。洗净，放入烤箱，上下温度160度，烤制30分钟即可了。...
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烤鸭蛋
烤鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B维生素B维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。烤鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。烤鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和...
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烤鸭蛋是真的烤的吗
正宗烤鸭蛋是烤的。它需要先放入黄泥中卤制，然后再用烤炉烤。不过有种说法是市面上的烤鸭蛋是卤出来的，所以我们在买鸭蛋的时候要注意分辨。鸭蛋是鸭科动物的卵，它的脂肪、胆固醇含量比较高，老人不宜多吃。...
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烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别
烤鸭蛋的弹性口感比较好，并且在使用时切瓣不会散，烤鸭蛋批发厂家告诉大家烤鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋是差不多的，且矿物质总量比鸡蛋的还要多， 咸鸭蛋还可以称之为盐鸭蛋，它的蛋壳是青色的，在制作时是以新鲜的鸭...
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五香烤鸭蛋配方
原料：鲜鸭蛋、腌制粗盐、二锅头或高度酒、花椒、八角、小茴香、桂皮把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干；洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下；提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜...
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五香烤鸭蛋的做法和配料
准备烤鸭蛋。烤鸭蛋去皮。白菜心切成竖条。烤鸭蛋切成块。炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。白菜入锅翻炒。加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉...
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鸭蛋保鲜方法
麦、麸、小米保鲜法用大小麦、小米、麸皮，任意选择一种，入储前要充分晒干备用。麦类先在容器底部铺10厘米厚，然后放上一层蛋，再放一层麦，如此层层放满，上面麦铺厚一点，存放通风阴凉干燥处，每个月检查1次，...
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黑鸭蛋制作的方法
食材：鸭蛋10个，食盐适量，保鲜膜适量，白酒适量。将买回家的鸭蛋，用清水洗干净，擦干水分，待用，准备一个小碗，倒点白酒，另一个小碗，放好食盐，备用保鲜膜剪成20厘米左右长，再一分为二，在案板上摊好。通...
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蒜泥鸭蛋制作方法
大蒜和鸭蛋。大蒜去皮。蒜臼子中加盐，然后把蒜砸成蒜泥。鸭蛋煮熟，去皮。一切两半，凉一会。把蛋黄部分抠出入容器中。加入酸奶，生抽，醋，香油拌匀，然后盛入蛋清中即可。...
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鸭蛋用水腌制方法
鸭蛋要清洗干净，可用刷子刷刷表面的脏，有个别鸭蛋比较难清洗，得用软毛刷子清洗较合适，清洗的时候稍微注意下，以免弄破鸭蛋。清洗干净后，要晾干鸭蛋表面的水，切勿有生水存在鸭蛋中。在晾干鸭蛋水分的时候，开始...
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紫菜鸭蛋汤
提前十分钟泡发紫菜和瑶柱。先煮沸水，放瑶柱，煮10分钟。瘦肉提前腌制好，放盐 蚝油 香油，这时候放进去，煮5分钟。放紫菜再煮10分钟。放咸鸭蛋，煮15分钟即可，喜欢葱花的朋友可以撒上一把葱花。一碗紫菜...
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鸭蛋怎么腌制
准备鸭蛋适量，盐，白酒，保鲜袋。将鸭蛋记性后沥干水，然后放入白酒中浸泡半分钟；将泡好的鸭蛋放入盐中滚一下，沾上一层盐后放入保鲜袋中；将所有的鸭蛋处理好之后，将密封的袋子扎紧，然后放入通风干燥处，腌30...
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鸭蛋腌制方法
腌制鸭蛋的做法具体如下：食材的准备：鸭蛋20-30个，水，盐，花椒，白酒适量。鸭蛋洗干净，晾干。?水里放几粒花椒，烧开，然后放盐至饱和状态。（就是盐放进去不再融化的状态）?晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，排在...
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咸鸭蛋用什么方法制作
食材：鸭蛋20，食盐一袋，八角10克，花椒10克，红泥半碗，水少许。 取半碗清水，加入30克左右的食盐，搅拌均匀。同时加入八角10克，花椒10克。将加入食盐的清水倒入红泥中，搅拌均匀，将红泥搅拌成泥浆...
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鸭蛋正确孵化方法
温度恒温孵化：注意新、老蛋要交错放置。通常机内温度控制在37.5℃，但应注意孵化机内前后、上下、左右的温差应控制在0.1℃—0.2℃。知否则孵化率会降低。此孵化法为不同批次同时进行、流水作业的方式。...
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鸭蛋的储存方法
麦、麸、小米保鲜法 大小麦、小米、麸皮，任意选择一种，入储前要充分晒干备用。麦类先在容器底部铺10厘米厚，然后放上一层蛋，再放一层麦，如此层层放满，上面麦铺厚一点，存放通风阴凉干燥处，每个月检查1次，...
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泡盐鸭蛋方法
鸭蛋30个，高度白酒100克，食盐适量，八角适量，香叶适量，花椒适量。首先挑选比较新鲜的鸭蛋，用清水浸泡一会，这样更容易清洗干净。把清洗干净的鸭蛋放在太阳底下晾晒，晒干表面的水分，也能更好的利于出油。...