酱汁海鱼干如何做
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酱汁海鱼干如何做
海鱼干用黄酒泡洗干净，略晾干。锅中少许油，加入海鱼干爆炒，加入适量黄酒、白醋，盖上锅盖焖几秒后加入生抽，见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐，加水没过鱼干。盖锅焖，水开后转小火炖20分钟，收汁即可！酱汁海鱼...
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干海鱼怎么做好吃不腥
要想知道这海鱼怎么做不腥还得先知道用海鱼来做什么，煎炒烹炸或是什么，不过总的来说使用一些能去腥味的配料是非常不错的方法，比如使用料酒，苹果醋，生姜，大葱，花椒，白酒等能去腥味，另外就是要将鱼身上一些比...
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干海鱼怎么做好吃
准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。我今天买的海鱼带有鱼鳞，买的时候叫老板把鱼鳞内脏处理...
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干海鱼的家常做法
食材：海鱼干250g、食用油40g、香葱适量、生抽10ml。鱼放清水中浸泡沫小时至变软，捞起沥水备用。香葱切碎备用。热锅热油，油热后把鱼干码入。煎至表面金黄色，翻动另一面再煎。均匀的淋入生抽，继续稍煎...
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干海鱼怎么做好吃又简单
准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。买的海鱼带有鱼鳞，买的时候叫老板把鱼鳞内脏处理掉，回...
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海南的海鱼干怎么做
主料：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。首先将鱼干剁块，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀。然后码入不锈钢盘里，淋入...
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煎海鱼干做法步骤
食材：海鱼干250克、食用油40克、生抽10克、香葱15克。海鱼干放清水中浸泡沫小时至变软，捞起沥水备用。香葱切碎备用。热锅热油，油热后把鱼干码入。煎至表面金黄色，翻动另一面再煎。均匀的淋入生抽，继续...
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干海鱼怎么做好吃大全
做法一材料：海鱼干两块，五花肉200克，木耳适量，大葱适量，小葱1根，料酒适量，淀粉1勺，陈皮1片，食用油适量。未浸泡的深海鱼干又干又硬，先将两块深海鱼干温水浸泡1个小时左右。将海鱼干切成小块状，姜切...
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干海鱼怎么做好吃要辣
主要材料：鲤鱼(吹干或轻微熏干)500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半辅材：生抽酱油2勺、食用油2勺盐(据鱼类盐份)、小勺五香水豆...
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腌制干海鱼怎么做
原料调理除鱼体直接腌咸外，其它原料鱼的调理需经各道工序处理。对去除内藏的鱼筒产品从原料鱼的鳃部直接去除内脏，或者剖开腹部去降内脏。对鱼鲞产品来讲，除腹部肌肉层较薄的鱼（例如沙丁鱼）进行腹部刮开外，通常...
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海鱼干太咸怎么去除
海鱼干太咸，我们可以将它放在淡盐水里面浸泡，让二者之间发生反应，中和里面的盐分，想要去除的更快的话，还可加一些食碱。另外，也可以在做菜之前，提前浸泡3小时左右，能将里面的盐析出。 很多人对于海鱼干的第...
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干烧海鱼怎么做
主料：罗非鱼750克。 辅料：猪油(板油)50克。 调料：食盐2克、葱5克、姜5克、蒜5克、米醋5克、郫县豆瓣酱50克、黄酒10克、白糖3克、胡椒粉1小匙、植物油20毫升。 鱼洗净，两面剞花刀，别太深...
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海鱼干怎么做好吃法
材料准备好：干海鱼、1条青菜、油、少许盐、适量。海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断。小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用。继续放入青菜叶焯熟，捞出。摆个漂亮的盘饰。炒锅内...
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海鱼腌制的方法
将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品。若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿，腌制器皿，双口土瓷缸...
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热干面的酱汁怎么调
碱水面100克、芝麻酱30克、香油30克、生抽10克、老抽3克、香醋3克、鸡精2克、酸豆角适量、小香葱适量、油炸花生少许。做法步骤：把30克芝麻酱放在碗中，加入30克香油用筷子搅拌，直到把芝麻酱完全泻...
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热干面的酱汁怎样调
水主要是稀释芝麻酱,可以切点姜末泡水,也可以用加煮面时的水都可以。本例芝麻酱与水的比例为3:8或3:10,自己根据芝麻酱的稀稠一勺一勺的慢慢添加,感觉差不多了就行了。老抽用来上色的,想颜色重点就多放半...
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海鱼怎样做好吃
鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，更入味，鱼身摸上面粉防止崩油和把鱼皮沾掉。鱼放到锅中用热油煎至二面金黄。锅中放入油，烧热后放入五花肉。放入鱼、水、盐、糖、酱油、白酒、红干辣椒炖至汤收干。装盘散上香菜、青椒...
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冰冻海鱼怎么做好吃
食材：冰冻带鱼1条、葱姜蒜适量、辣椒适量、葱段1支、蚝油1勺、酱油1勺、糖1小勺、米酒少许、盐少许、鸡精少许、香油少许。 冰冻带鱼自然解冻后切段洗净，表面抹上少许盐巴，静置20分钟；葱切段、姜切丝、蒜...
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咸鱼干货怎么吃
食材：干咸鱼500克、蒜苗2根、蒜瓣3粒、生姜3片、干红辣椒5个、食用油适量、黄酒适量、盐适量。步骤：（1）蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒。（2）干...
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蒜香海鱼怎么做
用料：鲳鱼1条，葱、姜、蒜、香菜适量。 调料：油、盐、酱、料酒、糖、五香粉。 鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟。 葱切花、姜切片、蒜切小粒。 将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，...