鱼籽汤的做法窍门
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鱼籽汤的做法窍门
主料：明太鱼子8个，鳕鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。 作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精...
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如何做胖头鱼鱼籽汤
锅架在中火上，往干的锅里倒入适量食用油，待油烧热开始起烟时，倒入半锅凉水，调成大火，盖上锅盖，水烧开后放入切好的青尖椒和姜、蒜末。煮鱼头：滚水锅中，再放入切成两瓣的鱼头，待鱼汤再次翻滚时，放入一小勺豆...
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青菜面籽汤怎么做
食材：青菜适量、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、南德少许、面条鲜一勺、鸡精少许。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。青菜洗净后切碎。一个小碗中加入适量的面粉和少许的盐，接着倒入少许开水，快速的搅拌成小面疙瘩。如...
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鸡蛋炒鱼籽窍门
所需食材：需要鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克。鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用；起油锅，炒香香葱和小米椒；倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒炒散后，加入鸡...
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鲤鱼籽怎么做汤
主料： 鲜鱼籽（200克），白菜叶（200克）配料： 葱丝、精盐、味精、香菜做法： 鲜鱼籽（200克）用清水泡去血水，撒去外层薄皮；白菜叶（200克）洗净，用手撕成小片。净锅入底油上火，投入葱丝爆香，...
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煮鱼籽的窍门
选用新鲜鲈鱼籽、小红椒(切成辣椒圈)、姜末、蒜蓉、肥肉(切片)各适量。锅里去少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒。肥肉的油基本榨出(不要榨成油渣了)后，倒入姜末、葱花、红辣椒，小火一起煸香。要去除辣椒胡辛...
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素冒汤的做法窍门
一根葱+一个八角+3个蒜瓣+一片小姜+花椒+四川纯素火锅调料炒香。加入泉水和其中一部分大白菜梗和其中一部分香菜+白辣豆腐俩块+酱油+糖+老豆腐+新鲜香菇和蘑菇+其中一部分西芹，煮沸后自行调味。加入泡软...
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鳝鱼面筋汤的做法窍门
食材：黄鳝、姜片、香油、面粉、盐、水、小葱。将面筋材料和成一个面团，静置醒一小时以上。买鳝鱼的时候让卖家给处理好去骨留肉。醒好的面团放清水中，用双手反复按压搓揉着洗去淀粉。汤浓了就换一盆清水再接着洗，...
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海带汤的做法和配方窍门
原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里...
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鱼头萝卜豆腐汤的做法窍门
洗净萝卜和香菜，豆腐切块。 鱼头洗净并放上姜片，以减少腥味。 煮好开水一壶。 热油，煎鱼至两面金黄，加入开水煮开，记得舀掉浮沫。 加入白萝卜，萝卜煮熟后加入豆腐，滚半分钟即可放香菜出锅。...
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黑鱼炖汤的正确做法窍门
材料：黑鱼1条、姜3片、料酒适量、盐适量、葱花少量。黑鱼一条洗净，注意黑鱼的头上也有很多鳞片，要用小刀细细的刮干净。切成段备用。锅里加油，放姜翻炒一下，倒入黑鱼块儿略煎一下，每块鱼的正反两面煎成金黄色...
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鸡肉汤的做法窍门
煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了锅子用直筒型的，不能...
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无刺小鲫鱼汤的做法窍门
食材：鲫鱼两条、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量。把鲫鱼去鳞、洗干净，平放在菜板上，从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去——不能切断鱼脊骨，每刀之间的距离越小越好，最大距离不能超过一根...
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萝卜香菇汤的功效窍门
食材：白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽、汤各适量。萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成...
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鸭肉豆腐汤的功效窍门
功效：鸭肉对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有滋阴补虚、利尿消肿之功效。水溶性的维生素B族,也绝大多数存在于鸭蛋黄之中。而鸭蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄...
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马蹄雪梨汤的做法窍门
食材：荸荠150克、雪梨1个、罗汉果半个、银耳5克、冰糖适量荸荠洗干净去掉外皮，切成块，雪梨不用去皮，洗干净直接切块备用。干银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵，越小越好，煮的时候容易出胶。罗汉果洗一下外皮...
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家庭松茸汤的做法窍门
材料：松茸3个，葱花一勺，盐一勺。新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟。加入少许盐。在碗中放小葱花点缀，松茸汤就完成了。...
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冬瓜虾仁汤的做法窍门
食材：冬瓜40克，虾米10克，葱15克，香油15克。将冬瓜去皮，切成小块状。在锅中放入15克的香油，并放入切好的40克冬瓜。翻炒后，加水煮15分钟，加入10克虾米到汤中。将汤倒入碗中，并放上一些葱调味...
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苦瓜减肥汤的做法窍门
首先加热上汤，加热后再把盐、适量的胡椒粉和酱油放进去并搅拌。然后在加清水把莲藕粉调匀，注意水加点就可以了。再把苦瓜和黄瓜清洗干净并切成小块，记住苦瓜和黄瓜都不需要把瓤去掉，然后把切好的苦瓜和黄瓜放进榨...
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猴头菇乌鸡汤的做法窍门
食材：猴头菇10G，蜜枣1粒，盐适量，料酒1瓶盖，姜2片，乌鸡1只。猴头菇浸泡。乌鸡洗净切大块，烧一锅水下鸡焯一下。捞出用冷水冲净。重新加水入锅，加入鸡和菇。下姜片去腥，下料酒，下蜜枣大火煮开后转小火...