蒜香凤尾鱿怎么做

2024-10-02 17:17:12

蒜香凤尾鱿怎么做

做法：将大鱿鱼宰杀干净后，表面改梳子花刀。将改好刀的鱿鱼放入自制蒜蓉辣酱中浸泡30分钟，取出冲洗干净，表面拍一层吉士粉。锅内入宽油烧至六成热，放入鱿鱼，炸5分钟成金黄色捞出。将鱿鱼头切下摆在盘的一边，...
蒜香凤尾鱼怎么做

首先把炒锅里放入香油,白糖,海鲜酱油,蒜末放到锅里,一起加热,把它们搅拌均匀。不断翻炒至蒜香扑鼻!把凤尾鱼倒入炒锅,这时放上料酒，要不断的翻炒使凤尾鱼都均匀的吸收到蒜香，在放入糖稀翻炒一会即可。蒜香凤...
鲜鱿虾仁粉丝蒸步骤

材料：鲜鱿鱼1个、龙口粉丝2个、虾仁250g、辣椒2个、葱段适量、蒜头1个、酱油少许、盐少许。大鲜鱿，洗干净横切成圈备用；鲜虾洗净备用。龙口粉丝2个水里泡开，冷水需30分钟，热水3分钟即可。泡开的粉丝...
五花肉干鱿烩杂蔬

食材：五花肉400克，干鱿100克，胡萝卜200克，马铃薯300克，四季豆150克，豆腐泡150克，酱油、料酒、盐、白糖、冰糖、麻辣鲜、五香粉、鸡粉、姜丝、蒜蓉少许。五花肉去皮切片（大约0.5cm即可...
鲜鱿炒黄豆芽的做法

原料：黄豆芽、鲜鱿、姜、葱、油、盐、鸡粉、料酒、生抽、盐。鲜鱿撕去黑膜清洗干净。鱿鱼须切小段。鱿鱼身剪开，里面切花刀切小块。放生抽，料酒和盐腌制至少30分钟。黄豆芽洗干净沥水。姜切片，葱切葱花。（家里...
炒鲜鱿做法窍门

材料：鲜鱿鱼、豆瓣酱、蚝油、青椒、姜。鱿鱼去掉表皮，从中间剪开。去掉中间透明的骨头和内脏。改小正面切井字花刀。水中放入姜丝和料酒或者白酒烧开，焯一遍鱿鱼。焯完水后清水下稍微冲洗，去除残留的泡...
浇汁玻璃鱿

食材：主料：鲜鱿筒350克。方法：鲜鱿筒洗净、去膜，改刀，烫熟后装盘，淋上调匀的调料即可。要诀：鲜鱿筒要改刀成大薄片。浇汁玻璃鱿是以鲜鱿筒、葱花为原料的菜品。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲...
怎么做煎鲜鱿鱼

首先将鲜鱿鱼内脏掏空并清洗干净。然后起锅烧油，放入葱姜段爆香。接着放入鲜鱿鱼煎，再放少许料酒和少许香油提香。煎至2-3分钟表皮微黄即可出锅，切成段状摆盘。最后洒上麻辣鲜、白芝麻、孜然、葱花即可。...
茭白鲜鱿做法步骤

材料：鲜鱿两只、茭白两根、花椰菜、胡萝卜，洋葱少许、盐，糖，酒，胡椒粉适量。先将鱿鱼头内墨点处理掉，去除脊梁中那种白色物质，并切片。茭白、胡萝卜切丝，洋葱，花椰菜切成朵。锅入油爆香洋葱，再依次入...
豉汁炒干鱿做法窍门

用料：干鱿鱼两片100g、红葱段50g、姜30g、蒜瓣1瓣、豆豉10g、生抽1小匙、蚝油1小匙、料酒1小匙、盐1小勺、青椒100g、食用油2匙。干鱿鱼提前泡发五六个小时左右，去皮去骨，清洗干净头部，...
豉椒炒鱿的做法窍门

豉椒炒鱿的用料：干鱿鱼1个、青椒4个、豆豉1勺、盐适量、白糖适量。干鱿提前泡1小时以上。待软撕去外衣，在内侧切花刀。油热下入豆豉划炒至香味飘出。如果喜欢吃干身一点的青椒，可先放青椒爆炒，然后再放鱿鱼...
双鱿兰花面的做法

材料：精粉500克，水250克，蛋清2个，鱿鱼200克。辅料鹌鹑蛋10个，西兰花100克，车厘子50克。调料精盐、味精、鸡精粉、花生油、香油、花雕酒、花椒、生抽、陈醋、葱花、姜末、蒜丝、高汤各适量。...
家乡炒土鱿做法

主料：鱿鱼(干)70克。辅料：竹笋75克，洋葱40克，丝瓜40克，木耳(干)10克。调料：姜2克，植物油40克，大蒜1克，黄酒10克，淀粉(豌豆)5克，胡椒粉0克，碱1克各适量。制作方法：土鱿放...
豉椒炒鲜鱿做法窍门

配料：柿子椒三个，鲜鱿鱼两条，葱姜丝，豆豉，蒜末，料酒，盐。柿子椒洗净、切丝，鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要鱿鱼头（想要也可以）。将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条...
双椒鲜鱿怎么做

食材：鱿鱼二条、红青椒各一个、生姜大蒜适量、盐油适量。先把鱿鱼处理干净，把肚子里的东西都去掉，眼睛用刀划开，去掉里面的黑色的眼桨。头中还有一粒硬粒，也要拿掉。鱿鱼背上有皮子撕掉。再用刀把鱿鱼打成花，...
荷兰豆炒鲜鱿如何做

材料：鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。鲜鱿去膜洗净，切花纹状。蒜头切末，红辣椒切小块。锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出。锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿。...
蚝油浇鲜鱿怎么做

主料：鱿鱼(干)适量。辅料：杭椒适量。调料：色拉油适量、食盐适量、蚝油适量。干鱿鱼泡发好后，切丝。加入蚝油，拌匀腌制一下。杭椒切丝。油热后，放入杭椒翻炒。变色后，取出待用。油热后，放入鱿...
酿苦瓜扒鲜鱿怎么做

主料：五花肉，鲜鱿鱼。配料：苦瓜、车厘子。调料：精盐6g，料酒4g，味精2g，鸡粉5g，姜葱水10g，蚝油5g，植物油少许。做法：1鲜鱿撕去筋膜，片成小薄片。菜胆削圆洗净。苦瓜切成3.3cm长...
凤尾金鱼怎么做

大黄鱼600克，香菇50克，冬笋50克，火腿50克。花椒1克，盐5克，黄酒10克，味精3克，香油10克，淀粉10克，鸡油10克。冬菇、冬笋、火腿均切细丝备用。淀粉放碗内加水调出湿淀粉。黄花鱼刮去鱼鳞，...
怎么做凤尾虾

虾适量，面粉适量，水适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，咸盐适量，黑胡椒粉适量。将虾去虾线，同时将虾头去掉，虾清洗干净。洗干净的虾从中间切开，但不要切断。面粉、咸盐、黑胡椒粉和水混合，成为浓稠的面糊。鸡蛋液...