肉蔻适合炖什么肉
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肉蔻适合炖什么肉
肉豆蔻适合烧卤肉类时添加，炖煮牛羊肉时加入肉豆蔻可以提鲜去腥。肉豆蔻使用时量不宜过多，否则容易引起身体不适，一次放一到两个即可。炖牛肉时放豆蔻，不仅能使牛肉的味道更好，还能开胃消食。但豆蔻使用时最好不...
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白芷适合炖什么肉
白芷适合炖羊肉、猪肉和狗肉。白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。白芷有解表散寒，祛风止痛...
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丁香适合炖什么肉
牛肉或者羊肉。丁香是一味调料，炖牛肉时加入丁香可以激发其它调味品香味的混合，有很强的提香作用。丁香，即为丁子香。丁香调料可以炖肉，因为丁子香主要用于烹调、焚香的添加剂、制茶等。在越南，丁子香是当地特色...
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鸟肉和什么炖汤最好
鸟肉和白果和荸荠一起炖最好。材料：鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。制作：洗干净鲜腐竹，然后剪碎。白果去壳、去衣和去心，清洗干净...
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牛肩肉适合炒还是炖
牛肩肉主要是指位于牛前肩胛部的肉，这里的肉通常含有较多的间隙脂肪，它相对于炒这种烹饪方法而言，还是更适合炖或者是卤、煮、烤。想要制作炖牛肩肉的话，首先我们要把牛肩肉切成块状并把它放入沸腾的水中进行焯水...
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肉蔻是什么调料
肉蔻是香辛调味佐料，可去异味，给食材增加香辛味，是烹饪美食的极佳调料之选。肉蔻粉可以制作甜品，通常用来做面包蛋糕烘培调香佐料，用它做出来面包蛋糕风味极佳。肉蔻是难得的香辛调味料，由于其果型较大，制作菜...
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肉蔻是什么
肉蔻是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效。此外，肉蔻还可以去异味，增辛香，可还用来做调料，一般供制酱肉之用。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等。肉蔻含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。食用...
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肉蔻属于什么茶
肉蔻茶与平时人们喝的红茶，绿茶和花茶都不相同，它属于中药养生茶，人们平时多喝一些肉蔻茶，能吸收丰富营养，也能调理脾胃，它可以预防缓解人类的多种不适症状。 肉蔻茶是一种能镇静安神催眠的中药养生茶，它含有...
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肉蔻和豆蔻有什么区别
肉蔻和豆蔻的区别：豆蔻外形呈现圆球状，表面颜色是乳白色或者淡黄色，常用它来去除异味以及增加菜的辣味。肉豆蔻外形是椭圆形，表面颜色是灰色或者灰黄色，肉豆蔻可以直接被用于制作成卤水。肉蔻所含挥发油，少量能...
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肉蔻炖肉起什么作用
肉蔻，为草豆蔻科绿色植物草豆蔻的完善种仁。草豆蔻种仁呈椭圆状或椭圆型，长2至5公分，宽5至5公分。表层浅绿色或暗深棕色，有网状结构沟纹，两边间有显著纵沟。质硬实，碎横断面由此可见大理石纹理。纵剖时由此...
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肉蔻和草寇有什么区别
草寇，又名草果、草豆蔻、土砂仁、假砂仁，性质温和，味辛辣芳香，涩。草寇在中医中有燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃的功效。可用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。...
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草蔻与肉蔻的区别
草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是...
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香果与肉蔻怎么分辨
形状和气味。香果：有外皮。呈长椭圆形，表面灰褐色，里面的果仁也有棕黄色和类白色相杂的大理石花纹，但是尝起来，气味没有肉蔻辛辣，略微香甜一些，并且回口不苦。肉蔻：肉蔻果仁形状呈卵圆形或者椭圆形球状，颜色...
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香果和肉蔻的区别
香果：有外皮。呈长椭圆形，表面灰褐色，里面的果仁也有棕黄色和类白色相杂的大理石花纹，但是尝起来，气味没有肉蔻辛辣，略微香甜一些，并且回口不苦。肉蔻：肉蔻果仁形状呈卵圆形或者椭圆形球状，颜色呈淡黄色。整...
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兔子肉炖什么好吃
葱。兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富。 枸杞。兔肉属于寒性的一种肉类，而且比较容易消化吸收...
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炖羊头肉放什么调料
材料：去毛羊头1颗(毛重约2000克，净重约1500克），腌蒜50克，大蒜150克。调料：葱、姜各30克，盐50克，味精8克，白糖10克，陈醋200克，生抽50克，花椒8克，干辣椒5克，香叶2克，小茴...
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肉蔻炖肉起啥作用
肉蔻在炖肉时起到提鲜去腥的作用。肉蔻带有辛味，对舌头有些辣的刺激，香味种类比较丰富，味道中带着苦涩，有股淡淡的清凉感，在调料中的主要作用是用于提升肉质的鲜度，改善肉质的口感，这种料性特质，在针对肉质纤...
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榴莲炖鸡是用壳还是肉
用壳炖鸡。榴莲被称为“水果之王”，榴莲的果肉营养非常丰富，所以有不少人健康饮食。榴莲煲鸡有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的 沙...
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炖鸽子肉怎么炖法
先把乳鸽剥净，除去内脏，鸽子鸽子洗净，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分。起锅烧油，油温热下入葱姜红椒，爆炒鸽子。放入黄酒，老抽，糖翻炒。加开水没过鸽子，煮开改小火。小火炖至30分钟，加盐调味，...
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鸽子肉怎么炖
鸽子洗净，葱姜红椒起油锅，爆炒鸽子。放入黄酒，老抽，糖 翻炒。加开水没过鸽子，煮开，改小火。小火30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》...