菠萝麻嘴怎么回事
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菠萝麻嘴怎么回事
菠萝中含有一种叫作菠萝酶（或菠萝蛋白酶）的酶，这种酶可以分解蛋白质、水解“肌肉组织”、帮助食物消化。同时也是因为这种酶会刺激口腔黏膜细胞和嘴唇，让人的嘴巴发麻、痒、痛等。泡盐水、煮熟可以很好的缓解菠萝...
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菠萝怎么处理不麻嘴
菠萝泡盐水不麻嘴。菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，因此需用盐水进行金浸泡。用盐水泡菠萝，一般浸泡大约30分钟左右为佳，泡完后用凉开水冲一下，去掉咸味，这样...
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麻笋怎么做才不会麻嘴
竹笋是一种多年生常绿草本植物，营养丰富、味道鲜美，而因为竹笋中含有大量的草酸，不处理干净食用起来会有些嘴麻。 首先将竹笋清洗干净，去掉外皮，切成大小适中的块状。 然后在锅中倒入适量的水和盐，水开后放入...
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芋头花怎么做才不会麻嘴
芋头是市面上比较常见的一种食材，它是生长在地底下的食物，一般芋头花和芋头杆都是可以用来食用的，只不过我们在烹饪芋头花的时候，会出现比较麻嘴的庆康，所以很多认为它没有食用价值，但是其实是这种麻是可以去掉...
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吃菠萝舌头辣怎么回事
菠萝含有菠萝蛋白酶，蛋白酶可以水解蛋白质，舌头的表皮细胞含有蛋白质，所以舌头被“水解”，就会有辣辣的感觉。用盐水泡一下（5－15min左右），就可以抑制菠萝酶的刺激作用。一定量的菠萝酶还有增进食欲的作...
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菠萝蜜发苦是怎么回事
菠萝蜜里含有一种蛋白酶，名为菠萝蛋白酶，能够迅速分解纤维蛋白，另外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道，而产生上述化学反应后会使得菠萝蜜本身变得苦涩，因此某些菠萝蜜很有可能会苦。 若苦味太浓厚，很有可能...
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菠萝蜜酸酸的怎么回事
菠萝蜜酸酸的是还未成熟。菠萝蜜属于热带水果，为了便于运输果农一般会在7-8成熟时就采摘下来，再后期通过人工处理催熟，所以如果放置时间过短就食用，吃起来就会带有酸味。菠萝蜜怎样保鲜：（1）菠萝蜜分为干果...
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菠萝果肉是白色的怎么回事
菠萝果肉是白色是因为菠萝品种的问题，有一种菠萝叫牛奶菠萝，它的果肉是白色的像牛奶一样。牛奶菠萝的外皮是绿色的，像是没成熟一样，味道酸甜适口。注意要把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解...
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吃菠萝舌头疼怎么回事
原因：菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶对口腔粘膜有一定刺激作用，可以使舌头出现疼痛。解决办法：（1）吃菠萝前，可用盐水浸泡或者切掉离茎跟果心最远的部分，菠萝蛋白酶主要集中在这些部位。（2）如果是吃完菠萝舌...
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吃菠萝肚子疼怎么回事
吃菠萝出现肚子痛的现象，在临床上比较常见，出现这种情况应立即停止食用菠萝。菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，是一种比临床上比较常见的水果类的过敏物质，这种物质容易引起腹部疼痛的症状。因此，吃菠萝前，一定要盐水...
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菠萝苦的是怎么回事
菠萝坏了。正常新鲜的菠萝吃起来是没有苦味的，但如果家里的菠萝买回来之后没有放入冰箱中保存，之后吃的时候菠萝变苦了的话，很可能是因为菠萝变坏而导致的。菠萝放置不当或者是放置时间过久导致出现了细菌滋生的情...
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吃菠萝拉肚子怎么回事
因为菠萝中有一种菠萝蜜蛋白酶，很多人体内所不具备的分解这种酶的功能，因此我们买菠萝的时候可以看到菠萝是泡在水中的，其实是盐水可以灭活这种酶，经过盐水浸泡后吃了就没问题了。 菠萝性寒，建议看下肠胃内科进...
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菠萝蜜有黑点是怎么回事?
菠萝蜜有黑点是因为其中含有的糖分物质和空气中的氧气发生氧化作用，属于正常现象。打开后的菠萝蜜需要使用保鲜膜包裹，放置冰箱冷藏区保存，一般未切开的菠萝蜜在常温下可以存放一周时间，如果成熟过度，保存时间则...
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铁棍山药为什么会麻嘴
由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，...
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吃菠萝胃疼是怎么回事
吃菠萝出现胃疼的情况，考虑是个人的体质问题造成的。胃疼在临床医学上又称作为胃脘痛，主要症状就是胃脘部出现胀痛、隐痛的问题。由于菠萝本身含有特殊的菠萝蛋白酶的物质，正常的情况下，摄入了菠萝蛋白酶是不会引...
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为什么脆柿子吃着麻嘴
柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉。这种涩并不是一种味觉，因为口腔粘膜上面没长味蕾，只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面...
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菠萝蜜核吃中毒了怎么回事
菠萝蜜核不能直接生吃，直接生吃容易中毒。菠萝果仁主要成分是木薯淀粉、小量蛋白、单宁酸、木质纤维素、膳食纤维素、维他命、及其钙、锌、钾等矿物，营养丰富，可是在其中带有一些不易消化吸收的成份，比如木薯淀粉...
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菠萝蜜味道有点酸怎么回事
可能是还没有成熟。如果是刚剥出来的菠萝蜜吃起来有点酸，那么很有可能是因为这个菠萝蜜还没有完全成熟。因为菠萝蜜属于热带水果，为了便于运输果农一般会在其还只有7-8成熟的时候就采摘下来，再后期通过人工处理...
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菠萝没放冰箱变苦了是怎么回事
菠萝坏了。 正常新鲜的菠萝吃起来是没有苦味的，但如果家里的菠萝买回来之后没有放入冰箱中保存，之后吃的时候菠萝变苦了的话，很可能是因为菠萝变坏而导致的。菠萝放置不当或者是放置时间过久导致出现了细菌滋生的...
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菠萝没放冰箱变苦了是怎样回事
菠萝坏了，正常新鲜的菠萝吃起来是没有苦味的,但如果家里的菠萝买回来之后没有放入冰箱中保存,之后吃的时候菠萝变苦了的话,很可能是因为菠萝变坏而导致的。菠萝放置不当或者是放置时间过久导致出现了细菌滋生的情...