砂锅炖小鸡方法
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砂锅炖小鸡方法
食材：小鸡500克，土豆3个，姜3片，蚝油适量，冰糖适量，油适量，盐适量，开水适量，蒜2瓣，花椒适量，八角适量，桂皮适量，孜然适量，香叶适量，酱油三汤匙，料酒3汤匙。把小鸡灼一下，撇除血水。用凉水冲洗...
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小鸡炖蘑菇怎么炖
蘑菇提前用清水洗净，再用清水泡软，蘑菇水留用。鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水分。油热放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入鸡肉。煸炒至鸡肉水分收干，再加入八角和桂皮。加入一汤勺老抽...
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小鸡炖蘑菇
干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄...
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小鸡炖土豆制作方法
准备洗好的鸡肉。锅中放油，放入大料炸香。放入鸡肉炒至变色。变色后放入料酒。老抽，炒均匀。加入适量的水。大火烧开。把土豆切成小块。锅开后放入土豆。大约煮20分钟。放入盐，在煮10分钟，即可。...
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小鸡炖香菇怎么做呀
原料：公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。 公鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净。 香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，...
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香菇炖小鸡的制作方法
水发香菇、小鸡一只、食用油、盐、糖、老抽、葱、姜、蒜、醋、八角、干辣椒、料酒。干香菇洗净用水泡发（泡香菇的水留着）；葱姜蒜、干辣 椒、八角准备好；小鸡洗净斩成块；爆香姜片、八角、干辣椒；下入鸡块翻炒；...
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鸡肉怎么炖
主料：鸡肉,土豆。调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜。制作：鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟，土豆去皮切2cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下...
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砂锅炖鸡汤
主料：母鸡1只。辅料：冬笋35克、香菇（鲜）25克、火腿35克、淡菜(鲜)25克、豌豆苗35克。调料：料酒50克、大葱25克、姜25克、盐15克。将母鸡去内脏洗净，鸡肫（用刀剖开，去掉内膜黄皮及杂物）...
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砂锅炖鸡
把鸡处理干净斩成块控干水分。热锅冷油，加入葱、姜爆锅炒透。炒透后加入料酒、冰糖、花椒、八角、酱油炒制上色入味。加入热水烧开撇去浮沫。倒入砂锅，小火慢炖，炖熟即可。窍门：炒透时加入冰糖、酱油、料酒可以充...
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砂锅炖排骨怎样炖烂
冷水泡排骨，在炖排骨的时候是不能直接下锅的，需要用冷水先将排骨进行浸泡，这样不仅能帮助去除排骨中的血水，还能使排骨的肉质变得松软一点，之后再将泡好的排骨进行焯水处理，就可以进行下一个步骤了。加入醋、橘...
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砂锅炖鸡腿的正确方法
用料：鸡腿2只、土豆2个、八角1个、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆酱2勺、花菇4朵、黑胡椒适量、冰糖20克、葱半根、黄酒10克；取化冰后鸡腿2只，加绍兴酒，黑胡椒腌制30分钟；花菇泡发，汤...
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砂锅炖鸡腿的正确方法窍门
食材：鸡腿三个800克、香10克、香葱10克、大蒜10克、盐3克、白糖5克、生抽15克、米醋20克、香油少许、良姜一块、白芷3粒、香叶5片、甘草5粒、大料2颗、花椒20粒、葱姜各10克、茶包袋一个。买...
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砂锅炖猪脚怎么做好吃
将猪蹄准备好，剁块。冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗。锅底放一些姜片、葱段。用葱白。放上焯水后的猪蹄。加入酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时，时间以个人口感来定。炖至...
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砂锅萝卜炖牛腩怎么做
食材：黄牛牛腩、白萝卜、盐、老抽、姜、八角、桂皮、干辣椒、五香粉、香叶、花椒、葱、姜、蒜和洋葱。 牛腩洗净切滚刀块。 锅中放冷水，入牛腩，烧开水，出血污，牛腩变色后捞出，用水冲洗干净血沫。 锅中放油，...
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砂锅腊肉炖白菜怎么做
材料：大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量。把大白菜洗净、片成片；腊肉切片；干辣椒去籽。炒锅放油烧热，放干辣椒，下葱姜爆香。盛出放入砂锅中，随后烹入绍酒，加入腊肉...
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砂锅冬瓜炖鸡怎么做
食材：鸡肉约400克、冬瓜200克、姜4片、小葱两根。鸡肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。砂锅内冷水，放入鸡肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。放入冬瓜块，继续煲...
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用砂锅炖煮鸡肉方法
食材：小鸡500克，土豆3个，姜3片，蚝油适量，冰糖适量，油适量，盐适量，开水适量，蒜2瓣，花椒适量，八角适量，桂皮适量，孜然适量，香叶适量，酱油三汤匙，料酒3汤匙。把小鸡灼一下，撇除血水。用凉水冲洗...
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不焯水的炖鸡做法
将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低...
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小鸡怎么炖
将香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等)攒汤过水，沥干水分，待冷挤净水分。大火加热锅中的油(先爆锅)，将鸡仔块翻炒，待鸡肉变色加入葱段、姜片、香叶、大料、干...
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如何炖出好吃的砂锅养颜甜汤
将红豆，花生米和桂圆提前泡好，砂锅中加入适量清水接着再放入红豆，花生米，桂圆，大枣，枸杞，再根据个人口味放入适量红糖大火烧开后转中小火煮一小时，中途不定时搅拌一下放粘锅，即可开吃啦清水约2斤，泡好的红...